自制豆芽晚上要不要通风（在家自己做豆芽）

自制豆芽晚上要不要通风（在家自己做豆芽）2.将泡好的黄豆平铺在垫了湿布的有空的淘米篓中。1.食材：黄豆（已用温水浸泡了一天）配料：黄豆 55克、水 适量烹饪步骤：

婆婆60岁，在家自己做豆芽，纯天然无激素，做1次吃上半个月！

小时候一到夏天，豆芽就是人们餐桌上的主角，而我们家也一向对豆芽情有独钟，便宜又爽口，一醋溜味道更浓郁，现在长大了，豆芽却淡出了人们的视线，成为了不起眼的小角色，吃的时候还是和同事聚餐垫在蒸鱼下面的那薄薄的一层豆芽，每次我都捡着吃。近几年爆出的“毒豆芽”事件，让本来喜欢吃豆芽的我对豆芽产生了抵触心理，想吃又害怕。所以想出了自己发豆芽的点子，终于吃上了自家放心的黄豆芽。一起来和我婆婆在家发豆芽，一点都不费事！

自发黄豆芽

By 花鱼儿

配料：

黄豆 55克、水 适量

烹饪步骤：

1.食材：黄豆（已用温水浸泡了一天）

2.将泡好的黄豆平铺在垫了湿布的有空的淘米篓中。

3.盖上湿布、压上盘子。

4.罩上黑塑料袋注意避光，放在温暖进行发芽。

5.看看第二天了，黄豆长出了白白的小尾巴，蛮可爱的，嘻嘻！今天的任务是给它们早晚各一次冲水，做好保湿，把湿布盖好，然后把盘子压好，罩上黑塑料袋注意避光，依旧放在温暖进行发芽。

6.看看第三天了，小豆芽又长大了，同第二天一样早晚各一次冲水，做好保湿，把湿布盖好，然后把盘子压好，罩上黑塑料袋注意避光，依旧放在温暖进行发芽，盼望黄豆芽宝宝快点生长，好期待……

7.看看第四天了，黄豆芽长了许多，继续做好保湿，把湿布盖好，然后把盘子压好，罩上黑塑料袋注意避光，依旧放在温暖进行发芽。

8.看看第五天了，同样重复以上的步骤。

9.看看第六天了。

10.看看第七天了，仍然以上的步骤。

11.黄豆芽长好了，我把它们用清水洗了，晚上可以炒炒来吃了。

烹饪小贴士：

黄豆的选购技巧观色泽：先观察大豆的外皮色泽，如果外皮色泽光亮、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀就是好大豆。相反，若色泽暗淡、无光泽则为劣质大豆。看脐色：大豆的脐色是鉴别质量的重要标准之一，脐色一般可分为黄白色、淡褐色、褐色、深褐色及黑色五种。黄白色或淡褐色的质量较好，褐色或深褐色的质量较次。观肉色：咬开大豆，察看豆肉，深黄色的含油量丰富，质量较好。淡黄色含油量较少，质量差些。看水分：取一粒生大豆用牙齿咬，发声清脆或碎粒的，说明大豆干燥，质量佳；反之，如果很软，则说明大豆受潮了。

你学会了吗？

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