老白茶泡法的正确方法(泡白茶的6种方法)
老白茶泡法的正确方法(泡白茶的6种方法)杯泡法,适合一人独饮。1、杯泡法在这个初夏的季节,喝茶是周末打消时间最好的选择。此刻,你可寻一处僻静的小院子,叫上一壶茶,最好是老白茶,就能开启愉悦的周末饮茶时光。再或者,你可以到朋友家,带上自己的好茶,比如2017高山牡丹王,与朋友来一次别开生面的“斗茶赛”,也是趣事一件。
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文/小陈茶事
《01》
周末一到,约茶的朋友不少。
在这个初夏的季节,喝茶是周末打消时间最好的选择。
此刻,你可寻一处僻静的小院子,叫上一壶茶,最好是老白茶,就能开启愉悦的周末饮茶时光。
再或者,你可以到朋友家,带上自己的好茶,比如2017高山牡丹王,与朋友来一次别开生面的“斗茶赛”,也是趣事一件。
1、杯泡法
杯泡法,适合一人独饮。
在周末的午后,你可以小憩一会儿,养足精神。
而后便可用玻璃杯冲泡一杯香甜可口的白茶了。这样既能丰富下午的生活,又能提神醒脑,一举两得。
用杯泡,具体方法如下。
用200ml透明玻璃杯,取3-5g用约90度开水,先洗茶温润闻香,再用开水直接冲泡白茶。
冲泡时间根据个人口感自由掌握。
看白茶在玻璃杯中轻盈曼舞,心情也会好不少。
2、壶泡法
壶泡法适合三五人雅聚。
大肚紫砂壶茶具最佳,取5g白茶投入其中,用开水洗茶温润闻香。
出水后即可品饮,用壶泡法冲泡出来的白茶有个特点:毫香醇厚。
不过,村姑陈不推荐茶友们使用紫砂壶冲泡新白茶,这样不能够完全感受到白茶的鲜香清爽之感,如果是用紫砂壶冲泡老白茶,倒可以尝试一二。
3、盖碗法
盖碗法,算是一种“万金油”,不管冲泡何种茶叶,都得心应手。
且用盖碗冲泡白茶,是最好的。
盖碗法适合二人对饮,取5g白茶投入盖碗,用开水洗茶温润闻香。
采用功夫茶泡法,第一泡快出水,以后每次递增几秒,这样能品到白茶的清新口感。
尤其是在冲泡2017高山牡丹王,用盖碗冲泡最为合适。
关于为什么盖碗是最适合冲泡白茶,村姑陈在之前的文章中已经详细分享过,在此就不重复表述。
4、大壶法
大壶法适合群体共饮和长时间饮用。
取10-15g白茶投入大瓶瓷壶中,用90-100度开水直接冲泡,喝完蓄水。
白茶具有耐泡,长时间搁置,口感依然淡雅醇香的特点,可从早喝到晚,适合家庭夏天消暑用茶。
在福鼎当地,茶农在夏天都是泡一壶白茶,这样既能消暑解渴,还能够养生静心。
这种方法适用于家庭喝白茶,简单实用。
5、煮饮法
煮饮法,同样适合多人饮用,在家庭饮用也同样适用。
且煮饮白茶适合保健用途。
清水煮沸后投茶,投入5g陈年老白茶即可,比如最近村姑陈常喝的2014白露饼。
煮至3分钟即可出汤饮用。
夏天就要到了,村姑陈给大家支个招。老白茶煮好后待凉70度左右就添加大块冰糖或蜂蜜,这种喝法常用于治疗嗓子发炎退烧、治疗水土不服等。
6、冷泡法
冷泡法,适用于夏天喝茶。
但是体质敏感者不建议饮用,因为冷泡法均采用冷水泡茶,如果肠胃敏感是容易受凉的。
冷开水跟茶叶比例约50毫升比1克,可依个人口味增减,随即放入冰箱冷藏。
约2小时后,即可将茶汤倒出饮用,茶味甘醇可口。
冷泡茶离开冰箱后,应尽量在两小时内喝完。冷泡茶叶尽量不要回冲。
建议前一晚放入冰箱,茶量可以调整至100(水)∶1(茶),一觉醒来就可以享用冷泡茶的甘甜。
茶友可以买一瓶矿泉水,将茶叶放入,浸泡数小时后,就可以享受冷泡茶了。
《03》
白茶常见的冲泡方法大致就这6种,每一种冲泡方法都各有好处。
夏天饮用白茶,是一件养生趣事。
但想要喝到一杯可口的白茶,学会冲泡是第一要义。
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