大观茶论的故事（大观茶论原文译读）

大观茶论的故事（大观茶论原文译读）2、瘠：瘦弱。1、抑：抑制。陆羽大大在《茶经》里说“阳崖阴林”，指出茶树适宜生长于向阳山坡有树木荫蔽的环境，这和茶树自己长久以来的生长环境有关系。大家都知道茶树起源于我国西南地区的深山老林子里，被较大的树木所荫蔽，在漫射光多的条件下生长起来，自然就形成了喜温喜阴的习性。在这里赵佶欧巴对这事儿进行了更深一步的阐述。我们接着往下看。盖石之性寒，其叶抑[yì]以瘠[jí]，其味疏以薄，必资阳和以发之；土之性敷[fū]，其叶疏以暴，其味强以肆，必资阴荫以节之。阴阳相济，则茶之滋长得其宜。【注释】

植产之地，崖必阳，圃必阴。

【注释】

1、崖必阳：崖，山或者高岭的侧面；阳，山南水北为阳。

2、圃必阴：圃，种植作物的园地；阴，水南山北为阴。

陆羽大大在《茶经》里说“阳崖阴林”，指出茶树适宜生长于向阳山坡有树木荫蔽的环境，这和茶树自己长久以来的生长环境有关系。大家都知道茶树起源于我国西南地区的深山老林子里，被较大的树木所荫蔽，在漫射光多的条件下生长起来，自然就形成了喜温喜阴的习性。在这里赵佶欧巴对这事儿进行了更深一步的阐述。我们接着往下看。

盖石之性寒，其叶抑[yì]以瘠[jí]，其味疏以薄，必资阳和以发之；土之性敷[fū]，其叶疏以暴，其味强以肆，必资阴荫以节之。阴阳相济，则茶之滋长得其宜。

【注释】

1、抑：抑制。

2、瘠：瘦弱。

3、薄：寡淡、粗略。

4、敷：饶足。

5、疏：分布。

这段说的啥意思？就是阴阳调和。茶长在山崖坡谷之上，那里的土地都是山石风化形成的石土，必然性寒属阴，因此茶树生长需要日照滋养调和，才不至于“不堪采掇”。然后如果长在土里呢？泥土土性饶足，茶自然生长的快速、猛烈，茶的味道就会很强劲，现在看来就是日照太多花青素含量高了，所以呢，就要遮荫生长，这样才不会太苦、太涩。所以赵佶欧巴这里是让我们做一个差不多先生，让茶树有一个差不多的树生。

《大观茶论》原文：地产篇

植产之地，崖必阳，圃必阴。盖石之性寒，其叶抑以瘠，其味疏以薄，必资阳和以发之；土之性敷，其叶疏以暴，其味强以肆，必资阴荫以节之。阴阳相济，则茶之滋长得其宜。（译读：佐木木，来源：佐木木茶吾研习社，本图文由作者授权说茶网发布）