山楂与西瓜的含糖量哪个更高(山楂含糖量竟然比西瓜高)
山楂与西瓜的含糖量哪个更高(山楂含糖量竟然比西瓜高)所以说,水果含糖多少,拿嘴尝可不靠谱。一些成分还会让水果吃起来酸酸的,抵消掉部分甜味。山楂酸,它的含糖量却高达22%,西瓜甜,但含糖量只有6.2%。就像那些学霸,每次都说着没考好,结果成绩比谁都高。总之,水果的甜味除了与含糖量、含糖种类有关,还与水果中的其它成分有关。
多吃蔬果身体好,不过,网上时不时就会出现一些关于蔬果的千奇百怪的说法,让人难辨真假。
今天,丁香医生搜集了20个最常见,也最容易搞错的果蔬小知识。
不多不少,耐心看完,能涨不少知识!
1.山楂不甜,但含糖量比西瓜还高
山楂酸,它的含糖量却高达22%,西瓜甜,但含糖量只有6.2%。
就像那些学霸,每次都说着没考好,结果成绩比谁都高。
总之,水果的甜味除了与含糖量、含糖种类有关,还与水果中的其它成分有关。
一些成分还会让水果吃起来酸酸的,抵消掉部分甜味。
所以说,水果含糖多少,拿嘴尝可不靠谱。
2.脐橙没有公母之分
脐橙的“肚脐”其实是一个由果皮发育异常而形成的副果,副果撑裂了脐部的果皮,留下的一个疤。
“肚脐”的形状和大小,完全是随机的,与果实口味无关,更谈不上公母之分了。
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水果看“肚脐”分公母的方法,在最明显的橙子上都不管用,在别的水果身上就更不适用了。
买水果,不要性别歧视哦。
3.奇奇怪怪的草莓都可以放心吃
草莓的唯一缺点:贵!
只要草莓没有坏,大大小小,奇形怪状的草莓都可以放心买,放心吃。
再纠结下去就被别人买走啦!
4.胡萝卜不用油炒,营养也能吸收
胡萝卜中富含维生素A,这是一种只溶于脂肪、不溶于水的物质。
不过,只溶于脂肪≠必须用油炒。
举个例子,把胡萝卜蒸熟吃,然后再喝杯奶,吃个鸡蛋,这些食物中都有脂肪,在胃肠里和维生素A相遇,就可以被人体吸收。
而且,即便这餐没有脂肪,但只要下一餐吃些有油脂的食物,维生素A最终还是能被吸收利用,完全不用担心。
5.榴莲可以和牛奶一起吃
传言说榴莲和牛奶一起吃,会导致咖啡因中毒、血压飙升,引发心脏病猝死。
造谣的越来越不专业了!就问一句:那榴莲牛奶是怎么来的?
榴莲中没有咖啡因,牛奶中也没有咖啡因,榴莲 牛奶自然也不会产生咖啡因。
6.柿子可以和螃蟹一起吃
柿子富含膳食纤维,维生素和矿物质丰富,是很健康的时令水果,并没有什么可怕的禁忌。
过量食用生柿子,或者吃了没有煮透的螃蟹,这才是导致拉肚子的罪魁祸首,正常吃柿子和螃蟹一起吃是不会有事情的。
7.苦瓜不能降血糖
有说法称:“有动物研究发现,苦瓜中的某种提取物能降血糖。”
首先,这个研究对象仅仅是动物,究竟在人身上效果如何,还是个未知数。
其次,都说是“提取物”了,平时做饭的方法是提取不出来的,就算把这些降血糖的成分吃下去,也会被肠胃消化掉,根本没有机会发挥降血糖的作用。
所以,不要再给苦瓜扣大帽子了,它只想静静地当一个瓜。
8.梨不能止咳
梨是含水量较高的水果,可以补充水分、滋润咽喉,不过并不含有“止咳”“平喘”“润肺”功能的成分。
喝下用冰糖炖梨,不咳嗽了,其实是冰糖的功劳,因为糖能够引起唾液和呼吸道粘液分泌,从而缓解咳嗽。
秋天气候干燥,嗓子不舒服,吃点梨补补水,是不错的,别指望它治病就是了。
9.芹菜不能降血压
没有任何单一的食材能够降血压。
“吃芹菜等于吃降压药”纯粹是在耍流氓。
如果已经有高血压的问题,还是得靠吃药,千万不能因为吃了芹菜而减少药量,或者干脆自行停药。
10.猕猴桃和奇异果是一家人
奇异果和猕猴桃的关系,就像是城市的Tony回了老家就变成了二狗子。
猕猴桃去国外进修学习了下,镀了层金,回国后就有了个洋气的名字:奇异果,身价也蹭蹭涨了几倍。
事实上,不管是国产的还是进口的,都是猕猴桃,营养价值也相差无几。
11.大蒜、秋葵不抗癌
不管是大蒜还是秋葵,都是一种不错的蔬菜,至于抗癌、清肺等各种保健疗效,它们真的做不到啊!
当然啦,吃够蔬菜瓜果身体好,但如果指望只吃那一两种神奇的“抗癌”数次来防癌,完全不现实。
12.韭菜不壮阳
韭菜富含锌、维生素C等物质,膳食纤维丰富,是一种不错的蔬菜。
但至今为止,都没有研究发现它与性能力之间的关系。
别说韭菜了,没有任何食物能壮阳。
真正能壮阳的,恐怕只有爱情了。
13.菠菜可以和豆腐一起吃
有传言说:豆腐加菠菜=大量草酸=结石。
大豆在制成豆腐后,草酸已经所剩无几了,至于菠菜,烹饪时焯水就可以去除大部分草酸,能够形成的草酸钙沉淀也不多。
而且,虽然草酸和结石有关,但两者并不是简单相加关系。
所以,豆腐加菠菜这搭配没毛病,放心吃吧。
14.晚上吃姜不会中毒
你肯定听过一个关于姜的神秘传说:早上吃姜胜参汤,晚上吃姜似砒霜。
姜:我是会变身还是咋滴?
不管在早晨、中午还是晚上,姜都是一样的姜,成分都不会变化,都可以放心吃。
15.醋泡木耳不能软化血管
血管硬化跟水垢可不一样,不管是醋泡花生泡洋葱泡木耳泡一些都是白白泡汤。
木耳虽然软,但也不能软化血管啊!
16.痛风可以吃豌豆
豌豆在干的时候嘌呤含量比较高,但是新鲜的时候含水量高,嘌呤含量并不高,而且淀粉量少,适合入菜食用。
当然,我们可以保守一点,痛风发作时不吃,不发作时少吃。
17.西瓜可以用保鲜膜
不论是西瓜还是其他水果,只要保险膜本身是干净的,在包的过程中注意洗干净砧板、刀、手,那么用保鲜膜包好的水果,更安全。
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不过,保鲜膜本身并没有杀菌和抑菌的效果,所以包了保鲜膜之后,还得放进冰箱。
18.红酒泡洋葱不能降血压
洋葱确实有些“活性成分”可能有降压降脂的功效,但除非是拿洋葱当饭吃,否则其中的“活性成分”根本没办法达到“有效剂量”。
红酒也一样,其中的白藜芦醇有调节血脂的作用,但想达到有效剂量,每天把酒当水喝都不够。
况且,酒精是一级致癌物,任何东西泡酒,都有害无益。
19.苹果可以晚上吃
“早上金苹果,中午银苹果,晚上毒苹果”是不是对苹果有什么误解?
不论你什么时候吃苹果,都不会产生毒素,想吃的时候就可以吃。
不过,吃饱的时候,就别吃了。
20.吃香蕉不治便秘
香蕉的膳食纤维并不多,甚至还比不上梨和火龙果,而且没熟透的香蕉里含有鞣酸,吃多了反而容易引起便秘。
香蕉成为“通便”小能手,难道是因为“以形补形”?
来源|丁香医生
编辑|刘杨