一只手拿一块面包（一块面包后面的小算盘）
一只手拿一块面包（一块面包后面的小算盘）2021年，新开了26家新店。2020年，新开了16家新店。这家蛙蛙面包咖啡店在大陆经营的地域还是很广的，包含：华北，华中，华东和华南。进一步分析门店的分布后，我们可以发现，他们业务占比最重要的省份是：江苏，上海，福建！但看似业务遍布很多省份，其实其他省份的门店数并不多，有些省份的生意规模几乎可以忽略不计！江苏：
这几天，网民们痛批这家面包连锁企业-85度C，这张照片深深地刺痛了我们的心！
绝大多数人是想不通的，赚着大陆的钱，却在如此敏感的问题上砸我们的锅！为什么？这些人是什么脑回路？生意人为什么干这样的傻事？
要想明白这个问题，就要花时间来了解背后的数据和逻辑！除了这家企业资方的立场外，我试图从经济上找找原因看。
查看了他们的一些公开资料，分析了一些数据，做了点统计。似乎我看出了点名堂来！答案也几近呼之欲出了！
这家蛙蛙面包咖啡店在大陆经营的地域还是很广的，包含：华北，华中，华东和华南。
进一步分析门店的分布后，我们可以发现，他们业务占比最重要的省份是：江苏，上海，福建！但看似业务遍布很多省份，其实其他省份的门店数并不多，有些省份的生意规模几乎可以忽略不计！
江苏：
2020年，新开了16家新店。
2021年，新开了26家新店。
2022年到目前为止，新开了1家新店。
上海：
2020年，新开了12家新店。
2021年，新开了18家新店。
2022年到目前为止，新开了2家新店。
福建：
2020年，新开了9家新店。
2021年，新开了15家新店。
2022年到目前为止，新开了2家新店。
广东：
2020年，新开了2家新店。
2021年，新开了12家新店。
2022年到目前为止，新开了1家新店。
浙江：
2020年，新开了5家新店。
2021年，新开了5家新店。
2022年到目前为止，新开了0家新店。
其余的，我就不列举了！
从这些数据我们可以看到，在疫情元年的2020年，他们也没有停止扩张的脚步。甚至在2021年，扩张的步伐迈得更大了。但是2022年到目前为止，扩张几乎停滞不前了！
扩张就意味着大额投入，整个2021年85度C战略上是希望在大陆扩大经营的。当时的他们肯定认为疫情对实体店的影响已经过去了，正好是大幅拓展经营版图的时机！然而2022年这波突如其来的打击，更为汹涌，波及的城市更多。彻底击碎了他们2021年时勾画的美好蓝图！店越开越多，生意却每况愈下，损失自然也是惊人的！
这种实体门店太依赖客流量了，很多消费者都是逛街时，顺便路过买点面包，饮料，咖啡。很大比例的成交都是冲动型消费。没有足够的客流量，这些随机消费都消失了！所以今年的很长一段时间里，他们肯定在房租和人工上损失巨大，反倒是面粉，咖啡豆等原材料成本几乎可以忽略不计！
有人说了，没有进店消费，还有外卖点单啊？我只能说你太看得起85度C的消费者粘性和品牌力了！
以上海为例，各种各样的咖啡店，甜品店，面包店，饮料店，铺天盖地，遍布城市的各个角落！无论从口感，价位，情调，口碑，情怀，流行热度上来考量，85度C没有一样是能排得上号的。特意为了吃他们的东西叫外卖的人并不多，至少没有点星巴克，瑞幸咖啡，喜茶等这些品牌的客户多！
上海有个历史比它悠久得多，群众情怀基础比它深得多的本土西点连锁品牌-克莉丝汀，近期都传出快要撑不下去的小道消息了，更何况85度C这种没根基的？
就我个人而言，85度C绝对不如“红宝石”那样的老牌子对我有吸引力，时常会惦记着去买几块奶油小方解解馋！真的有好几年没买过85度C的任何东西了，想来像我这样的消费者也不会是个例！
奶牛小方
85度C在最大的城市上海的经营现状尚且如此，那江苏和福建那边，估计也不会过得太春风得意！而且在目前的情况下，从中短期看，他们也看不到生意能迅速回升的可能性！
反之，蛙蛙已经彻底躺平了，大家该吃吃，该喝喝！据网上的信息，在台他们有800多家门店，接近900家！此消彼长，我们这里生意每况愈下，或许还在亏钱；大本营那边社会活动基本恢复，现在再说一些岛民们爱听的话，生意大概率会更上一层楼！把利益往天平上一称，孰重孰轻，谁亲谁疏，就一目了然了！
而且这家企业素有奉承权贵的传统，当年“小蔡“过境美国时，他们可是抓住宝贵机会送上定制大礼包，出尽风头的！
所以这是“聪明人”们精打细算，权衡利弊后做出的战略方向的调整！当从我们这里能得利益的砝码越来越轻时，连原本的遮遮掩掩，半推半就的戏码这次也懒得做了！
与其说他们在砸我们的锅，不如说这是他们好一番算计后，做出的丢车保帅之举！
甚至我怀疑这是他们对于我们某些政策的不满 认为损害了他们的经济利益！从而像小孩子摔玩具发泄那般，把不高兴都放在脸上，来故意恶心我们！
