不辣的牛肉米粉怎么做好吃（就差这一口热辣的大犇米粉了）
不辣的牛肉米粉怎么做好吃（就差这一口热辣的大犇米粉了）说起他们为什么要开一家牛肉粉，也是非常有趣。三个创始人是好朋友，有一次去湖南常德旅行，晚上的时候三个人喝的微醺，闻到巷子里飘来的香味，寻着香味找到了家苍蝇小馆，发现了一家牛肉粉，好吃又解酒。回银川的一周内就商量着开启了他们自己的牛肉粉店。冬季的早餐适合吃一碗热腾腾的拉面，寒冷的午后适合吃一碗热辣辣的牛肉粉。都说三个臭皮匠顶一个诸葛亮，三个人在一起也可以撑得起一家牛肉粉！银川一中附近有家只卖牛肉粉的店，叫大犇（读bēn一声）。武汉热干面香飘飘，兰州牛肉面好筋道。桂林卤粉口水掉，广州肠粉好味道。还有常德牛肉粉，好吃让你辣到叫！
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呦呦，切克闹，南粉北面来报道。
武汉热干面香飘飘，兰州牛肉面好筋道。
桂林卤粉口水掉，广州肠粉好味道。
还有常德牛肉粉，好吃让你辣到叫！
冬季的早餐适合吃一碗热腾腾的拉面，寒冷的午后适合吃一碗热辣辣的牛肉粉。都说三个臭皮匠顶一个诸葛亮，三个人在一起也可以撑得起一家牛肉粉！银川一中附近有家只卖牛肉粉的店，叫大犇（读bēn一声）。
说起他们为什么要开一家牛肉粉，也是非常有趣。三个创始人是好朋友，有一次去湖南常德旅行，晚上的时候三个人喝的微醺，闻到巷子里飘来的香味，寻着香味找到了家苍蝇小馆，发现了一家牛肉粉，好吃又解酒。回银川的一周内就商量着开启了他们自己的牛肉粉店。
这家店只卖牛肉粉外加自制的一些小吃，每一样都别具风味。筋道的牛肚、入味的牛肉、脆皮的鸡蛋和鲜嫩的豆腐，这里面每一种食材好吃的秘诀就在于汤！
正式说大犇牛肉粉的汤之前，先来谈谈他们家的粉。他家的粉好就好在原料上，湖南常德空运过来的米粉，没有任何添加剂，所以很容易夹断，但是吃起来却很筋道。
每个人都有每个人的喜好，如果你喜欢辣而鲜的米粉，湖南米粉绝对是最佳选择。
一份米粉一碗汤，这一碗汤是用20味香料加牛骨熬制的，每天就此一锅。
熬出来的汤舀一勺到碗中，丝丝米粉清澈可见，它最大的特色就是口感醇厚、味美，别小瞧这一碗汤，它让原本没有味道的米粉有了种接地气的味道。
大犇牛肉粉看似吃粉，实则喝汤。一大锅汤头长时间熬煮，所有食材香料的味道都融合到了汤里面，配上一颗虎皮鸡蛋、一块卤豆腐，几片牛肉和毛肚。原汤化原食也可以用在这里吧！
一把葱花，一勺辣椒，就可以开动了。大犇会把粉和汤事先准备好，客人来了之后开始下汤面，待食客坐下喝了两口热水，热腾腾火辣辣的米粉就端上来了。
加入自制辣椒油的牛肉粉，冬日吃几口都会汗流浃背。生活不如意时，知道有一碗滚热香暖的粉在等着自己，总会多一些慰藉吧。
秘制辣椒油
大犇有一种辣叫龙叔辣，是忠实粉丝的龙叔创下的记录。一碗粉里放了足足3大勺干辣椒，两勺辣椒油。如果你能打破龙叔辣，大犇请你免费吃米粉！平时，放一勺辣椒油，就足以让你吃到喷火。究其原因，这里的辣椒不是普通的辣椒，是福建的王中王辣椒，这种辣椒，足够让你辣到上瘾。
虎皮鸡蛋
看似普通的鸡蛋，却裹上了金黄色的外衣。油烧的滚烫的时候扔一颗煮熟的鸡蛋，不到十秒，光滑透白的表面起了一层黄灿灿的衣钵，让鸡蛋多了一层口感。
鲜嫩卤牛肉
大犇的牛肉用的是泾源黄牛肉，泾源县自古以来重视发展畜牧业，这里的牛得到了得天独厚的生长环境，瘦肉多，脂肪少，炖煮出来却不柴，纹理清晰，Q弹味浓，如果不吃粉，买一斤牛肉就能顶一顿饭。
中国风环境
这里虽然是一家快餐店，装修风格却格外独特，选择大犇我觉得可能也是因为主料是牛，又是三个人一起创业的意思吧，仔细看看真的很有趣。
因为离一中比较近，很多学生在上晚自习之前都会来店里吃一碗，吃完暖个身继续回去复习，连学习都变得有趣了。
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即可方便找到大犇牛肉粉面的位置哦!
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