这菜是补钙高手（很普通但钙含量非常高）

这菜是补钙高手（很普通但钙含量非常高）4.锅中倒入食用油，葱蒜炒香。3.将杏鲍菇，金针菇，香菇倒入沸水中，焯水一分钟。烹饪步骤：1.香菇切条，杏鲍菇切片，金针菇一分为二，老豆腐切片。2.再把豆腐碾碎，不要碾得太碎，花生米碾碎。

你家孩子还在喝牛奶补钙吗？快换换吧！效果不大孩子也不爱喝。这菜2块钱1斤！很普通但钙含量非常高！比喝牛奶强多了！它就是豆腐。豆腐是最常见的豆制品，味甘、咸、性寒，据营养师大乔所说，豆腐有补中益气、调和脾胃、消除胀满、通大肠浊气、清热散血的功效。豆腐历史悠久，相传是在前164年，由汉高祖之孙刘安所发明，营养丰富，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷等多种元素。身体虚弱、营养不良、气血双亏的人应多食用，有利于消化吸收；青少年儿童食用可以促进骨骼生长；产后妇女也可以食用豆腐来增加奶水。嫩滑可口的三菌石墨豆腐羹，错过了实在可惜！

三菌石墨豆腐羹

By 快享美食

配料：

香菇 适量、杏鲍菇 适量、金针菇 适量、豆腐 适量、花生米 适量、面粉 适量、食油 适量、葱 适量、蒜 适量、芝麻酱 适量、精盐 2勺、十三香 适量、鸡粉 1勺、水淀粉 适量、老抽 适量、香油 适量、白芝麻 适量

烹饪步骤：

1.香菇切条，杏鲍菇切片，金针菇一分为二，老豆腐切片。

2.再把豆腐碾碎，不要碾得太碎，花生米碾碎。

3.将杏鲍菇，金针菇，香菇倒入沸水中，焯水一分钟。

4.锅中倒入食用油，葱蒜炒香。

5.倒入面粉，炒成面油，加入芝麻酱，小火翻炒均匀。

6.倒入清水，搅匀后倒入香菇，杏鲍菇，金针菇，倒入豆腐，盐2勺，鸡粉1勺，搅匀。

7.水开后加入十三香1勺，老抽适量，加入水淀粉勾芡，淋入香油即可。

8.盛出后撒上花生米，白芝麻，葱花即可。

烹饪小贴士：

1、豆腐不宜与芹菜、酸醋、茭白、蜂蜜、橘子、南瓜、牛羊肉、韭菜、柿子、香蕉同食。此外，豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状，所以豆腐虽好适量食用。

2、香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。食用可以提高人体的抵抗能力，但香菇为“发物”，脾胃寒湿气滞者不宜食用。

3、豆腐不易保存，只要把豆腐放在盐水中煮开，放凉后连水一起放在保鲜盒里再放进冰箱，可以存放一个星期不变质。

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