半夜醒来是肝虚五种食物来维护（睡眠差可能是肝火旺盛）

半夜醒来是肝虚五种食物来维护（睡眠差可能是肝火旺盛）佐料：米酒、酱油、食盐、植物油所需食材：猪颈肉、粉肠、葱姜蒜猪肉猪肉里面有丰富的蛋白质和脂肪酸，春季天气干燥，人容易烦躁和动肝火，这个时候多吃一些猪肉能够滋阴润燥，对睡眠有帮助。推荐食谱：白灼猪肉

春天到了，天气都变暖和了。

笔者的母亲最近就经常会出去走走，晒晒太阳。但她最近有点上火，这同样也是春天的一个通病，一到春天，人就容易上火。

不过母亲对于上火一点都不感到头疼，因为她有办法。办法就是吃三样食物，吃完了很快就能去火去燥，舒舒服服度过春天。

笔者现在把这三样食物也告诉朋友们，让大家都能享福，不上火。

猪肉

猪肉里面有丰富的蛋白质和脂肪酸，春季天气干燥，人容易烦躁和动肝火，这个时候多吃一些猪肉能够滋阴润燥，对睡眠有帮助。

推荐食谱：白灼猪肉

所需食材：猪颈肉、粉肠、葱姜蒜

佐料：米酒、酱油、食盐、植物油

1.做这个白灼猪肉一般选的是猪颈肉，这个肉真的非常嫩滑，怎么煮都不会烂。

首先把它清洗干净，还买了一条粉肠，这个粉肠白灼也是很好吃的，粉肠不用太大力气抓实地清洗一下就可以了。

2.锅中倒入一些清水，然后把猪肉和粉条一起放进去，两勺食盐，再放一些姜片和葱，再放一些米酒，不用盖上盖子。

煮的时候酒精挥发会带走一部分的腥味，煮开后把浮沫撇掉，然后盖上盖子再煮20分钟可以了。要把猪肉和粉肠都夹出来，稍微晾凉就可以切了。

3.调汁。我们多切一些大蒜，然后切一些葱花，然后放一些热油，激发葱蒜的香味，再倒入酱油，把它搅拌均匀，这样一个蘸料就做好了。

4.猪肉已经凉得差不多了，把它切成片，这样做出来的猪肉积水非常多，非常嫩，这样一口一块吃的真的超级过瘾。

白灼猪肉吃的时候沾一下酱汁再吃，这样做出来的猪肉原汁原味，而且非常的嫩滑，一点都不会柴，下酒又下饭。

鸭肉

鸭肉的蛋白质含量很高，还有丰富的维生素，春天人容易提不起精神，吃不下饭，多吃鸭肉能够增进食欲，滋阴补虚。

今天笔者推荐一种鸭肉煲汤的做法，鸭肉这样来吃，补肾健脾胃，清爽不油腻，好吃又好喝，越喝越年轻。

推荐食谱：茶树菇老鸭汤

所需食材：茶树菇、鸭肉、姜、无花果

佐料：食盐、米酒

1.首先提前把茶树菇用清水浸泡两个小时左右，等一下泡软后把它多清洗两遍就可以了。

2.现在我们把鸭肉砍一下，把它稍微砍大块一点，然后切一些姜片，锅中放入清水，然后把鸭肉倒进去焯一下水，放一些姜片和米酒，大火把它烧开。煮出血沫后，把它捞出来。

3.把它清洗干净，清洗干净后把它倒入砂锅里，把泡好的茶树菇也放进去，放入几个无花果，两块姜片，两勺食盐，加入清水，用筷子弄一下，盖上盖子，用大火煮十分钟。

4.再转小火煮35分钟，这样就可以了。

最后加点盐调味就可以了，一道茶树菇老鸭汤就做好了。

茄子

茄子营养丰富，含有蛋白质、维生素和钙等多种营养成分，多吃对人体有好处。

不过，我们吃茄子最好是吃熟的，因为生的茄子里面有龙葵素，也有人叫它茄碱，对人体有害。

推荐食谱：鱼香茄子

所需食材：茄子、肉沫、蒜、小米辣、咸鱼

佐料：豆瓣酱、生抽、蚝油、老抽、水淀粉、食盐、植物油

1.首先把茄子切好以后放入锅中，盖上盖子蒸七八分钟左右，用筷子插一下，很容易就插进去，就表示已经熟了。

2.把茄子拿出来，准备一个砂锅，烧干后放一些油，放一些肉沫倒进去翻炒一下，然后放入咸鱼接着翻炒，炒香后放入一些姜蒜末和小米椒接着翻炒。

3.然后加一勺豆瓣酱，把它炒出红油，加两勺食盐，加一些开水，这时候调一下味，放点生抽，蚝油，一点老抽调色，把它搅拌均匀。

4.倒入茄子，搅拌均匀，盖上盖子，煮个30分钟左右可以了，放一些水淀粉，翻一下茄子，最后撒上一些葱花就完成了。

5.这样一道鱼香茄子就做好了，这样做又软又香，还不用油炸，营养又健康。

这3道菜都是我们生活中很常见的食材，常吃它们对我们的肠胃和肝脏都有好处，而且做起来也方便简单。关注笔者，每天都能看到新鲜又营养的菜谱。