老东北美食白菜炖五花肉冻豆腐（五花肉炖白菜冻豆腐）

老东北美食白菜炖五花肉冻豆腐（五花肉炖白菜冻豆腐）7、锅内热油先放五花肉。用中小火煸炒。6、葱切成葱花。3、白菜切成大片。4、五花肉洗净，切成薄片。5、姜切片

白菜非常有营养，这道菜是东北的一种吃法，冬季来一碗非常暖身下饭。

By 尖尖_实验室

用料

• 白菜 半棵
• 冻豆腐 1小块
• 粉条 1把
• 五花肉 1小块
• 酱油 1大勺
• 盐 少许
• 八角 2个
• 大葱 1小段
• 生姜 3片

做法步骤

1、粉条放入容器，用温水浸泡一会

2、冻豆腐取出解冻，我是用北豆腐放冰箱里自己冻的。

3、白菜切成大片。

4、五花肉洗净，切成薄片。

5、姜切片

6、葱切成葱花。

7、锅内热油先放五花肉。用中小火煸炒。

8、将五花肉炒出油。

9、继续炒，炒至边缘微焦

10、加入葱花

11、姜片

12、八角

13、翻炒均匀后加入酱油，将肉片翻炒上色。

14、加入白菜，翻炒至微微见软。

15、加入适量水，没过白菜即可。

16、锅内水开后，加入冻豆腐。

17、加入少许盐，盖上锅盖炖煮一会。

18、加入粉条。不用翻动，就让他浮在表面就可以了。用锅铲压一下，让粉条完全浸泡在汤中。盖上盖子将所有材料煮熟。

19、最后打开锅盖，将粉条与其他食材拌匀。转大火稍微收一下汤汁即可。

小贴士

如果买不到冻豆腐，就买一块北豆腐放进冰箱冷冻就可以了。

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