新消费品牌与传统消费品牌（打造新品牌之都）

新消费品牌与传统消费品牌（打造新品牌之都）据介绍，2021年，北京在全国率先开展了新消费品牌孵化行动，明确市场主导、政府支持、机构孵化、分类培育的原则，构建品牌库、基地库、机构库、场景库、政策库等五库，初步建立了新消费品牌孵化体系。谈到北京新消费品牌孵化的意义，北京市商务局副局长郭文杰表示，从某种意义上来说，北京国际消费中心的培育和建设，就是依靠供给侧改革创新推动，把北京品牌做优做强。就是提升消费产品供给，让产品质量更加优越、品类结构更加丰富、服务功能更加完善、创新引领更加活跃。“这一命题关乎首都商业高质量发展，关乎市民群众的获得感和幸福感，关乎城市的国际化形象和竞争力，是一项战略性、全局性、系统性工程，意义非常。”“MADE BY 京”中秋集市，北京有礼带来的文创产品。新京报记者 陈琳 摄北京初步建立新消费品牌孵化体系北京新消费品牌孵化创新大会由北京市商务局、朝阳区人民政府、首旅集团、德勤中国联合主办，旨在共同推动建立可持续发展

9月9日，在北京新消费品牌孵化创新大会上，北京新消费品牌联盟正式启动。

北京新消费品牌孵化创新大会现场。新京报记者 陈琳 摄

该联盟由政府方、资本方、平台方、品牌方、场景方等共同发起，将进一步聚合投融资、人才引育、商业资源对接、品牌推广等专业化服务圈层，为新消费品牌从互联网应用、线下商圈和数字化角度多元赋能，提升专业化、精准化服务水平。按照计划，到2025年北京将孵化超100个新消费品牌，成为新品牌之都、新消费之城。

作为北京新消费品牌联盟线下体现形式之一的“MADE BY 京”中秋集市，于9月9日-12日在启皓北京中心的户外举办。全聚德、东来顺、北京有礼、俄优品、莫斯科面包坊，东安睿锦；及备受关注的植物煮宜｜故宫食品、天街冰冰、北平啤酒等30余家网红品牌均落户市集，为京城百姓带来中秋新去处。

“MADE BY 京”中秋集市，北京有礼带来的文创产品。新京报记者 陈琳 摄

北京初步建立新消费品牌孵化体系

北京新消费品牌孵化创新大会由北京市商务局、朝阳区人民政府、首旅集团、德勤中国联合主办，旨在共同推动建立可持续发展、市场化运作的新消费品牌生态系统，激发北京新消费品牌创新活力，助力北京国际消费中心城市建设。

谈到北京新消费品牌孵化的意义，北京市商务局副局长郭文杰表示，从某种意义上来说，北京国际消费中心的培育和建设，就是依靠供给侧改革创新推动，把北京品牌做优做强。就是提升消费产品供给，让产品质量更加优越、品类结构更加丰富、服务功能更加完善、创新引领更加活跃。“这一命题关乎首都商业高质量发展，关乎市民群众的获得感和幸福感，关乎城市的国际化形象和竞争力，是一项战略性、全局性、系统性工程，意义非常。”

据介绍，2021年，北京在全国率先开展了新消费品牌孵化行动，明确市场主导、政府支持、机构孵化、分类培育的原则，构建品牌库、基地库、机构库、场景库、政策库等五库，初步建立了新消费品牌孵化体系。

数据显示，北京是国内最具消费力的城市之一，总消费规模超过3.2万亿，服务消费占比约55%，网上零售占比约38%，最终消费率近60%，在新消费浪潮下，北京是炙手可热的新消费品牌们争先抢夺的主阵地。在疫情防控常态化背景下，北京消费市场呈现恢复性增长态势，消费创新力进一步提升，新一代消费群体蕴藏着巨大的消费潜力。加之北京科创中心、文化中心优势加持，大市场规模、强人才聚集、厚文化资源，形成了北京培育新消费品牌的底气。

身着汉服的模特在集市现场展示手工制作的饰品。新京报记者 陈琳 摄

老字号上新，新消费品牌亮相会场

近年来，北京商业领域线上线下深度融合和创新，新流通、新零售、新服务等加速发展。据不完全统计，上半年，北京地区超过60个新消费品牌获得融资，食品饮料和美妆个护两大赛道继续受到资本青睐，保持了北京在食品饮料类新品牌的强势地位；而智能科技和国潮玩具细分领域的新消费品牌持续涌现，则体现出品牌调性中蕴含的城市特点。

在大会现场，一批创新产品亮相。

在北京2022年冬残奥会开闭幕式上，提供给各国元首的极具中国特色的茶歇食物摆进了会场，这些由面点做成的苹果、柿饼、大枣、花生等“水果”，成了吸睛亮点。这是北京民族饭店推出的“饽饽时光”品牌，由面点大师赵会连创新打造的国潮感十足的茶食。

民族饭店推出的“饽饽时光”品牌，水果造型的点心非常逼真。新京报记者 陈琳 摄

国际美食节曾是北京民族饭店与各国使馆合作的一个品牌活动，但受到疫情影响，活动无法继续进行，2020年，民族饭店创建了“饽饽时光”品牌，基于新中式茶食文化进行了创新。“饽饽时光”不仅提供高端中式下午茶，供应会议茶歇、节日礼盒，也为周边社区、商户提供菜团子、肉笼、糖花卷等外卖产品。“加上我们的外卖种类，一共有70多个品种。”民族饭店相关负责人介绍，如今“饽饽时光”运营将近两年半了，无论从营业收入和推广等方面，都超过了预期。

民族饭店带到现场的茶点，核桃酥、柿子酥和如意酥。新京报记者 陈琳 摄

同仁堂推出了年轻人喜爱的黑芝麻丸、新零售小红罐膏方，还有可以吸着吃的“吸吸蜜”，六角形的外包装还获得了外观设计专利奖。红煨牛肉、杭椒鸭柳，片好的烤鸭等全聚德推出的预制菜也带到了现场。“全聚德真空烤鸭卖了20多年，直到去年我们推出了手工片制烤鸭。”现场负责人介绍，这款预制菜对堂食烤鸭的复原度高，解决了以往买了烤鸭片不好的“痛点”，同时这款产品更符合“一人食”等消费场景。目前销售非常火爆。

同仁堂推出的新品——新零售小红罐膏方。新京报记者 陈琳 摄

消费将成为未来中国经济增长主要动力

大会还发布了《北京市新消费品牌孵化项目白皮书》，总结回顾了一年来新消费品牌孵化项目在多个领域中所取得的成果，详细解读了打造新消费品牌孵化生态系统的详细规划。未来，将通过“双驱动、四步走”的逻辑实现生态系统的落地与运营，以北京新消费品牌联盟为契机，鼓励各品牌企业融入新消费品牌孵化的生态系统中，壮大生态系统的资源与力量，使生态系统能够形成自我更新、可长期发展的运作体系，为培育高质量民族品牌、打造北京国际消费中心城市持续赋能。

同时，朝阳区发布了《朝阳区商业招商白皮书》，从朝阳区商业发展规划、朝阳区促进消费政策、朝阳区商圈格局、朝阳区重点发展片区等多个角度对朝阳区商业概况进行了梳理，旨在为优质消费品牌提供招商渠道和载体，推动朝阳区营商环境再升级。

“在构建‘双循环’新格局的时代背景下，中国消费市场预期将成为全球第一大市场，消费也将成为未来中国经济增长的主要动力。”首旅集团党委副书记、总经理白凡接受采访时表示，新消费品牌的孵化和创新是为了助力北京培育建设国际消费中心城市。他认为，新的消费者，无论是Z世代、还是小镇青年、千禧一代，他们都是成长于数字化的群体，对于数字载体的利用非常关注，所以在新的场景打造上和消费空间、内容上，都要迎合新的消费主力群体和新的生活方式。他表示，首旅集团将全力打造“精彩生活方式服务商”，积极为北京新消费品牌搭建孵化平台，分享优势资源，匹配消费场景，拓展销售渠道，注入资金支持，扶植本土新品牌诞生、成长及发展，带动老字号品牌焕发新的活力。

新京报记者 陈琳

编辑 刘茜贤 校对 张彦君