米粉酸度超标怎么处理（硝酸盐超标不能忍）
米粉酸度超标怎么处理（硝酸盐超标不能忍）*国产米粉和正规进口米粉，就是必须有中文标签，营养成分比如钙铁锌啊这种都要按我国标准来添加。全部选品，向下滑啊滑• 文末有福利，三份米粉大礼包，来取~是的，你没有看错，干妈天团又双叒叕来了~继《深扒100款米粉的营养成分表和配料表》，分享了如何选购米粉的小攻略后，根据宝妈们的投票，我们采购了21款米粉拉去实验室检测。
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• 正规进口爱思贝有机大米粉硝酸盐含量超国标。（俗称地球最好，英文名Earth's Best），有趣的是，测了它的海淘版，全部没毛病。
• 中美米粉铁含量差出十几倍，母乳/奶粉宝宝选择有不同。
• 有5款米粉未检出糖，介意“糖”的宝妈可优先选择。
• 文末有福利，三份米粉大礼包，来取~
是的，你没有看错，干妈天团又双叒叕来了~
继《深扒100款米粉的营养成分表和配料表》，分享了如何选购米粉的小攻略后，根据宝妈们的投票，我们采购了21款米粉拉去实验室检测。
全部选品，向下滑啊滑
*国产米粉和正规进口米粉，就是必须有中文标签，营养成分比如钙铁锌啊这种都要按我国标准来添加。
*而海淘米粉，美版、德版这种，不受我国标限制，各国有各国的标准，买到又看不懂标签的，只能随缘。
哪款适合我家娃？
还是老套路，我们鼓励妈妈根据自家宝宝的情况（吃奶粉还是喝母乳推荐有不同、花式过敏不一样）用米粉筛选器进行个性化选择。
这次米粉筛选器根据检测结果进行了迭代优化，检测过的米粉都有放心选盖戳：
根据妈妈群收集到的反馈意见，还增加了推荐米粉的采购渠道（附带比价）、智能机器人回答问题等新操作。
检测详情较长
建议抱好充电宝、紧贴暖气片
准备瓜子花生慢慢观看
安全检测过关没？
实验室按照GB10769-2010的要求进行了安全检测
婴幼儿食品，本以为不会有啥幺蛾子，结果还是有一款中招！
GB10769-2010对硝酸盐的限量值为100 mg/kg，而爱思贝有机大米粉（正规进口）的实测值为148mg/kg，妥妥超标没跑。
爱思贝有机大米粉（正规进口 有中文标签）
生产批号：L62581X061
采购渠道：京东爱思贝自营旗舰店
硝酸盐有啥危害？
硝酸盐在婴儿体内可被还原成亚硝酸盐，对人体的危害主要体现在亚硝酸盐的毒性上。宝宝免疫系统、消化系统还不是很健全，如果长期大量食用硝酸盐超标的米粉，可能会造成高铁血红蛋白血症，出现缺氧症状，影响大脑等器官的发育。
此处为海淘版EARTH'S BEST正个名。
在之前的筛选器中，我们对漏粉的产品持谨慎态度，担心微生物超标，所以并没有推荐。但检测后的数据发现，实测的3款虽有比较严重的漏粉现象，但微生物检测没毛病，均符合我国标准。
妈妈们在选购时，需要仔细观察外层薄膜是否破损，如果完整则不必担心，外层薄膜破损的产品则不建议食用。
铁含量够不够？
米粉的铁含量一直是妈妈关心的重头戏，检测之后我们发现：
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美版米粉铁含量约是国标版米粉的10倍
别紧脏，继续往下看
按照国标生产的米粉铁含量在4-8mg/100g，美版米粉则基本是在50-70mg/100g之间。同样都是米粉，铁含量差距咋这么大？
向下滑动查看实测铁含量数据
真不是国标米粉抠儿
《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》建议，6-12月龄婴儿每日铁的推荐摄入量为10mg。母乳中铁含量较低，母乳喂养的宝宝需要从辅食中获取铁，添加初期建议吃高铁米粉。
我们又计算了40款一段奶粉铁含量，平均铁含量为4.89mg／100g，如果日摄入奶量700ml，摄入铁约为5.13mg，可见，配方奶粉中铁含量较高。奶粉喂养的宝宝从辅食中获取铁的需求量低于母乳宝宝。国产或正规进口米粉铁含量适中，是不错的选择。
值得注意的是，喜宝有机大米免敏米粉（德国海淘版）未检出铁，对于初添辅食的宝宝来说，不建议选择。
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爱思贝有机燕麦谷物粉（国行版）
铁含量比标示值少了20%
敲个黑板！《GB28050 预包装食品营养标签通则》中规定：强化的其他营养素实际含量应≥ 80 %标示值。而爱思贝有机燕麦谷物粉（正规进口）这款将将踩线（外包装标示值：5.2mg／100g 实测铁含量：4.16mg/100g）。
爱思贝有机全谷物燕麦粉
（正规进口 有中文标签）
生产批号：L62583X030
采购渠道：京东爱思贝自营旗舰店
糖含量怎么样？
光看营养成分表和配料表就能知道米粉全部的真相吗？至少糖含量这里，不行。
我们之前在扒米粉配料表的时候，针对添加糖这里，也明确给了不推荐。
这些配料表里含有添加糖
方广营养米粉 方广五谷米粉 亨氏铁钙锌米粉 贝亲大米粉
添加糖小课堂
配料表中里的这些都是添加糖：葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、白砂糖、冰糖、果葡糖浆、葡萄糖浆……中国营养学会建议：辅食应保持原味，不加盐、糖以及刺激性调味品，保持清淡口味。添加糖不仅没有益处，反而会增加肥胖、龋齿的风险，还可能会影响宝宝对天然食物的选择。
检测后，我们发现
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配料表中无添加糖，不代表不含糖
在之前的榜单中，因为没有添加糖，我们推荐了几款美版米粉。但在检测后发现，有几款不含添加糖的美版米粉总糖含量并不低。
下滑查看21款米粉糖含量
难道厂家在标签上造假了吗？作为历史悠久的婴儿食品企业再加上美国FDA严格的监管，标签作假的可能性很低。那这么多糖哪里来的呢？
查资料一算，应该是原料自带或生产过程中产生的。
举个，像小皮7谷物米粉和嘉宝香蕉燕麦米粉，里面都有水果，这就属于原料自带造成的糖。
此外，米粉这类谷物在加工过程中因为需要加热和粉碎过程，难免会有一部分淀粉糊化，水解产生单糖或双糖，这就导致检测数据偏高。当然，加工工艺的不同可能会导致糊化程度有很大区别。
总糖含量多能不能吃？
WHO、中国营养学会、FDA等权威机构均介绍了添加糖的危害，但并没有对天然食物中自带糖（比如水果中的糖）或加工中产生的糖做说明。因此，凡是额外添加了糖的米粉我们均不推荐，而自带糖或加工过程中产生的糖我们会告知含量，让大家有知情权。
米粉作为宝宝的第一口辅食，是有具体食用量的建议的，我们拿总糖含量最高的EARTH'S BEST有机多种谷物米粉为例（26.4g/100g），每日吃20g左右的米粉，糖分摄入量相当于43.2g香蕉（含糖12.23g/100g），具体对比可看下图。
也就是说，这些没有添加糖的米粉，虽然总糖含量较高，但作为自带糖分，加上宝宝的食用量偏少，宝妈没必要担心。
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有5款米粉未检出糖
如果宝妈对糖的要求非常苛刻，干妈拿出几款未检出糖含量的供你们选择。
未检测出糖的米粉有
*喜宝德国版有机大米米粉因为没有铁、爱思贝国行版有机大米粉因为硝酸盐超标被PASS～
米粉喂养知识
可能是史上最全的米粉Q&A
为了搞清楚真实宝妈对于选购米粉、如何吃，怎么喂的困惑，我们在妈妈群以及宝宝树育儿论坛，人肉分析了1000多个关于米粉的问题。除了上面说的雷区之外，将这些问题汇总整理如下。
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宝妈必看！扒了1000多个关于婴儿米粉的问题，这里有21个精华答案
日常絮叨
*本次米粉检测在北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心检测，实验数据仅对送检样品负责。
*文中一定会有瑕疵和不足之处，有任何质疑欢迎大家在评论区留言，帮助我们做得更好。先行谢过~
