不同茶叶采摘时间的区别（什么时候采摘的茶叶叫春茶）

不同茶叶采摘时间的区别（什么时候采摘的茶叶叫春茶）雨前茶采摘制作于谷雨之前，茶叶品质虽不如明前茶细嫩，但是由于茶叶长势较好，叶脉粗壮所以比较耐泡而且滋味浓郁。明前茶的概念适用于江浙地区的茶叶，但是不适用于云南山东等产区，因为山东地区纬度高，所以明前茶叶一般还没有发芽。而云南地区纬度低，一年四季长春，所以茶叶早早就发了芽。头春茶是春天正式采摘的第一批茶叶，按照常理来说这一批茶是全年质量最好，水平最高的茶叶。这批茶叶的采摘时间，会根据茶叶的品种不同，产地的维度不同，种植环境的海拔不同而出现差别。现在我们这次的头春茶采摘收购工作已经接近尾声了，幸亏我们行动比较及时，收到了比较不错的老班章、冰岛、薄荷塘、猫耳朵等古树纯料。昨天去老班章的时候，看着寨子里停着各种高档suv，不由得暗暗感叹。明前茶是指清明节前采制的茶叶，由于清明前的温度比较低，所以茶叶生长较慢较少，价格也就水涨船高，民间也有着“明前茶，比金贵”的说法。

最近我们纳寨茶庄正在举办春茶订购活动，我跟大哥也是满云南到处跑，除了西双版纳境内的勐海勐腊，我们还去了临沧、保山地区。之所以跑那么远的路，就是为了能够抢在其他茶商之前订购到更早的春茶。

毕竟春茶也是有时间限制的，会根据采摘时间分为三六九等。所以今天我就跟大家讲一讲春茶的定义，以及其中的等级，这样大家也好明白自己究竟喝的是什么茶！

如果按照采摘时间来区分，春茶大致分为四种：头采茶、头春茶、明前茶、雨前茶。

头采茶是春天茶叶到达采摘标准后采摘的第一批茶叶，由于茶叶数量稀少，所以头采茶炒制出来后有某种实验的意味。虽然是第一批茶叶，但是不代表质量是最好的，所以我们没有必要追求头采茶。

头春茶是春天正式采摘的第一批茶叶，按照常理来说这一批茶是全年质量最好，水平最高的茶叶。这批茶叶的采摘时间，会根据茶叶的品种不同，产地的维度不同，种植环境的海拔不同而出现差别。

现在我们这次的头春茶采摘收购工作已经接近尾声了，幸亏我们行动比较及时，收到了比较不错的老班章、冰岛、薄荷塘、猫耳朵等古树纯料。昨天去老班章的时候，看着寨子里停着各种高档suv，不由得暗暗感叹。

明前茶是指清明节前采制的茶叶，由于清明前的温度比较低，所以茶叶生长较慢较少，价格也就水涨船高，民间也有着“明前茶，比金贵”的说法。

明前茶的概念适用于江浙地区的茶叶，但是不适用于云南山东等产区，因为山东地区纬度高，所以明前茶叶一般还没有发芽。而云南地区纬度低，一年四季长春，所以茶叶早早就发了芽。

雨前茶采摘制作于谷雨之前，茶叶品质虽不如明前茶细嫩，但是由于茶叶长势较好，叶脉粗壮所以比较耐泡而且滋味浓郁。

最近几年有茶商在炒作一个概念，宣称“春茶越早越好”。随着春茶热度的不断走高，这种概念逐年被人们所接受。但是这个概念未必是正确的，因为每种茶叶的特性导致了他们的成熟时间出现了不同。

根据茶叶的成熟时间，有人茶叶分为四种：特早生种、早生种、中生种、晚生种。这就代表着每种茶叶的采摘时间会有不同，同样的时间段，早生茶的第二批次品质大概率是不会比中生茶的第一批次要好。

所以要警惕很多不良茶商以次充好，买茶的时候把眼睛擦亮。