香椿最古老的吃法（岳母在夜晚寒风中采香椿给女婿吃）

香椿最古老的吃法（岳母在夜晚寒风中采香椿给女婿吃）其实，香椿有三种做法最好吃。一是香椿炒鸡蛋。就是将香椿叶洗净后切粹，放入容器里，打几个鸡蛋，用筷子搅均匀，铁锅里放入适量的清油，油烧热后，将容器里拌了鸡蛋的香椿放入油锅里煎炒，这样炒出来的香椿鸡蛋特别的香。二是香椿炒五花肉。选上好的五花肉，切成片，在锅里炒出油以后，放入切好的香椿叶再翻炒，炒熟为止。香椿炒五花肉，油而不腻，香软可口。三是凉拌香椿。将香椿叶洗净，在开水锅里煮一下立刻捞起，然后切成条长放入容器里，淋上麻油，放入适量的盐，再兑上蒜泥、葱沫、蒜沫、姜沫，搅拌均匀。这样凉拌出来的香椿，吃在嘴里清香爽口，是下酒下饭的好菜。总之，香椿的吃法多种多样，上述三种只是普遍的吃法，大家还可以根据自己的口味，做出自己喜欢吃的香椿菜。

眼下正是香椿上市的季节。香椿以其特有的香味，深受消费者的喜爱。香椿有自然生长的，也有人工栽培的。目前，市场上的香椿价格十分昂贵，一公斤卖到了六十元，一公斤的香椿价格，能买几公斤的猪肉！因此，一些人把它当做俏菜，专门用来招待贵客！小伙志明对此深有体会。

这天下午，志明和老婆到了岳父家。岳父家在山区农村，到了以后天已经黑了，岳母十分高兴，让岳父陪志明和女儿在家里坐，她出去弄一份俏菜。

岳母出去以后，很久没有回来，眼看天黑定了，志明对岳父说出去看看。在远处的山边，志明发现岳母在不高的树上摘着什么，早春的夜晚，天比较冷，岳母单薄的身子似乎在发抖，志明走近看，才发现岳母是在采摘香椿。志明赶忙帮着岳母采摘。

当志明帮着岳母采摘够了香椿以后，回家了，岳母立即做饭，晚饭，弄了一大桌子菜，其中岳母将一盘香椿炒鸡蛋放在了志明的面前，他尝了一口，的确很香。饭桌上，志明陪着岳父喝了很多酒，他感觉特别的幸福。

其实，香椿有三种做法最好吃。一是香椿炒鸡蛋。就是将香椿叶洗净后切粹，放入容器里，打几个鸡蛋，用筷子搅均匀，铁锅里放入适量的清油，油烧热后，将容器里拌了鸡蛋的香椿放入油锅里煎炒，这样炒出来的香椿鸡蛋特别的香。二是香椿炒五花肉。选上好的五花肉，切成片，在锅里炒出油以后，放入切好的香椿叶再翻炒，炒熟为止。香椿炒五花肉，油而不腻，香软可口。三是凉拌香椿。将香椿叶洗净，在开水锅里煮一下立刻捞起，然后切成条长放入容器里，淋上麻油，放入适量的盐，再兑上蒜泥、葱沫、蒜沫、姜沫，搅拌均匀。这样凉拌出来的香椿，吃在嘴里清香爽口，是下酒下饭的好菜。

总之，香椿的吃法多种多样，上述三种只是普遍的吃法，大家还可以根据自己的口味，做出自己喜欢吃的香椿菜。