河源十大客家菜（河源东源有哪些预制菜）

河源十大客家菜（河源东源有哪些预制菜）干、湿河源米粉，干、湿非油炸面，酱料包由河源市润谷食品有限公司生产，该公司位于河源市东源县灯塔镇工业园内，是一家专门生产高端面食和米排粉的食品加工类企业。目前，公司已建成生产区域约8000平方米，办公区域约3000平方米的综合厂区，投建米、面制品生产线各一条，其中米粉设备为7200吨/年，非油炸烘干面设备为6000吨/年，产品主要销往粤港澳大湾区城市。上市产品有“72家灶台”非油炸面系列产品，“满赢”河源米排粉系列产品。2021年，该公司预制菜总产值2470万元。3、干、湿河源米粉，干、湿非油炸面，酱料包目前，该公司研发团队正在研发营养、拌粉、汤粉等系列产品，计划今年6月上市带料包拌粉、汤粉预制菜。2、响铃卷、鲜腐竹、干腐竹、卤味腐竹响铃卷、鲜腐竹、干腐竹、卤味腐竹由河源市锦尚农业发展有限公司生产，该公司位于东源县灯塔镇，主营豆制品的生产与销售。公司拥有自主研发的全自动生产线和生产设备，并

近期，河源市东源县根据《加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》，拟出台《关于加快东源县预制菜产业发展的实施方案》，将立足该县本土农业优势、交通区位优势、物流优势和美食文化优势，从成立东源县预制菜产业发展工作领导小组、整合全县现代农业种养资源、培育预制菜经营主体和专业领军人才、打造预制菜产业园、实施预制菜招商引资政策、创新预制菜产业模式、打响东源预制菜品牌等方面，全力推动东源预制菜产业发展。

目前，东源县农业龙头企业共140家，“三品一标”认证产品78个，“粤字号”农业品牌23个。在这些品牌当中，有哪些品牌已上市预制菜？一起来看！

1、霸王花米粉

“霸王花”牌河源米粉是广东省食品行业第一个受到国家地理标志保护的产品。该米粉由广东霸王花食品有限公司生产，目前该公司有六大系列30多个米粉品种，产品畅销国内各大城市，并出口美国、加拿大、澳大利亚、中国香港、中国澳门等国家和地区。公司先后被认定为国家高新技术企业、农业产业化国家重点龙头企业、全国农产品加工业示范企业、广东省现代产业500强项目企业，连续30年广东省守合同重信用企业，公司注册商标“霸王花”被认定为中国驰名商标。2021年，该公司预制菜总产值3.4亿元。2022年公司将启动二期新厂建设项目，总投资3亿元，总设计产能6万吨，年产值超6亿元。

目前，该公司研发团队正在研发营养、拌粉、汤粉等系列产品，计划今年6月上市带料包拌粉、汤粉预制菜。

2、响铃卷、鲜腐竹、干腐竹、卤味腐竹

响铃卷、鲜腐竹、干腐竹、卤味腐竹由河源市锦尚农业发展有限公司生产，该公司位于东源县灯塔镇，主营豆制品的生产与销售。公司拥有自主研发的全自动生产线和生产设备，并于2016年获得自主知识产权的国家专利，是河源市首家也是目前唯一一家采用全自动化生产线生产相关产品的企业。2021年，该公司由河源市广行农业生态有限公司控股，与元渔夫品牌深度合作。目前，该公司经营的产品有豆制品:响铃卷、干腐竹、鲜腐竹和卤味腐竹，经过预加工的鱼类:斑尾鲈、游龙斑、苏榄眉、焰星斑、红石斑等。2021年，该公司预制菜总产值1.8亿元。

3、干、湿河源米粉，干、湿非油炸面，酱料包

干、湿河源米粉，干、湿非油炸面，酱料包由河源市润谷食品有限公司生产，该公司位于河源市东源县灯塔镇工业园内，是一家专门生产高端面食和米排粉的食品加工类企业。目前，公司已建成生产区域约8000平方米，办公区域约3000平方米的综合厂区，投建米、面制品生产线各一条，其中米粉设备为7200吨/年，非油炸烘干面设备为6000吨/年，产品主要销往粤港澳大湾区城市。上市产品有“72家灶台”非油炸面系列产品，“满赢”河源米排粉系列产品。2021年，该公司预制菜总产值2470万元。

4、五指毛桃鸡、盐焗鸡

五指毛桃鸡、盐焗鸡由河源市汇先丰食品有限公司生产，该公司位于河源市东源县骆湖镇杨坑村，是一家集家禽养殖、食品加工、冷链物流及生鲜营销为一体的现代农牧企业。公司占地1000余亩，其中养殖场用地400亩，拥有现代化养殖基地、国际先进的食品加工标准化厂房、同行先进水平的实验室，并具备冷藏库、速冻库和冷链车的综合冷链服务能力。年出栏优质麻黄鸡200万只；年加工冰鲜鸡600万只，熟鸡50万只；冷藏保鲜库存、容量达500吨；大、小冷链配送车28辆，可覆盖香港、珠三角冷链配送。2021年，该公司预制菜总产值2157万元。

5、炸肉

炸肉由黄田龙门（河源）食品有限公司生产，该公司位于东源县黄田镇，公司有现代化标准十万级食品无尘生产车间500平方米，目前日产炸肉300斤，全线投产可达日产2000斤，2021年预制菜总产值1000万元。

6、河鱼干、泥鳅干

河鱼干、泥鳅干由东源县三梓农业文旅发展有限公司生产，公司占地面积700平方米，主要生产河鱼干、泥鳅干等水产制品，产品通过网络及本地商铺批发渠道销售，2021年预制菜总产值150万元。

7、菜干

菜干由河源绿乡生鲜供应链有限公司生产，该公司位于灯塔镇梨园村，种植蔬菜面积达350亩，每月产量为10万斤蔬菜瓜果，日平均出货量3000斤。设有冷冻库设备、农残快检室、物料仓库、包装车间等；主要品种有:菜心、迟甜菜心、包菜、小白菜、黄芽白、上海青、茄子、莴笋、豆角、四季豆、丝瓜、冬瓜、西红柿等。2021年预制菜总产值100万元。

此外，东源县的东瑞食品集团股份有限公司、广东绿然灯塔农产品物流有限公司、东源县主固食用菌种植专业合作社也积极筹备推出预制菜品，如东瑞食品集团股份有限公司正紧锣密鼓研发梅菜扣肉、脆皮烧肉、红烧肉、肉罐头、酸菜肉肠等东瑞牌肉制品，预计不久后将上市。

据悉，接下来，东源将紧抓省出台“预制菜十条”政策的历史机遇，进一步整合全县现代农业种养资源，充分发挥灯塔盆地得天独厚的农副食品优势、万绿湖的水资源优势和东瑞食品、汇先丰食品、灯塔太二渔业项目等农业龙头企业良好发展态势，为预制菜产业发展整合起源头供应链，大力实施预制菜招商引资，培育预制菜经营主体，打响东源预制菜品牌，加快谋划打造预制菜产业园，推进东源县预制菜产业高质量发展。

【全媒体记者】黄敏立

【通讯员】蓝天明

【作者】 黄敏立

【来源】 南方报业传媒集团南方 客户端