头发是不是可以拿来制作酱油（废弃头发居然拿来做酱油）

头发是不是可以拿来制作酱油（废弃头发居然拿来做酱油）三要看浓度，优质酱油黏稠性较大，流动缓慢，当摇晃瓶装酱油时，会出现挂瓶现象，劣质酱油不挂瓶。二要尝味道，优质酱油咸甜适口，没有苦、涩、酸等不良异味。所以亲们，我们一定要从正规超市购买正规品牌的酱油。鉴别真假酱油：一看色泽，优质酱油呈红褐色或棕色、有光泽、不发乌。反之，无光泽发乌的一般多为添加色素过多所致。

酱油一般是以大豆、小麦或麸皮等为原料，经微生物发酵等多道程序酿制而成的，主要包括氨基酸、可溶性蛋白质、糖类、酸类等。

但有关键的一条，氨基酸是酱油的主要成分，也是酱油味道鲜美的主要原因。

令人讶异的是，头发的头发中的蛋白质含有丰富的氨基酸，头发经过化学水解能够得到氨基酸，再加入其它配料可以兑成酱油。

早在2004年的时候，2004年央视就曝光了一些小酱油厂用酱色兑水加盐，再加上头发水解后的氨基酸配制酱油。

所以亲们，我们一定要从正规超市购买正规品牌的酱油。

鉴别真假酱油：

一看色泽，优质酱油呈红褐色或棕色、有光泽、不发乌。反之，无光泽发乌的一般多为添加色素过多所致。

二要尝味道，优质酱油咸甜适口，没有苦、涩、酸等不良异味。

三要看浓度，优质酱油黏稠性较大，流动缓慢，当摇晃瓶装酱油时，会出现挂瓶现象，劣质酱油不挂瓶。

食品安全真是呵呵哒，各自珍重！