青海春天新浪网（青海春天还有春天吗）
青海春天新浪网（青海春天还有春天吗）这次方向就对的，那些老品牌既得利益者，大品牌都不谈工艺改进的事，因为流传千年的工艺是他们的特有东西，是护城河，所以他们为什么要改，再说都是国企也不敢折腾，万一折腾错了就是大事，改工艺是动了他们赖以为傲的基础，所以一般都不会去做工艺改进，反而所有品牌都是强调他们的工艺是严格遵守老一辈的流传。怎么优化口感，又提升健康，是突破口。张雪峰找对了突破口，方向找对了，第一次搞凉露酒是方向理解错了，什么吃辣喝酒，吃辣的那么辣还喝酒只会让人觉得更辣，这个时候最好是不喝酒喝水。所以第一次他们产品理念错了，失败了。所以必须要从工艺上做文章，中国白酒确实是高度烈性，喝多了对身体不好，这个是事实。
最近写了几篇青海春天听花酒的文章：
1.野心
中国新白酒品牌要弯道超车不容易，一直都没有出现很成功的案例。
单单从品牌上是很难的，品牌基本上固化了，八大名酒品牌千年不变。因为文化已经形成。只是品牌之间排名此起彼伏而已，新品牌想单单靠打广告烧钱杀进去第一梯队是不可能的。消费者不认同你的文化底蕴，新品牌也没有文化底蕴。青海春天凉露失败也是这个根本原因。
所以必须要从工艺上做文章，中国白酒确实是高度烈性，喝多了对身体不好，这个是事实。
怎么优化口感，又提升健康，是突破口。张雪峰找对了突破口，方向找对了，第一次搞凉露酒是方向理解错了，什么吃辣喝酒，吃辣的那么辣还喝酒只会让人觉得更辣，这个时候最好是不喝酒喝水。所以第一次他们产品理念错了，失败了。
这次方向就对的，那些老品牌既得利益者，大品牌都不谈工艺改进的事，因为流传千年的工艺是他们的特有东西，是护城河，所以他们为什么要改，再说都是国企也不敢折腾，万一折腾错了就是大事，改工艺是动了他们赖以为傲的基础，所以一般都不会去做工艺改进，反而所有品牌都是强调他们的工艺是严格遵守老一辈的流传。
但是青海春天不一样，没有历史包袱，凉露不行停掉，再换一个方向试，很庆幸张雪峰在三年内找到这个突破口，所以他们这个听花酒一出来，我一看产品思路，我就觉得这次有戏了。
还有一点确保了他们有可能成功。就是的听花酒的原料酒都是酱香和浓香的老酒，用的都是上等原料，是主流喝酒的人群都非常认可的基酒，并不是说他们自己去酿造基酒，搞一个新的香型，如果他们去搞一个自己的基酒香型，我觉得很难成功，因为教育市场都要很多钱很长时间，但是张雪峰做的改良老酒的事情，都说茅台之上唯有老酒，老酒越来越受欢迎，听花用老酒二次发酵优化出比老酒还好的精馏后的老酒。站在巨人的肩膀上，等于是站到了老酒中的金字塔尖，这种产品力的设计非常牛逼，所以我非常看好弯道超车打造出一个白酒新物种。
未来听花酒做起来后，名气大后，甚至很多名酒品牌都会和听花合作，借助听花酒的工艺一起推出联名款，到那个时候就真的星辰大海了。
还有一点，我认为中国白酒一直没有走出中国，外国人不认可，产品口感设计是一个方面，主要还是没有讲好中国故事，听花酒没有历史包袱，极有可能讲好中国白酒故事，走到全球，就像小日本把日本威士忌品牌让全球接受了。
2.预期差特别大
说到打造超高端白酒品牌，应该是没有人会相信的。所以这个品牌一旦成功打造超高端白酒品牌，预期差特别特别大。
我认为他们这一次的突破是打破白酒行业的成规，既兼顾好的传统（采取公认的传统工艺酿出的老酒做原料），又在品牌定义上飞跃。
要搞一个品牌，直接比茅台还贵，还能有很多人买，是非常难的，大家看看五粮液搞了多少年，最高端的价格一直都在茅台之下，而且价差很大，五粮液如果弄一个5860的出来卖，绝对是卖不出去，因为人们已经在心里定死了，茅台就是第一品牌，五粮液比茅台贵，那就是疯了，消费者绝对不会买这个张。所以茅台一直就是高端白酒的天花板。
这一次青海春天的听花酒直接捅破这个天花板。一下让消费者看到就会心里说“挖槽，这个品牌为什么比茅台还贵，是不是骗子，我想试试看是不是真的有那么好喝”，让消费者围观，引起话题，广告的效果就有了。
假如产品真的过硬，确实比茅台好喝，很多人就会安利朋友去试试，这样就会形成病毒式的传播广而告之。中国人最喜欢围观了，也喜欢攀比，好奇心促使下，很多人都会想去试喝一下这个品牌的白酒。
事实上，最近青海春天已经开始全面打广告，中央九台、11台上，全国21个机场，比如深圳机场就有，有兴趣的朋友可以留意一下。
3.新生
青海春天这个公司在2014到2017年，每一年利润都2个亿以上，那个时候卖虫草，品牌叫极草，后来说他们家东西检查出重金属超标，取消了产品是保健品的试点资格，说他们产品三不是，不是药品食品也不是保健品。得罪了利益集团被对付了，没有办法公司收缩了这个业务。
极草这个品牌本来是打造的非常好的一个奢侈品牌，白白被搞惨了。
老板痛定思痛，还是回归白酒行业，2017年开始寻找白酒行业的机会，18年推出一个低端白酒凉露，产品设计错了，失败了。导致2020年亏损3亿，后来公司再调整研发方向，终于找对了方向，我认为是找对了方向。
时隔三年，推出超高端白酒品牌“听花”酒。现在一瓶750毫升卖5860块，精品装一瓶卖5万8。直接骑到茅台头上，我认为这种打法对了，在中国做白酒要成功，单单烧钱打广告是没有用的，白酒讲品牌文化。为什么我认为它有可能成功呢？
第一是我觉得青海春天这个老板厉害，是打造高端品牌的高手，他连续创业搞了很多品牌，这个人经验丰富，而且通人性，是产品天才、营销天才。我非常喜欢这种老板。这是其一，人厉害，人对了。
第二他这次选的是白酒行业，一个永远不会死的行业，行业在消费里面是最好的行业，行业对了。
第三，产品。他们这次的产品设计方向很好，解决两个问题，一个是怎么样让白酒更好喝，入口生津，不燥热柔顺舒服。二是更健康一点，对身体损害少一点。大家都知道酒少量喝有利健康。多喝肯定损害身体。所以怎么样让必须多喝的人损害少一点是行业痛点。
听花的方法是：一是采用老酒做原料，老酒经过陈化久时间后有一些有害物质挥发了一些。公司用五年、十年以上的老酒经过二级发酵，定向菌优化口味，几十种甘凉除热的植物制作的酒曲增加香味、改掉酒性大热，精馏让有害物质更少，做出口感更好喝、酒精伤害小的白酒。
工艺在持续优化中，这种做法和现有的这些名酒公司完全不同。现有的白酒公司是一直强调他们的工艺是祖传秘方多少年一直沿用，绝对不会去改进工艺。青海春天作为一个新品牌，他们有动力去打破这个事情，持续优化工艺。
这里有一个关键的点，就是他们采取的是浓香和酱香的老酒作为原料，而不是自己去酿一个新的香型白酒，如果是自己创新去搞一个基酒作为原料，那他们肯定失败，正因为他们用的原料是主流喝酒群体都认可的浓香和酱香基酒，所以我觉得是成功的基础，这一点非常关键。
然后他们做的事情，是把这些老酒经过自己特有的工艺二级酿造出更好的老酒。就是这么一回事。
喝老酒是未来白酒的一个趋势，酒越老越好喝，这个是公认的，通过优化让好的老酒更好，所以我觉得这个产品设计的思路非常好，我非常看好他们的突破。只有从产品入手才能有可能弯道超车打造一个白酒新物种。
第四，以史为鉴。
1920年代，日本人准备在日本本土酿造威士忌，大家都知道威士忌是爱尔兰发源的，一个亚洲国家说酿造威士忌，当时也是没有人信，文化就不伦不类，但是日本三得利公司通过改进工艺，改良口感，打开了日本市场，后来卖到全球，现在日本威士忌品牌在全球也是前几名，这是一个经典的案例。
现在同样的，在中国，大家觉得想打造一个名酒白酒品牌，是不可能的，因为白酒就是讲文化，想打造新的顶级白酒品牌几乎不可能，这种怀疑我也是一样有，从品牌角度硬来讲故事是不可能的，所以必须是有，新的产品定义，而且是消费者认可的，听花找的两个点：一个是更好喝，一个是更健康损害少一点。解决这两个问题，一旦解决了就可以定义自己的品牌了。所以我认为它可以成功。
五，在中国头部白酒品牌一直都没有新面孔出现，原因就是大家工艺都差不多，都是老一辈人传下来的，就看你的窖池在哪个地方，青海春天他们做的事情是贵州茅台镇和四川宜宾市两个地方上万家的酒厂的老酒都可以是我青海春天的原料酒，这一招就是飞跃，无敌，哪个酒厂的基酒有我的来源多？
这种打法有点像苹果手机，重资产工厂都在供应商那边，苹果自己只需要研发设计产品和营销就好了，原料都是供应商解决，这就解决了基酒受地域限制的天然困境，中国哪个地方的老酒好就用哪个地方的老酒做原料，这个是一个产品设计上和商业模式上的飞跃。所以我非常看好青海春天这次的新生。
六，白酒行业，需要有创新，需要新的故事，需要有品牌能讲好中国白酒故事，走到全球去，就像日本打造威士忌品牌一样。他们在酒瓶设计上也是创新，请许燎原设计酒瓶，许燎原设计了很多酒企的酒瓶，比如舍得、董酒等等，未来出一个新的白酒顶级品牌，青海春天有这个可能性。
4.以史为鉴
拿做鸡尾酒饮料的百润股份来参照一下
参考百润股份打造鸡尾酒饮料品牌锐澳的故事
百润股份我在它2014年7月21号出公告说要从做香精的，延伸到做饮料，去做鸡尾酒饮料，我非常看好，这一轮上涨一口气涨了12倍。
后来它在2015年最高利润做到5亿多吧，到2015年就出现十几个鸡尾酒饮料品牌，开始打价格战，后来利润不断下降，到2017年下半年开始，融资收缩，国家搞去杠杆，那十几个没有上市的鸡尾酒公司由于投资机构的撤离，2017年没资金去打价格战了，到2018年全部死了。造成百润股份还亏了1.5亿，后面两年去库存，2017年其他品牌不断死了，2017年百润又盈利1.8亿，2018年经济大环境特别不好，利润下降，18年盈利1.2亿，18年那会其实市场上只剩百润旗下的“锐奥”鸡尾酒饮料了。
当时我觉得其他所有品牌都死了，市场上只有锐澳一个品牌了，没有竞争，那就是独享市场，市场只要回升，就全部是它的，弹性会特别大。预期差特别大。到2019年2月1号开始启动上涨，两年一口气涨了22倍。涨幅惊人，19年20年两年超过所有白酒的涨幅。
青海春天呢，我是觉得这个老板也是很有想法的人，在2014年把冬虫夏草的高端品牌极草做到当年3.6亿利润，青海春天借壳上市，最高市值冲到快300亿，后面几年也是由于大环境不好，利润下降了一些，但是在2018年前利润每一年都在2亿以上，这个说明青海春天的老板还是有打造消费品牌的能力，在极草这个品牌的历程中04年到2014年十年做到上市，看到了这个老板的天赋。
后来说查出他们产品里面重金属超标，受到政策打压，加上经济不好，虫草业务萎缩，2016年开始思考回归白酒，18年推出凉露酒，吃辣喝的酒，我第一时间买了，觉得不行，产品理念有问题，吃辣都很辣了怎么还会想着喝酒，酒也是辣的，所以失败了。
时隔三年，这次推出超高端白酒品牌，我认为方向是对了，现在中国白酒行业，一个新品牌要成功，必须是要有新的思维去捅破这个一成不变的局。
在思考的过程中，我借鉴了日本威士忌在100年前的历史，处境差不多，没有人会相信日本人可以酿出欧洲文化的烈性酒，但是日本人成功了。原因就是日本三得利公司从酿造工艺入手去破局，还有口感方面的改良。
青海春天这次也是从工艺入手，搞了一个二次发酵，然后把西方蒸馏酒的工艺加上去，精馏精酿出更好喝更健康的老酒。有传承，传承就是基酒选的是贵州茅台镇和宜宾的老酒基酒。有创新，就是二级发酵、精馏浓缩引导改良酒体，还有定向菌、专门的花果植物做的白酒香曲增加香感，通过109道生物制药那样复杂的精馏工艺最后精酿出上等的老酒。
以上是产品力，青海春天做的努力。
在营销方面，公司请设计五粮液、泸州老窖、舍得、水井坊的许燎源设计酒瓶，瓶盖的寓意是中国的24节气斗转星移，酒瓶瓶体手握的位置两边是凹进去的，象征酒窖池，也方便手更舒服的握住酒瓶倒酒，代表中国白酒的开放式的固体发酵工艺。然后整个瓶体像红酒瓶，750毫升和红酒一样。标准装瓶体是光面，卖5860一瓶。精品装酒瓶体是磨砂的，一瓶卖56800一瓶。
公司的营销主要是有央视台，机场，还有各种高端圈子比如高尔夫球会。这种价格定位，注定是不想做穷人和普通老百姓的生意，就是针对有钱人。
中国人的消费人性是这样的，流行什么，由有钱人权贵意见领袖一群人引领，然后老百姓跟风，所以直接瞄准有钱人权贵一群人是对的，只要拿下这个群体，普通老百姓也会跟进，像一些高端奢侈品本来很多普通老百姓也是很难消费起的，但是老百姓心里其实都想买，偶尔有的人打肿脸充胖子也会去买一两件，好面子，喝酒其实就是喝面子，喝个贵，只要酒喝贵的今天这个饭局就上台面了，当然产品一定要是好的。
产品不好，那绝对不行，有钱人都是聪明人。
我是觉得他们产品应该是很好，我看网上的评价，还有股民去买了喝了都说不错。我还没喝过，本来打算买一瓶试试，价格直接翻倍了就没有买了。回头看看能不能去他们成都的公司去看看。
