正宗麻辣香锅的做法（麻辣香锅）

正宗麻辣香锅的做法（麻辣香锅）7、翻炒均匀。6、倒入麻辣香锅底料。3、鸡翅腌制过后煎熟。4、锅中油热爆香葱姜蒜。5、待蒜瓣煸微黄放辣椒段。不喜辣的可省略。

一道多吃一碗米饭的下饭菜！

By wiwiwi

用料

• 鲜虾 6只
• 牛肉丸 3只
• 虾丸 3只
• 鹌鹑蛋 12个
• 鸡翅 5个
• 土豆 1个
• 藕 1个
• 菜花 1大朵
• 莴笋 1根
• 腐竹 适量
• 麻辣香锅底料 1袋
• 干辣椒 适量
• 糖 适量
• 生抽 适量
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 适量

做法步骤

1、素菜：土豆条、莴笋、菜花、腐竹、藕片。所有食材因煮熟程度不同需分别焯水断生，腐竹需提前2小时用冷水泡发。

2、荤菜：鹌鹑蛋、大虾、牛肉丸、虾丸。鹌鹑蛋煮熟去皮，大虾去虾肠煮熟。

3、鸡翅腌制过后煎熟。

4、锅中油热爆香葱姜蒜。

5、待蒜瓣煸微黄放辣椒段。不喜辣的可省略。

6、倒入麻辣香锅底料。

7、翻炒均匀。

8、放入素菜翻炒。

9、放入荤菜翻炒。

10、加糖、料酒、生抽，根据咸淡加盐调味。加适量水煮一下便于入味。

11、出锅装盘撒熟白芝麻。

12、加适量花生。

13、撒香菜。

14、麻辣鲜香！超级下饭！

15、成品图

小贴士

食材随意，爱吃什么放什么。

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