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面点大全教程全集(花样面食的做法)

面点大全教程全集(花样面食的做法)8、用筷子朝中间夹紧。7、卷好的样子,像个八字呢4、盖上湿布发酵两倍大5、把发好的面团排气,分成35克一份。6、搓成长条,两头朝反方向卷。

面点大全教程全集(花样面食的做法)(1)

By 小圆的厨房 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 普通面粉 290克
  • 酒酿汁 190克
  • 酵母粉 3克
  • 蔓越莓干

做法步骤

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1、把酵母粉放入酒酿汁中,放置几分钟,让其自然融化。

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2、加入面粉,用筷子挑成絮状。

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3、和成光滑的面团

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4、盖上湿布发酵两倍大

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5、把发好的面团排气,分成35克一份。

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6、搓成长条,两头朝反方向卷。

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7、卷好的样子,像个八字呢

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8、用筷子朝中间夹紧。

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9、中间放上一颗蔓越莓干。形成了四个小角。

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10、再把四个角用刀对半切开,形成八个角。

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11、全部做好后放入蒸锅静置十分钟。

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12、开火,上汽后蒸12分钟,闷3分钟即可。

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13、成品

小贴士

可以把酒酿汁换成牛奶或者是水。

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