做给快10个月的宝宝甜品（火龙果鲜奶布丁）

做给快10个月的宝宝甜品（火龙果鲜奶布丁）怎么样，既简单又营养、健康的甜品，快快跟我学起来。 导师如莲静心的贴子一出，着实让人眼前一亮！虽然我不喜欢火龙果的味道，但是经常会用到红心火龙果的果汁来染色，做冰皮月饼、做水晶粽子。不过当时做完，剩余的火龙果基本都浪费掉。以后可以物尽其用啦。 水果本身含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。尤其是红心火龙果，其花青素含量比白心的火龙果高，能有效防止血管硬化。火龙果的含铁量比一般的水果也要高。 特别值得一提的是，火龙果在生长过程中很少有病虫害，几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常，可以说是一种低热量、高纤维、营养丰富的环保果品。 布丁的制作时全程冷藏的加工，能最大程度的保留维生素这种怕热的营养成分。

【烘焙甜点】11月作业~火龙果鲜奶布丁

发表于 2016-11-29 22:31:32 收藏数:5 浏览数:232

这是一款让人惊艳的营养甜品。

说它营养，那是因为它的主要成分就是鲜奶、红心火龙果和其它水果。

鲜奶钙含量非常高，而且好吸收。

水果本身含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。尤其是红心火龙果，其花青素含量比白心的火龙果高，能有效防止血管硬化。火龙果的含铁量比一般的水果也要高。

特别值得一提的是，火龙果在生长过程中很少有病虫害，几乎可以不使用任何农药和激素同样可以满足其正常，可以说是一种低热量、高纤维、营养丰富的环保果品。

布丁的制作时全程冷藏的加工，能最大程度的保留维生素这种怕热的营养成分。

导师如莲静心的贴子一出，着实让人眼前一亮！虽然我不喜欢火龙果的味道，但是经常会用到红心火龙果的果汁来染色，做冰皮月饼、做水晶粽子。不过当时做完，剩余的火龙果基本都浪费掉。以后可以物尽其用啦。

怎么样，既简单又营养、健康的甜品，快快跟我学起来。

食材：

红心火龙果1个、鲜奶500克、吉利丁片3片、糖适量、猕猴桃1个、橙子适量

制作过程：

1、将火龙果去皮，切成小块。

2、用破壁机打成果泥。

3、吉利丁片提前用冷水泡软。

4、在火龙果汁里加入溶化的吉利丁（1半），搅拌均匀。

5、在牛奶里加适量糖放奶锅加热至糖溶化。并加入另一半溶化的吉利丁，搅拌均匀。

6、将布丁瓶和红酒杯开水煮过消毒擦干冷却。

7、先倒入一部分牛奶混合液，或者是火龙果混合液，放冰箱冷藏。

8、待这一层凝固后，再加一层牛奶混合液或者是火龙果混合液，放入冰箱冷藏，这样反复，直至装满，再冷却至凝固取出，装点上水果就可以享用了。

温馨提示：

1、可以将鲜奶换成酸奶，如果用酸奶做，不需要加糖。

2、制作时需要有耐心，一定要等到布丁层凝固之后，才能进行下部操作。不然会影响分层效果。