摆摊卖河南卤面（河南大哥赶集卖卤面）

摆摊卖河南卤面（河南大哥赶集卖卤面）大哥说别看自己是摆小摊的，对于食材还是很讲究的，自己本来就生活在农村。面是现成的，面条是自己用机器压制而成，干了几十年，在这方面已经有经验，做卤面需要软硬适中的面条，面和水的比例，大哥已经了然如心。大哥对客人非常热情，看见有人询价都是热情招呼，忙不过来就让客人自己倒豆浆喝，豆浆是甜豆浆，虽然不是很浓，毕竟是免费的不能太挑剔，配着这卤面吃，感觉还不错，别看大哥的卤面摊只是一个不起眼的小摊头，各方面品质以及味道以及性价比都是很高的。（素材来源于网络，如有侵权联系删除）！

现在年底了，农村的大集又热闹起来。不少人喜欢到集上去逛逛，看看有没有可买的日常用品，以及平日里吃的蔬菜瓜果。河南有位大哥专门赶集卖卤面，一碗卤面6块钱，免费送豆浆，不少客人围着他端着碗吃。

大哥的小摊儿很简陋，但是收拾得很干净，用一辆简易的电动三轮车拉了几个保温桶，提前做好的卤面和菜就放在这保温桶里，旁边还有暖瓶，暖瓶里放着热乎乎的甜豆浆，他家的卤面是干拌面的，吃起来有些干，配着豆浆，相得益彰。

大哥的卤面卖6块钱一碗，大哥说，他干这个已经有十几年了，5年前就卖5块钱一碗，最近物价上涨他也只涨了一块钱，只卖6块一碗，还有不少人觉得太贵了，因此不敢涨太多。

这6块钱一碗的卤面，大哥给盛满满一碗，卤面上的酱汁均匀地包裹着面条，吃起来有口感，这面上还放；鹅提前做好的菜，有豆芽，雪菜等都是很提味的菜品，卤面里还有肉丝，虽然肉的量不多，但是能吃出来非常新鲜，卤面里还放了辣椒酱，吃的时候搅拌均匀，卤面很地道有弹性而且很入味。

大哥说别看自己是摆小摊的，对于食材还是很讲究的，自己本来就生活在农村。面是现成的，面条是自己用机器压制而成，干了几十年，在这方面已经有经验，做卤面需要软硬适中的面条，面和水的比例，大哥已经了然如心。

大哥对客人非常热情，看见有人询价都是热情招呼，忙不过来就让客人自己倒豆浆喝，豆浆是甜豆浆，虽然不是很浓，毕竟是免费的不能太挑剔，配着这卤面吃，感觉还不错，别看大哥的卤面摊只是一个不起眼的小摊头，各方面品质以及味道以及性价比都是很高的。（素材来源于网络，如有侵权联系删除）！