郑州年夜饭套餐推荐（年夜饭菜单还没出来位子已被订完）

逗爷 2023-03-25 01:05:12 881

郑州年夜饭套餐推荐（年夜饭菜单还没出来位子已被订完）河南商报记者了解到，按照往年惯例，人们多在12月初开始预定年夜饭，而今年比着往年要提早15天到一个月时间。因此，不少饭店把接受预定的时间也提前了，比如阿庄地道豫菜在去年12月20日开始接受预定，今年11月开始接受预定。她告诉记者，去年她在元月二十几号时订年夜饭，把小区周边有名气的酒店都问了一遍，才算有一家酒店给在大厅里加了一张桌子。今年索性就早早预定，省得麻烦。【时间】相比往年略有提前郑州的朱女士今年预定年夜饭比往年都要早，她在半年前就已经把年夜饭给定了。

郑州年夜饭套餐推荐（年夜饭菜单还没出来位子已被订完）(1)

河南商报记者杨桂芳/文张郁/图

春节到，放鞭炮。元旦一过，春节的脚步就走得快了。辛苦了一年的家人们，从四面八方赶回家中，围着圆桌，品着美食，互敬美酒，热闹而欢乐。

年味儿，就是那场团聚的家宴和春节的祝福声。

距离狗年还有近2个月，在郑州餐饮市场上，年夜饭的预定已经出现高潮，12月27日，记者探访时发现，有的酒店菜单还没出来，位子已经被订完了。

【时间】

相比往年略有提前

郑州的朱女士今年预定年夜饭比往年都要早，她在半年前就已经把年夜饭给定了。

她告诉记者，去年她在元月二十几号时订年夜饭，把小区周边有名气的酒店都问了一遍，才算有一家酒店给在大厅里加了一张桌子。今年索性就早早预定，省得麻烦。

河南商报记者了解到，按照往年惯例，人们多在12月初开始预定年夜饭，而今年比着往年要提早15天到一个月时间。因此，不少饭店把接受预定的时间也提前了，比如阿庄地道豫菜在去年12月20日开始接受预定，今年11月开始接受预定。

阿庄地道豫菜航海路店营业经理乔明磊介绍，他们店里的年夜饭，在今年9月和10月，就已经有顾客预定“占座”了。截止到12月27日，除夕和大年初一的包间都已经被定出一半多，他预计元旦过后基本定满。

至于提前的原因，乔明磊说，一方面是人们生活水平提高和消费习惯改变，在外就餐既方便又好吃，另一方面是担心订晚了没有桌位了。

【预定】

最早预定从去年除夕开始

以“老家河南菜”知名的解家老家河南菜，也是郑州人爱订年夜饭的饭店之一。

解家老家河南菜嵩山路店预定处经理贾伟英说，店里每年都是从五一开始接受预定，而今年最早接到的订单是去年年夜饭过后，有顾客当即预定了今年的年夜饭。

据介绍，该店仅五一当天上午在一个半小时时间里，就接到了10多桌预定。而今年现在到店里预定已经晚了，截止到12月27日，解家老家河南菜嵩山路店、月季公园店、农业路店，除夕、大年初一至初三中午都已经在11月份时被预定满了，另外初五到初七中午的位置也只剩下大厅小部分桌位。她预计在这两三天时间，将会被完全订满。

另外，阿五黄河大鲤鱼（万象城店）、仲记豫满楼（CBD店）、名人名家等除夕和初一的“年夜饭”也基本被订完。

据悉，大年初一中午的桌位最为紧张，多家酒店的第二轮桌位都已经被订完。比如截止到12月28日，解家老家河南菜月季公园店第二轮已经被订完，阿五黄河大鲤鱼（万象城店）第二轮只剩一个包间。

为何初一比除夕的座位更紧张呢？一位餐饮人员介绍说，因为郑州人偏爱大年三十晚上在家做饭，全家齐上手的那种热闹，而更重视初一中午的“团圆饭”，正式、有仪式感，吃的是质量和服务。

“饭店里接到预定年夜饭的话，先问是大年三十晚上，还是正月初一中午，”他说，各地风俗不同，年夜饭概念越来越广，从大年三十晚上一直到正月初七，都算是“年夜饭”。

【口味】

菜单尽显河南老家特色

无论是在家里围在一起边看春晚边包饺子，还是全家老少一起到饭店用餐，年夜饭都是“掌厨者”大显手艺的好时刻。

记者在走访中得知，虽然年夜饭预定火爆，可大多饭店的年夜饭菜单还没有出来。

其中，菜单出来较早的阿庄地道豫菜则推出了“咱河南人的年夜饭·16道地道河南菜”。

据阿庄地道豫菜航海路店营业经理乔明磊介绍，他们店里准备的年夜饭与往年不同，往年只推出豫菜的牌子，今年则更为细分，重新定位“地道”二字，在河南十八地市经典菜品进行精选，最终推出16道地道河南菜，让“家宴”更有“老家”的那种年味儿。

他举例说，比如老郑州铜锅炖、老汤南阳黄牛肉、洛阳涮牛肚、开封三狠汤、红烧黄河大鲤鱼等，都是不花哨、实惠的“老家菜”。

“一年结束，新一年到来，在外工作的家人们都回来了，最想吃的就是老家那地道的河南菜，”他说。