南非高原的植物景观（在南非的赛德伯格山脉）
南非高原的植物景观（在南非的赛德伯格山脉）300多年前，赛德伯格的当地山民偶然间发现了博士茶的茶树，它细针状的叶子用锤子捣碎后再经过发酵，然后在太阳下晾晒，最后用水冲泡，就能成为一种清爽的饮品。博士茶是一种纯天然的草本茶，茶树只生长于南非开普敦向北200公里的赛德伯格（Cederberg）山脉，那里有超过1800多种不同的植物物种，是植物学家、摄影师和旅游者们的胜地。博士茶Rooibos TeaCape Town
南非特工
卡肉
说到南非特产，大家第一个想到的一定是钻石吧。但其实，真正的南非国宝级特产物美价廉还更接地气。
今日好物
博士茶
Rooibos Tea
Cape Town
博士茶是一种纯天然的草本茶，茶树只生长于南非开普敦向北200公里的赛德伯格（Cederberg）山脉，那里有超过1800多种不同的植物物种，是植物学家、摄影师和旅游者们的胜地。
300多年前，赛德伯格的当地山民偶然间发现了博士茶的茶树，它细针状的叶子用锤子捣碎后再经过发酵，然后在太阳下晾晒，最后用水冲泡，就能成为一种清爽的饮品。
第一个将博士茶带出非洲的人
直到1904年，一位来自俄罗斯的商人本杰明·金斯伯格（Benjamin Ginsber）发现了这种南非特有的茶叶，他看准商机开始了茶叶贸易，而他也成为了第一个将博士茶带出非洲的人。很快，这种茶叶便开始在欧美流行。
本杰明·金斯伯格是第一位将博士茶带出非洲的人
博士茶对南非人来说
博士茶对于南非人来说就如同菊花茶对咱们中国人一样重要。它不仅是每家每户常备的家用饮料，更是出门吃饭不知道喝什么好的时候的保底选择。
它可以用热水冲泡也可以用冷水冲泡，一般南非人最爱的饮用方式有两种，一个是用热水冲泡之后加牛奶和方糖，就成了一杯香醇的奶茶。
另外一种则是用热水或冷水冲泡后加入一片柠檬和一勺蜂蜜，做成一杯酸甜可口的柠檬茶。
两种冲泡方式我都非常喜欢，前者适合在冬天坐在壁炉前捧一杯慢慢品尝，后者适合在炎热的夏天大口喝着祛暑。
图片LADY BONIN'S TEA
博士茶可以安神助眠
博士茶最棒的是作为一种红茶，它完全不含咖啡因。据The South African Rooibos Council刊登的文章显示“博士茶含有镁和钙 - 这两种矿物质都在人们睡觉的时候发挥作用”，所以睡前来一杯更有安神助眠的效果。
发表在欧洲神经病学杂志上的研究证实，在深度睡眠期间钙水平会飙升。 大脑使用钙来制造睡眠激素褪黑激素，从而提高睡眠质量。 其他研究表明，镁缺乏也可导致慢性失眠（无法入睡）。 镁也被称为大自然的镇静剂，对神经系统有镇静作用，促进深度睡。
博士茶的其它益处
无咖啡因、低丹宁酸、天然增甜成分及丰富的矿物质，经科学研究证实，博士茶含丰富的抗氧化剂 并有比绿茶还多的茶多酚含量，更指出其针对抗基因突变、抗癌、抗发炎及抗病毒都有着特殊效用。
我心目中的博士茶品牌TOP3
南非的各大超市里的博士茶品牌有十多余种，既有国际知名品牌立顿、川宁，也有南非本土品牌。作为一个博士茶的狂热粉，我几乎喝过市面上所有的博士茶品牌，在这给大家做一个小测评，说说我最爱的三款博士茶。
第一名
Five Roses
南非本土品牌Fiveroses算是博士茶里的高端品牌，包装精美大气，茶包质量也不错，泡出的茶汤是非常漂亮的棕红色，口感比较浓郁，适合喜欢茶味重一点的小伙伴（比如我！）用来做奶茶很不错！
品牌：Five Roses
产地：南非
价格：60.99兰特/80包
浓度：⭐️⭐️⭐️⭐️
颜色：⭐️⭐️⭐️⭐️
苦涩：⭐️⭐️
第二名
Freshpak
排名第二的还是南非本土品牌Freshpak，这个品牌最大的优点是价格便宜，但品质并没有比价位高的差。茶汤的话比Five Roses略淡一些，味道也更偏清爽，完全不会有苦涩的感觉，比较适合用来做柠檬茶。
品牌：Freshpak
产地：南非
价格：51.59兰特/80包
浓度：⭐️⭐️
颜色：⭐️⭐️⭐️
苦涩：
第三名
Woolworths
第三名我纠结了很久，因为南非的博士茶质量普遍很好，差别也并不是很大，但思来想去还是觉得沃尔沃斯超市（Woolworths）的自营品牌更盛一筹。
它的包装很有南非特色，茶汤的色泽也很漂亮，口感比较中庸，不像Fiveroses那样浓郁，也没有Freshpak那么清淡，有一点点红茶的苦涩感，但绝不涩口，这款我更喜欢不加任何东西直接喝。
品牌：Woolworths
产地：南非
价格：39.99兰特/80包
浓度：⭐️⭐️⭐️
颜色：⭐️⭐️⭐️⭐️
苦涩：⭐️
献给小仙女的养生茶饮
最后，我想悄悄安利一个我独创的博士茶喝法给广大的女性朋友们。一包博士茶，3-5颗红枣，3-5颗桂圆，一小把枸杞，用2升热水冲泡，一天喝一壶，做个养身小仙女！
其实呀，南非的特产许多都名不见经传且便宜大碗，想知道更多么？继续关注麻雀特工吧！
麻雀实验室
“博士茶”？听起来很有学问的样子。哈哈，其实好像也会被翻译成“路易波士茶”，“如意宝茶”或者“南非茶”。但我们只要记住Rooibos就好了。
中年少女小编在看到养生二字后，两眼放光，立马顶着寒风跑去买。诺
川宁牌，花了41块钱
按照卡肉介绍的方法泡了一壶，大家都称赞好喝。博士茶原本的清甜，融合桂圆、枸杞和红枣的味道，真是太好喝了。
仙女们如果嫌麻烦，可以直接购买红枣枸杞桂圆茶包，喝起来非常方便。如果用单个的红枣，记得去核，带核泡会上火哦。大家冬天快乐
END
撰文：卡肉
编辑：Rosa
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