日式东京香蕉伴手礼（日本畅销伴手礼）

日式东京香蕉伴手礼（日本畅销伴手礼）◆ ◆ ◆ ◆ 等不及长途漫漫的海外代购这次节省几千块的机票钱不用飞日本在家就能做——「东京香蕉蛋糕」

日本的伴手礼是出了名的精致，其中最具代表性的一个就是「東京ばな奈（东京香蕉）」，甚至多次被评为日本最畅销的伴手礼，游客去到日本几乎是人手一盒带回国。

松软绵密的香蕉造型蛋糕

包裹奶香浓郁的香蕉果泥

呆萌外观和独特口味都让人欲罢不能

等不及长途漫漫的海外代购

这次节省几千块的机票钱不用飞日本

在家就能做——「东京香蕉蛋糕」

◆ ◆ ◆ ◆

东京香蕉蛋糕

◆ ◆ ◆ ◆

- 蛋糕胚 -

28*28cm烤盘

蛋黄……2个

白砂糖（蛋黄）……10克

香草荚酱/香草精……少许

牛奶……30克

植物油……16克

低筋面粉……30克

蛋白……2个

白砂糖（蛋白）……30克

玉米淀粉……2克

黄色天然色素……少量

- 草莓夹酱 -

蛋黄……1个

细砂糖……5克

玉米淀粉……10克

草莓果酱……55克

热牛奶……100克

​

- 操作步骤 -

1 制作蛋糕胚：将蛋黄加白砂糖和香草混合均匀，再加入牛奶和植物油搅拌均匀后，加入过筛的低筋面粉拌匀。

2 蛋白分次加入白砂糖和玉米淀粉，打发至硬性发泡。

3 蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀做成蛋糕糊。

4 取少量面糊与黄色天然色素混合上色，装入裱花袋。28*28cm的烤盘中垫上油纸， 间隔挤上黄色面糊小点，烤箱170°C烘烤1-2分钟。

5 剩余的面糊倒入烤盘中，用刮刀抹平，烤箱170°C烘烤10-12分钟，取出放凉后脱模。

6 制作草莓夹酱：蛋黄打散后加细砂糖和玉米淀粉搅拌均匀，加入热牛奶拌匀过筛，再加入草莓果酱继续小火加热煮至浓稠，冷藏备用。

ps.内馅在熬煮时要注意不停搅拌防止粘锅焦化，草莓果酱可替换成自己喜欢的其他口味果酱哦~

7 蛋糕胚脱模去边，切成均匀的四等份。将草莓酱挤在蛋糕胚内侧（两边留3cm左右），用保鲜膜包裹起来，并将两端粘在一起将其固定，冷藏30分钟以上。

ps.包裹内馅时夹酱尽量挤得饱满一些，这样卷出来的香蕉造型更好看哦~

日本最受欢迎的伴手礼零食

就是这么So easy~

作为一名装逼资深级的颜控

食物于我而言不仅要好吃还要好看

然而在这次测试第一次配方的时候

用香蕉果肉做成的内馅氧化变黑

成品照实在是不堪入目(/▽╲)

于是只能忍痛割爱换成草莓内馅

事到如今，小编我真挚地请教各位小可爱

#有什么防止水果果泥氧化的技巧吗？#

我已经准备好一斤的香蕉迎接泥萌 _(:△」∠)_

·END·

版权说明

本文为一甜原创编辑，版权归一甜所有。

如果你喜欢我们的配方，欢迎麻溜溜做起来！

更多烘焙资讯请关注一甜烘焙精选公众号：alittlesweet520