红枣有啥用（红枣你真的会吃吗）
红枣有啥用（红枣你真的会吃吗）虽然红枣不补血，但是红枣是一种营养成分多样、食用价值高的食材。民间素有“天天吃红枣，一生不显老”、“要想皮肤好，粥里加红枣”的说法。红枣中富含蛋白质、糖类、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素和矿物质钙、磷、镁、钾等，同时还含有生物碱、皂甙及黄酮化合物。据测定，每100g红枣含蛋白质3.2g、脂肪0.5g、碳水化合物67.8g、膳食纤维6.2g、维生素A2ug、胡萝卜素10mg、硫胺素0.04mg、核黄素0.16mg、尼克酸0.9mg、维生素C14mg、维生素E3.04mg、钙64mg、钠6.2mg、锌0.65mg、锰0.39mg、磷51mg、36mg、硒1.02ug、钾524mg、铁2.3mg、铜0.27mg。现代药理学研究还发现，红枣中含有17种氨基酸，其中有8种人体必需的氨基酸和2种幼儿体内无法合成的氨基酸（精氨酸、组氨酸）。比如有些人尽管血常规正常，但是却表现有面色萎黄、眩晕、心悸等血
一说红枣，肯定都说补血，我们首先要先说说这个补血。
红枣真的能「补血」？[what]
我们要看「补血」指的是什么。
西医的「补血」我们经常说的补血，是针对缺铁性贫血的——由于身体缺乏铁元素，导致血液中血红蛋白等的不足，于是引起了贫血。就这个意义上说，补血实际上要补的是铁元素。
但100g红枣的铁元素含量其实只有2-4mg，仅为同等质量下猪肝的十一分之一。并且，红枣中的铁还很难被人体吸收利用。所以，吃红枣不能补铁，从而辅助治疗贫血。想要补血，还是要多吃动物肝脏、血液等含铁量高的食物。
中医的「补血」其实指的是“补气血”，这个作用，红枣就可以做到了。
借助红枣，可以帮助“气血”更好地濡养身体，对症治疗的是血虚。
比如有些人尽管血常规正常，但是却表现有面色萎黄、眩晕、心悸等血虚表现，就可以通过食用红枣，利用其良好的「健脾、补益气血」的功效缓解不适。
虽然红枣不补血，但是红枣是一种营养成分多样、食用价值高的食材。民间素有“天天吃红枣，一生不显老”、“要想皮肤好，粥里加红枣”的说法。红枣中富含蛋白质、糖类、膳食纤维、脂肪、胡萝卜素、维生素和矿物质钙、磷、镁、钾等，同时还含有生物碱、皂甙及黄酮化合物。据测定，每100g红枣含蛋白质3.2g、脂肪0.5g、碳水化合物67.8g、膳食纤维6.2g、维生素A2ug、胡萝卜素10mg、硫胺素0.04mg、核黄素0.16mg、尼克酸0.9mg、维生素C14mg、维生素E3.04mg、钙64mg、钠6.2mg、锌0.65mg、锰0.39mg、磷51mg、36mg、硒1.02ug、钾524mg、铁2.3mg、铜0.27mg。现代药理学研究还发现，红枣中含有17种氨基酸，其中有8种人体必需的氨基酸和2种幼儿体内无法合成的氨基酸（精氨酸、组氨酸）。
中医认为，红枣味甘性温，有补中益气、养血安神、健脾和胃之功效，特别适合脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等人食用。
所以吃吃红枣还是有好处的。那红枣可以怎么吃呢？
一、直接生吃红枣这样方便简单也能最大程度的汲取红枣的营养，在这里小煲推荐直接吃还是吃的若羌枣比较好，和田枣虽然肉多个大，但是...（个人口味）
如果觉得单是红枣比较单调，也可以试试其他搭配的吃法。
红枣夹核桃
材料：红枣40颗（去籽） 核桃25-30个（去壳） 葡萄干适量
做法：红枣去核切开（红枣如果过硬，可以隔水蒸10分钟），夹入适量葡萄干和核桃，即可（水分过高可以放烤箱烤一下）。
奶枣
材料：红枣40颗 黄油20克 棉花糖80克 奶粉20克 巴旦木适量（可不加）
做法：红枣去核，塞入巴旦木；黄油小火融化，加入棉花糖，棉花糖完全融化，加入奶粉快速搅匀，加入红枣搅匀，趁热一颗颗揪下，裹上奶粉。
虽然会破坏红枣的营养如维生素，但将红枣煮熟能更有利于有效物质的渗出，更能发挥红枣安神养血等的功效。
蒸红枣
材料：红枣250克
做法：把红枣放蒸锅里隔水蒸30分钟，把蒸好的红枣放锅里小火翻炒到表面的水分收干，即可
心太软（枣子糯米夹）
材料：红枣200克 糯米粉适量
做法：红枣去核切开，糯米粉加水搓成团子，去适量糯米团子夹入红枣中间，上锅隔水蒸25-30分钟，即可
红枣虽好，但是也要注意：
1、红糖的含糖量非常高，糖尿病患者食用后会引起血糖快速升高，导致病情加重。
2、红枣性温，吃多了容易上火，体内燥热的人及上火的人吃红枣无疑是火上浇油，使得体热或上火症状加重。
3、红枣皮薄脆而坚硬，边缘锋利，而且纤维含量高，消化起来很困难，吃多了会加重胃肠道负担。如果胃黏膜刚好有炎症或者溃疡，红枣皮还会加重疼痛和不适。
4、红枣味甜，甜会助湿，吃多了容易生痰生湿，湿气重的人过多食用红枣可能加重水肿症状。
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