四川鱼香肉丝怎样做才好吃正宗（鱼香肉丝的标准）

四川鱼香肉丝怎样做才好吃正宗（鱼香肉丝的标准）◆ 高校食堂又出黑暗料理 橘子烧排骨和苹果炒豆腐◆ 省质监局回应“鱼香肉丝标准”：子虚乌有◆ 成都律师医生等7类人群 明年底前建立信用档案◆ 毕生高速预计11月通车 成都6小时到贵阳◆ 11月2日起 成都可办以色列签证

◆ 四川近年出台20多项信访工作制度

◆ 原双流县委书记高志坚受审 被控受贿5449万余元

◆ 参加国考四类报考 人员需要现场确认信息

◆ 四川高速公司发律师函追讨逃费 首批涉及20余名车主

◆ 成都律师医生等7类人群 明年底前建立信用档案

◆ 毕生高速预计11月通车 成都6小时到贵阳

◆ 11月2日起 成都可办以色列签证

◆ 省质监局回应“鱼香肉丝标准”：子虚乌有

◆ 高校食堂又出黑暗料理 橘子烧排骨和苹果炒豆腐

四川近年出台20多项信访工作制度

今日，四川信访工作制度改革新闻发布会在成都召开。近年来，四川省创新出台20多项新的工作制度，在全省形成1个《实施意见》揽总、多个文件配套的信访工作制度体系，为群众解决了一大批合理合法的诉求，信访工作呈现良性发展局面。

双流原县委书记高志坚受审 被控受贿5449万余元

成都市双流县原县委书记高志坚受贿案昨日在自贡市中级人民法院开庭审理。被告人高志坚被指控在2004年至2014年期间，利用担任邛崃市市长、市委书记和双流县委书记等职务便利，为他人谋取利益，收受财物折合人民币5449万余元。辩护律师称被告有自首、退赃行为，请求减轻处罚。高志坚承认所有指控属实，多次表示“对不起”。

参加国考 四类报考人员需要现场确认信息

四川省人事考试中心10月28日发布通知称，中央机关及其直属机构2016年考试录用公务员公共笔试申请减免报考费用、更改个人信息、外地转入四川考试和涉密部门报考人员，均采用现场确认的方式。确认时间为11月2日至6日(每日9点-17点)。

四川高速公司发律师函追讨逃费 首批涉及20余名车主

“付**先生/女士，2015年10月4日，你牌号为川K58***的机动车辆在通行成乐公司高速公路路段过程中，涉嫌未缴纳通行费，限你于2015年11月15日前至四川成乐高速公路收费稽查队接受调查……”10月28日，一封盖有“四川运逵律师事务所”公章的律师函从成乐公司寄出。这也是我省高速公司首次发出“追讨逃费”律师函，首批20余辆车将被发函“提醒”。

今年国庆大假期间，我省高速公路营运公司联合执法机构，在高速公路“打假”，全省发现了3400多辆“假冒”车，现场处理了1530辆，挽回损失9万余元；除去事后补缴的，还有近百辆车待追缴通行费，其中涉及成乐高速的有22辆。成乐公司和高速交警联合行动，一方面在收费站下发“黑名单”实施查验，一方面由执法部门联系车辆所有人及时接受调查处理。但仍有车辆置之不理。于是，“追讨逃费”律师函由此诞生。

成都律师医生等7类人群 明年底前建立信用档案

成都将率先建立企业主要负责人、律师、导游、教师、医务人员、执法人员、工程建设人员等重点人群信用档案，产生不良记录的将追究责任并留存档案，作为对其进行执业考评的重要依据。

毕生高速预计11月通车 成都6小时到贵阳

毕生高速（川黔界生机镇至毕节段）预计11月上旬开通，与泸州境内的纳黔高速联通。这意味着，经泸州出川至贵阳，将新增纳黔高速-毕生高速-贵阳这条全高速通道。成都到贵阳可以避开贵遵段堵车，全程只需6小时左右就能到达。

11月2日起 成都可办以色列签证

11月2日起，以色列驻成都总领事馆将正式开放签证业务，业务覆盖四川、重庆、云南、贵州，签证种类包括公务签证、个人旅游签证等。其中“个人旅游签证”签证费用145元。目前设有一个办理窗口，办公时间为9：30-12：30。签证办理时间约5个工作日。

省质监局回应“鱼香肉丝标准”：子虚乌有

到底什么才是真正的鱼香肉丝？四川给出了标准：鱼香肉丝需要的原材料，是切成二粗丝的猪肉和青笋，而二粗丝的标准具体到数字是长10厘米、宽0.3厘米、高0.3厘米。报道说，四川省质监局目前已制定了12项川菜的标准。除了经典的菜肴烹饪和面点制作，对川菜的规范还包括火锅调料底料、豆腐乳、豆豉、香肠调料、川式泡菜等10余项食料。

记者向四川省质监局标准化处进行核实，一位工作人员回应称：只是制定了烹饪标准，没有制定具体的二粗丝之类的标准。

那么，这个长宽高的详细数据到底是从哪儿来的？记者在《中国川菜烹饪工艺规范》中查阅到，在“成形工艺”的“常见形状的成形规格”中提到了“丝”，并将“丝”分为“头粗丝”“二粗丝”“细丝”“银针丝”等，在“二粗丝”一栏标注的成型规格，就是“长10厘米，宽0.3厘米，高0.3厘米。”也就是说，鱼香肉丝最好切成“二粗丝”，但并不一定必须是“长10厘米，宽3毫米”，这个数据只是一个常见规格而已。

高校食堂又出黑暗料理 橘子烧排骨和苹果炒豆腐

近日，四川农业大学食堂刷出了“黑暗料理”的新高度，该校食堂又研发推出新型“高校食堂黑暗料理”橘子烧排骨。据同学们反应，该食堂还有姐妹菜品——苹果炒豆腐。

今天的微说四川就到这里，咱们明天见！

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