火锅底料推荐（我吃火锅你吃火锅底料）
火锅底料推荐（我吃火锅你吃火锅底料）卤香十足，色泽红润，不辣。红99打开底料袋，牛油颜色很正，质感很舒服。底料磨得很细。添加剂很少，从红九九的配料表可以看出加的除了必备的那啥核苷酸二钠没有其余的添加剂。一吃就知道是重庆火锅的味道：汤色红亮，牛油很醇，除了香辣之外，还有点酱香，并且煮到最后味道也基本上没有怎么变过。红九九是火锅底料行业的龙头企业，做了二十多年，而且只卖火锅底料，2.卖得最好，一年一亿多袋（超市里只看到两种规格的），一种产品，两种规格，能卖到这个份上，本来就是奇迹，3.打开底料袋，牛油很鲜明，看质感就很舒服。六婆是开串串店的，在成都有很多家连锁店。他们的火锅底料是新牛油清油混合型火锅。混合型半固态的底料，都是混合型底料：牛油清油混合炒出来的底料，既包含了牛油的火锅味，也包含了清油的纯香。牛油清油混合，半固态底料，在原来火锅底料基础上的一种创新，使得口味，香味更饱满。香味好，可以打7分。汤底味道一般，从表面的气泡可
冬天来了，又到了每年最爱吃火锅的季节了，窗外下着大雪，你在屋内边享受着暖气边吃着热乎乎的小火锅，半躺在沙发上，可以说是冬季的志高享受了。但是冬天出门太难，想要在家吃一顿好的火锅，就必须要配上好的火锅底料，今天就来推荐袋装火锅底料，让你在家中享受川蜀的味道。
蜀九香火锅底料
从搭配而言，这个确实是针对家庭吃火锅设计的，不是其他那些单独一块牛可比的。250g牛油底料一包，香油4包，花椒包，辣椒包，辅料包。
从牛油底料的颜色，硬度，气味上可以判断，用的确实是特别好的牛油炒的（牛油气味淡的才是好的哦），缺点是火锅的香味不够，气味太淡了。总体而言，底料打8分。辅料包比较差劲，主要就是鸡精。辅料包的作用是调汤底，因为香味都在油里面，而油又全部飘在水上边，那么烫菜的时候，其实主要是下边的水在烫菜，没有好的汤底，那么菜的味道就不会好。总体而言，汤底打4分。香油蘸碟，个人吃起来感觉香油味太淡，感觉好像有色拉油的味道，不敢肯定，油碟打6分。花椒包：用的是特级的四川茂县花椒，质量很好。麻味香味很好。唯一小缺点是筛选不够干净，花椒枝干和花椒籽较多。总体而言打9分。
没加防腐剂添加剂（除鸡汤宝以外），这个是它的一个优势，就凭这一点，蜀九香火锅，总体打分8分——真正意义上是一款在家里面吃火锅用的火锅底料（很多人把火锅底料单调味料用，煮面烧菜）。
六婆火锅底料
六婆是开串串店的，在成都有很多家连锁店。他们的火锅底料是新牛油清油混合型火锅。
混合型半固态的底料，都是混合型底料：牛油清油混合炒出来的底料，既包含了牛油的火锅味，也包含了清油的纯香。牛油清油混合，半固态底料，在原来火锅底料基础上的一种创新，使得口味，香味更饱满。香味好，可以打7分。汤底味道一般，从表面的气泡可以看出鸡精味道还是比较重的，所以打6分。添加剂方面，有加辣椒红，辣椒精这些，不是很好，这个只能打5分。
颜色，口感，气味都不错，混合型的底料有创新成分，辣椒红，辣椒精，鸡精这些是不好之处，没单独的汤底，蘸料，是不完善之处，总体打6分。
红九九火锅底料
红九九是火锅底料行业的龙头企业，做了二十多年，而且只卖火锅底料，2.卖得最好，一年一亿多袋（超市里只看到两种规格的），一种产品，两种规格，能卖到这个份上，本来就是奇迹，3.打开底料袋，牛油很鲜明，看质感就很舒服。
卤香十足，色泽红润，不辣。红99打开底料袋，牛油颜色很正，质感很舒服。底料磨得很细。添加剂很少，从红九九的配料表可以看出加的除了必备的那啥核苷酸二钠没有其余的添加剂。一吃就知道是重庆火锅的味道：汤色红亮，牛油很醇，除了香辣之外，还有点酱香，并且煮到最后味道也基本上没有怎么变过。
桥头火锅底料
重口味的人士最爱的桥头火锅底料，号称宣统年间的火锅店，可惜我在重庆一家它的火锅店都没注意到，只看到过火锅底料。重口味的人群基本都喜欢它。
色泽红亮，开锅即飘香，下筷即知辣。后劲辣味不足。这货你甚至不用煮，你用开水都能冲出满屋的香味。原因是，想得到的添加剂都给你加了，不过只要是剂量合理都没啥。偏咸香，烫煮入味，只是久煮后味道会流失。桥头的青花椒鱼调料也不错，适合吃不了太辣的小伙伴。
德庄火锅底料
德庄，以封面上的大锅闻名全国，先开火锅店起家的，然后也开始卖底料。是火锅产品最齐全的一家，注意，不是之一。卖得好的火锅底料一般只有牛油，清油之分，这货，微辣，中辣，特辣，不但有，还分清油 牛油。还有他们家创建十年的纪念版火锅底料，普通版里面最贵最好的火锅底料。
打开放到锅里时，牛油是一股淡淡的香气（牛油味道不重，淡香才好，要是过浓里面应该放了过量添加剂），等到把油料包和干辣椒倒入后，一股鲜香扑鼻而来。色泽暗红，越煮越香，越煮越辣。开锅的时候没啥辣味，煮到后面才开始飘香飘辣，入口温和，味道香浓。后来索性先熬它10分钟再吃。除了必备的核苷酸二钠没别的添加剂了。
以上排名不分先后，每个人口味不同偏好也不同，不过本人最爱的还是蜀九香的底料了，仅供参考哦~
