大师教沙拉冰草正宗做法(附速剥蛋壳妙招)
大师教沙拉冰草正宗做法(附速剥蛋壳妙招)7、一个鸡蛋切成六块6、再剥蛋壳,几秒钟就可以轻易的把蛋壳剥下了3、冰草洗净,控水4、鸡蛋煮好后放到冷水中过凉,这样比较好剥皮5、鸡蛋不烫手的时候,拿出鸡蛋,平着磕一下鸡蛋中间最突出的地方,然后用手滚动鸡蛋
老爸平时蔬菜吃得少,他很喜欢沙拉,蔬菜沙拉、土豆沙拉都喜欢。现在冰草新鲜上市,给老爸用它做一道沙拉,他一定会喜欢,同时可以让他多补充些维生素。当他第一次看到冰草时也很惊讶它表面晶莹剔透的“露珠”。 非洲冰草也叫冰菜,外形有点像穿心莲,仔细看跟穿心莲是有明显区别的,是番杏科的“冰叶日中花”(Mesembryanthemum crystallinum),在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞,里面填充有液体,在太阳照射下反射光线,就像冰晶一样,因此得名冰草(iceplant)。 冰叶日中花是一类盐碱植物,泡状细胞的液体中含有盐分,因此吃起来本身就带有一些咸味。在欧洲一些地方作为蔬菜吃,现在也传入国内了。 冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质。冰菜中的酸味是天然的苹果的酸味。 冰菜环境承受力很强,富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质,并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质,凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一,是高营养价值的蔬菜,对糖尿病也有一定的治疗作用。
By mature11
用料
- 冰草 250g
- 土鸡蛋 2个
- 杏仁 10个
- 盐 2g
- 糖 1调味匙
- 醋 1茶匙
- 生抽 0.5茶匙
- 橄榄油 2勺
做法步骤
1、锅中放冷水,刚刚没过两个鸡蛋的量即可,煮蛋水开后约7分钟
2、煮蛋的过程,可以准备蔬菜。这是买来的冰草,晶莹茎上结满了晶莹的露珠的样子
3、冰草洗净,控水
4、鸡蛋煮好后放到冷水中过凉,这样比较好剥皮
5、鸡蛋不烫手的时候,拿出鸡蛋,平着磕一下鸡蛋中间最突出的地方,然后用手滚动鸡蛋
6、再剥蛋壳,几秒钟就可以轻易的把蛋壳剥下了
7、一个鸡蛋切成六块
8、洗净的冰草加入橄榄油,半勺生抽、1勺醋,1勺糖,半调味匙盐
9、加入香油,搅匀,
10、放上鸡蛋,撒上杏仁碎
11、成品
12、成品
小贴士
鸡蛋用的小村儿土鸡蛋,蛋黄非常黄,土鸡蛋营养丰富,煮着吃利于营养吸收