做早餐的方法又方便又简单(打败包子和馒头的5种早餐)
做早餐的方法又方便又简单(打败包子和馒头的5种早餐)制作方法:制作食材:玉米面、面粉、酵母、鸡蛋做法特别简单,只需搅一搅,再上锅进行蒸制即可。粗粮和细粮搭配,更加有利于我们的身体健康。如果你也是一位喜欢动手做美食,喜欢各种发糕美食的朋友,不妨一起来学习一下吧,三伏天食用的话,营养又低脂,还不用担心会长胖哦。【5种发糕美食,美味又健康】
早餐是一天中最重要的一餐,很多人都选择不吃,要么就是凑合着吃,其实这样是非常不对的,很容易影响到我们的肠胃。
早餐不仅要吃,而且要吃好,尤其是现在立秋后的三伏天,交换季节里,大部分人都没有什么胃口,这个时候我们就要更加注意饮食健康。
如今随着人们生活水平的逐渐提高,早餐的种类也越来越多,像包子、馒头、豆浆、油条、馅饼等,都是比较常见的。
对于这些早餐中,你更喜欢吃哪种呢?别再随便买个包子馒头就解决早餐问题了,今天给大家分享上5种发糕美食。
做法特别简单,只需搅一搅,再上锅进行蒸制即可。粗粮和细粮搭配,更加有利于我们的身体健康。
如果你也是一位喜欢动手做美食,喜欢各种发糕美食的朋友,不妨一起来学习一下吧,三伏天食用的话,营养又低脂,还不用担心会长胖哦。
【5种发糕美食,美味又健康】
一、玉米发糕制作食材:玉米面、面粉、酵母、鸡蛋
制作方法:
1、准备玉米面300克,装入大碗中,用适量开水给它搅拌均匀,搅至没有干面状态即可,不要搅得太稀。
2、接着往里打入两个鸡蛋,继续给它搅拌均匀后,放在一旁晾凉至40度左右,然后加入3克酵母粉,200克面粉,同样的拌匀。
3、准备一张保鲜膜,把大碗包裹住,再放在阳光下,或者温暖的地方,醒发发酵40分钟左右。
4、时间到,用筷子对面糊进行搅拌排气,另准备一个模具,刷上一层食用油,再将玉米面糊舀进去,用勺子整理平整。
5、最后放入蒸锅中,大火蒸制20分钟,再焖上5分钟,即可出锅切块食用。
二、绿豆发糕制作食材:绿豆、面粉、白糖、酵母粉、鸡蛋、枸杞
制作方法:
1、准备适量绿豆,淘洗干净后,加水浸泡一晚,第二天,把绿豆倒入锅中,再加入一些清水,盖盖煮开。
2、大火烧开后转中火煮18分钟,煮好以后,倒入大盆中,再用勺子碾碎一些,待其放到温热时,放入两勺白糖和2个鸡蛋,搅拌均匀。
3、接着再往里加入适量面粉,少许酵母粉,继续搅拌均匀,搅至面糊没有疙瘩后,准备一个容器,给它刷上一层油。
4、把做好的面糊倒进容器中,用铲子给它抹光滑,再准备少许枸杞,点缀在面糊上,盖上盖子,发酵40分钟。
5、最后上锅,上汽后蒸35分钟即可,香甜又q弹。
三、南瓜发糕制作食材:南瓜、中筋面粉、酵母、红枣、白糖
制作方法:
1、准备一小块南瓜,去皮切段后,上锅蒸20分钟,时间到,将南瓜取出,放入少许白糖,用铲子碾成南瓜泥。
2、准备一个大碗,加入适量中筋面粉,少许酵母,搅拌均匀,然后往面粉中加入南瓜泥,再次搅匀。
3、准备模具,涂上食用油,将面糊倒进去,平摊整理,让其静置发酵50分钟,醒发至两倍大。
4、时间到,放入红枣,继续蒸上30分钟,就可以开盖取出,待其不烫手时,就可以切块。
四、小米发糕制作食材:小米、白糖、酵母、鸡蛋、面粉
制作方法:
1、准备适量小米,加水浸泡5-6个小时,时间到,倒入料理机中,加温水打磨,打好的小米浆装入大碗中。
2、碗中加入酵母、白糖,搅匀后加一个鸡蛋,再倒入适量面粉,根据粘稠度加上一些清水,继续搅拌成粘稠的糊状。
3、模具中刷一层食用油,装入面糊,让其醒发至两倍大,最后放入蒸锅中,大火蒸上45分钟。
4、时间到,再继续焖上5分钟,即可取出冷却至晾凉,再切成小块进行食用。
五、苹果发糕制作食材:苹果、鸡蛋、面粉、酵母粉、白糖、黑芝麻
制作方法:
1、准备一个苹果,去皮去核后,切成小丁,接着放入破壁机中,打入两个鸡蛋,启动开关,打成苹果面糊,倒入容器中。
2、往面糊中加入少许酵母粉,少许白糖,搅拌溶解后,加入适量面粉,并用筷子朝同一个方向,搅拌至没有干粉的状态。
3、然后盖上保鲜膜,发酵一个小时左右,时间到,再次搅拌排气,并装入模具中,震出气泡,再撒上黑芝麻点缀。
4、最后上锅蒸制40分钟后,就可以出锅了。
好了,以上就是本次给大家分享的,5种发糕美食的做法,是不是特别简单呢?如果你那里还有更多发糕美食的制作,欢迎在评论区留言讨论。