冰淇淋泡芙店铺（冰激凌泡芙相约MOF）

冰淇淋泡芙店铺（冰激凌泡芙相约MOF）7、稍微放凉，将蛋液分三次加进去6、开小火，不断搅拌，直到锅底出现薄膜，面糊成团即可3、将黄油，水，盐混合，加热至沸腾4、关火，将低粉倒进去5、快速搅拌均匀，防止结块

泡芙是个非常好玩的甜品，搭配不同的馅料，就变成了完全不同的口感，夏天嘛，总是离不开冰激凌的，今天就做个冰激凌泡芙吧，脆脆的外皮搭配柔软冰凉的馅料，一口下去，透心的凉爽，让你欲罢不能。

By 美美家的厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 低粉 75克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 60克
• 水 150克
• 盐 2克
• 冰激凌 一个

做法步骤

1、所有的食材准备好

2、低粉过筛备用

3、将黄油，水，盐混合，加热至沸腾

4、关火，将低粉倒进去

5、快速搅拌均匀，防止结块

6、开小火，不断搅拌，直到锅底出现薄膜，面糊成团即可

7、稍微放凉，将蛋液分三次加进去

8、充分搅拌，直到面糊变得粘稠，不易滴落

9、将面糊装进裱花袋里

10、挤在烤盘上

11、放入烤箱，220度烤8分钟，泡芙充分膨胀

12、转180度烤15分钟定型

13、将泡芙放凉后，挤入变软的冰激凌即可

小贴士

1、鸡蛋液是用来调整面糊的，不必全部放进去。 2、面糊会膨胀，每两个中间留出一定的距离。 3、烤制过程中不要打开烤箱，防止瞬间下陷。

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