店里无奶油小蛋糕制作全过程教程（成本几块钱售价翻十倍）

店里无奶油小蛋糕制作全过程教程（成本几块钱售价翻十倍）搭配戚风蛋糕质地的湿润柔软感觉被可爱浪漫包裹配上生绿色的抹茶“仙气满满”好纯净的颜色

喜欢鲜花，是喜欢它的娇艳与自然。从视觉传递到味蕾，又是怎样一场赏心悦目的旅程呢？

操作简单的小蛋糕

用花朵来制作造型

无花果增添水润粉色

配上生绿色的抹茶

“仙气满满”

好纯净的颜色

感觉被可爱浪漫包裹

搭配戚风蛋糕质地的湿润柔软

是的

你离浪漫只差这一个蛋糕了

跟着做，教你解锁

成本几块钱

售价翻十倍的

超火小蛋糕

配方

配方可做2个小蛋糕

抹茶蛋糕胚：

低筋面粉50克，牛奶55克

玉米油45克，细砂糖50克，抹茶粉10克

蛋黄80克，蛋清160～170克

抹茶奶油：

淡奶油250克

抹茶粉4克

细砂糖20克

步骤

抹茶蛋糕胚部分：

1、蛋黄蛋清分离，玉米油和纯牛奶用厨师机打发搅拌乳化，筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀，放入蛋黄搅拌顺滑。

2、分三次加糖入蛋清中打发，用厨师机打发至小弯钩，先取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，倒回剩余的蛋白霜中翻拌均匀，倒入烤盘，送入预热好的烤箱150度烤30分。

抹茶奶油制作：

淡奶油➕糖➕抹茶粉打发至裱花状态，不能太湿，打硬一些，蛋糕胚用模具切割出形状，一层蛋糕胚一层奶油组装起来。

为了方便，先把蛋糕胚装入便当盒子，这样做好就能出售啦！