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铁锅炖大鹅用哪种铁锅(传说中的大鹅进了东北的铁锅)

铁锅炖大鹅用哪种铁锅(传说中的大鹅进了东北的铁锅)在飘着雪的寒冷冬天,坐着热炕头,喝上一口小酒,再吃着香喷喷的炖大鹅,那就别提有多享受了。说了这么多你流口水没,不亲口尝尝很遗憾是吧,那么就赶快来我们东北尝尝吧!把蒸熟的花卷捡出锅放在盘里,再备上几样小炝菜和咸菜就开吃了。那你会说那大鹅和土豆啥的不用盛出来吗?不用啊,就放在大锅里谁吃谁就往出夹就行,因为锅底还有少量的底火,大鹅不会凉,由于炖的时间长,鹅肉会更入味,也就更加好吃。这就像杀猪烩菜一样越炖越好吃,不信你来尝尝。那里面的土豆啊,白菜和粉条也格外的有滋味,保证让你吃了赞不绝口。另外,除了大鹅你还可以要炖排骨啊,炖鱼啊什么的,想吃啥随你选,那滋味都会让你满口留香的。这时服务员会把备好的食材一一倒入锅里,分别是剁好了的家养肥鹅一只,土豆块,粉条和白菜,然后再加上调料添好水盖上锅盖开炖。你一定会说这么简单啊,是啊,看着虽然简单,可味道却是香得让你流口水呢!下面服务员就开始烧火炖大鹅了,说起

铁锅炖大鹅用哪种铁锅(传说中的大鹅进了东北的铁锅)(1)

前几天在朋友圈里看见朋友发的大鹅照片,让我想起了年初网络上红极一时的两只鹅的爱情故事,刷遍了朋友圈,两只一起长大的鹅在分离时以吻惜别。

斜阳下一只鹅被人用纸壳箱、蛇皮袋捆在摩托车架后面,另一只大鹅追了上来伸长脖颈去吻在从车架上垂下头的鹅。车上的鹅表情伤感,车下的鹅流露出依依不舍的神情。于是网上纷纷感慨:“这一吻,从此以后,天各一方,一个曲项向天歌,一个铁锅炖大鹅,从此无相见,生死两茫茫。”

如今我们暂且不去猜测那两只鹅后来的结局如何了,网上都把那各种各样的结局写尽了,也没什么看头了。那就让我跟你说说听了让你口水一泻千里的铁锅炖大鹅好吗?好的,一说吃的你一定会迫不及待的答应了是吧!哈哈,都是一群吃货。

来的客人可以围着锅台而坐,由于是锅台下的灶膛可以引火,所以当你坐在上面时会感到热乎乎的,一会就把你刚从室外带来的寒气赶跑了,让你感到象回到了家里一样,温暖舒适。

这时服务员会把备好的食材一一倒入锅里,分别是剁好了的家养肥鹅一只,土豆块,粉条和白菜,然后再加上调料添好水盖上锅盖开炖。你一定会说这么简单啊,是啊,看着虽然简单,可味道却是香得让你流口水呢!

下面服务员就开始烧火炖大鹅了,说起这烧火的选材那可是有讲究的。铁锅炖都是选用木火来炖,因为木火是缓慢的把整个锅进行加热,菜在锅里受热均匀,能充分的让菜入味,所以味道就特别的好吃。而煤气和电锅只是锅底受热,属于部分受热,所以这菜就没有木火炖出来的香。吃过木火炖过的菜你再吃煤气和电锅炖的菜,你就会品出不同的滋味来,那真是天壤之别呀!

铁锅炖大鹅用哪种铁锅(传说中的大鹅进了东北的铁锅)(2)

不一会一股浓香就扑鼻而来,木火炖菜就是快。看,这么一会儿功夫锅开了。这时服务员又端来了一帘小巧玲珑的花卷来,把帘子先放锅里再放入小花卷,盖上锅盖又烧起了火,等再一次开锅,就全都熟了。

铁锅炖大鹅用哪种铁锅(传说中的大鹅进了东北的铁锅)(3)

把蒸熟的花卷捡出锅放在盘里,再备上几样小炝菜和咸菜就开吃了。那你会说那大鹅和土豆啥的不用盛出来吗?不用啊,就放在大锅里谁吃谁就往出夹就行,因为锅底还有少量的底火,大鹅不会凉,由于炖的时间长,鹅肉会更入味,也就更加好吃。这就像杀猪烩菜一样越炖越好吃,不信你来尝尝。那里面的土豆啊,白菜和粉条也格外的有滋味,保证让你吃了赞不绝口。另外,除了大鹅你还可以要炖排骨啊,炖鱼啊什么的,想吃啥随你选,那滋味都会让你满口留香的。

铁锅炖大鹅用哪种铁锅(传说中的大鹅进了东北的铁锅)(4)

在飘着雪的寒冷冬天,坐着热炕头,喝上一口小酒,再吃着香喷喷的炖大鹅,那就别提有多享受了。说了这么多你流口水没,不亲口尝尝很遗憾是吧,那么就赶快来我们东北尝尝吧!

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