零基础学茶书籍(想学茶如何入门)
零基础学茶书籍(想学茶如何入门)这些书刊多以茶叶作为农副产品的角度,阐述茶叶的物质原理。关于茶的典籍有很很多,要想更懂茶,可以从书中汲取到非常多的“营养”,尤其是是近代和当代的茶叶相关学术读物。绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶各自的特点是怎样的,为什么要这样来归类,各大茶类的茶叶形态、茶汤色泽、滋味各有什么不同。分别一一对照品饮、了解。能够做到看干茶、闻香气、喝滋味、观叶底便可判断它属于哪一类茶。这个阶段是入门的基础,也是学茶的第一步。
有些朋友因为各种各样的原因产生了想学茶的需求,却苦于找不到入门的方法。
其实学茶与学任何学科一样,都是需要循序渐进的,一旦找到方法就不难了。
从零基础开始学茶,从小白到高手的茶学进阶之路,基本可分为如下4个阶段。
了解茶类茶叶根据发酵工艺程度分为六大茶类,刚刚开始学茶的这个阶段,需要了解六大茶类是哪六种。
绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶各自的特点是怎样的,为什么要这样来归类,各大茶类的茶叶形态、茶汤色泽、滋味各有什么不同。
分别一一对照品饮、了解。能够做到看干茶、闻香气、喝滋味、观叶底便可判断它属于哪一类茶。
这个阶段是入门的基础,也是学茶的第一步。
由书知茶关于茶的典籍有很很多,要想更懂茶,可以从书中汲取到非常多的“营养”,尤其是是近代和当代的茶叶相关学术读物。
这些书刊多以茶叶作为农副产品的角度,阐述茶叶的物质原理。
以物质属性为基础,为之后进入 “茶道”的精神领域打好基础。这个阶段,在读书的同时,慢慢对六大茶类进行细分,有更深的认知。
比如,江浙的绿茶与安徽绿茶有何区别?广东乌龙与福建乌龙的差异是什么?
对诸如此类的问题进行思辨,能细分茶叶因品种、产地、工艺不同而呈现出茶汤的各种不同,勿需急于追求茶叶的段位高低。
行走茶山当有了一定理论认知以后,就可以去茶山走走了,这个阶段去走茶山,会比什么都不懂的时候去会得到更多的收获。
走茶山,主要看几个方面,茶树的山场环境、茶叶的生长状态;采摘结束可在茶厂看一下完整的加工工艺;好茶需好水来泡,不要忘记品饮一下当地的水。
实践学习要多与茶农交流,若发现理论与实践的不同,切忌不要轻易判断正误,多思考这些差异的原因。每一片叶子都不一样,世间万物无非动、静二字,思变则通,你会一下子明白许多道理。
这个阶段,由喝茶到品茶,由口感到体感,由感官入心,慢慢体悟。
泡杯好茶读万卷书,行万里路,到最后,还是回归到手中的那一杯茶。
这个阶段,不管什么茶叶,你都能明白该如何泡好这杯茶,也能准确判断一杯茶没泡好的原因为何。这样的“通透”来自于前期的积累和沉淀。
这个阶段,也就完全可以从茶叶的物质属性过渡到它的精神属性了。
进入“茶道”的层面,茶也不再是一种解渴的饮料,它会成为你精神的寄托。
茶是一辈子的陪伴,有茶相伴的日子,日日是好日。