邕特指南宁市的哪个地方（外省人不懂的邕）

邕特指南宁市的哪个地方（外省人不懂的邕）一定要选择新鲜的海鲜食用，放置过久的海鲜容易繁殖大量病菌，容易对我们的身体健康造成很大的危害。要选择新鲜海鲜海鲜中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，如果和含有鞣酸的水果同时食用，例如山楂、石榴、柿子等，不但容易破坏海鲜的营养价值，无法吸收到海鲜中的优质蛋白，甚至会引起肠胃不适、腹痛等症状。不能和啤酒同时食用海鲜中含有非常多的尿酸，在食用海鲜时，如果配上啤酒一同饮用，则会造成尿酸的快速形成，导致关节炎、痛风等加重。

最近南宁邕鲜记接到了很多外省友仔的抱怨，说为什么要用“邕”字命名。也是，邕这个字大概只有广西——邕城人才懂吧。“邕”不读ba，不读yi，而是邕（第一声哦），和“雍正”的雍读音一样，是和睦、和谐的意思。

很多人都爱邕鲜记的海鲜，因为个大鲜活，还送到家门口。今天邕鲜记跟大家说说吃海鲜要注意什么？

海鲜的四大禁忌

不能和含有鞣酸的水果同时食用

海鲜中含有丰富的蛋白质和钙等营养成分，如果和含有鞣酸的水果同时食用，例如山楂、石榴、柿子等，不但容易破坏海鲜的营养价值，无法吸收到海鲜中的优质蛋白，甚至会引起肠胃不适、腹痛等症状。

不能和啤酒同时食用

海鲜中含有非常多的尿酸，在食用海鲜时，如果配上啤酒一同饮用，则会造成尿酸的快速形成，导致关节炎、痛风等加重。

要选择新鲜海鲜

一定要选择新鲜的海鲜食用，放置过久的海鲜容易繁殖大量病菌，容易对我们的身体健康造成很大的危害。

海鲜一定要煮沸

海鲜在食用前一定要煮熟，因为海鲜中含有的一些细菌和病毒，如果不经过充分煮沸，不能被彻底消灭，因而存在一定的安全隐患。

海鲜的常用煮法

蚬子：不加水干锅煮

一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到‘啪啪’开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蚬子肉很嫩。

生蚝：开锅后蒸三分钟

将生蚝放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。值得一提的是，生蚝大小影响蒸的时间，个头大的生蚝蒸的时间须延长1分钟。

螃蟹：肚子一定要朝上

为防止蟹黄流出来，螃蟹肚子一定要朝上！开锅以后蒸十分钟左右，看到螃蟹完全由青变红就可以出锅。

海螺：煮海螺必须加水

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煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦！