袁枚白日不到处与现实生活相结合（生活不止眼前的苟且）

那时候，他想做官就做官，不想做官了，就游山玩水，吃喝玩乐，到处撩妹泡妞，为了要到好吃菜的菜谱，直接给厨师鞠躬。

玩之余，顺道写写文章挣点银子，有事没事炒作炒作自己，混个脸熟，上个头条啥的，也在朋友圈猛发“到此一游”晒晒带着美女一起嗨皮的照片。

今天，我们就一起扒拉扒拉这位老先生。

他叫——袁枚。这位袁枚同志，真不是一般人，在他那个时代，绝对算得上的偶像级的天王人物了。

纪晓岚牛吧，也最多跟他平起平坐，两人号称“南袁北纪”。

赵翼牛吧，就是那个写“李杜诗篇万人传，至今已觉不新鲜。江山代有才人出，各领风骚数百年。”的狠角色，与袁枚、蒋士铨合称为“乾嘉三大家”（或江右三大家）。

张问陶牛吧，被誉为“青莲再世”、“少陵复出”、清代“蜀中诗人之冠”的猛人，与袁枚、赵翼、并称“性灵派三大家”。

他是“清代骈文八大家”之一。主要传世的著作有《小仓山房文集》、《随园诗话》及《补遗》，《随园食单》、《子不语》、《续子不语》等。他写散文《祭妹文》，哀婉真挚，催人泪下，古文论者将其与唐代韩愈的《祭十二郎文》并提。

他一生写了4000多首诗，随便找几首，都是牛哄哄的，不信，请看：

《十二月十五夜》

沉沉更鼓急，渐渐人声绝。

吹灯窗更明，月照一天白。

《偶作五绝句》

偶寻半开梅，闲倚一竿竹。

儿童不知春，问草何故绿。

《所见》

牧童骑黄牛，歌声振林樾。

意欲捕鸣蝉，忽然闭口立。

《听诗叟》

底事听诗听不清，此翁耳壳欠分明。

拟携谢朓惊人句，来向青天颂数声。

《遣兴》（二十四首选二）

爱好由来下笔难，一诗千改始心安。

阿婆还似初笄女，头未梳成不许看。

但肯寻诗便有诗，灵犀一点是吾师。

夕阳芳草寻常物，解用多为绝妙词。

《桐江作》（四首选二）

桐江春水绿如油，两岸青山送客舟。

明秀渐多奇险少，分明山色近杭州。

久别天台路已迷，眼前尚觉白云低。

诗人用笔求逋峭，何不看山到浙西？

有没有觉得看到有眼熟的，是不是觉得在哪里见过？对了，小学时候就学过的必背古诗之一《所见》，如果不会背的，赶紧去找找小学语文课本，好好复习复习。

02

袁枚（1716年3月25日－1798年1月3日），字子才，号简斋，晚年自号仓山居士、随园主人、随园老人。钱塘（今浙江杭州）人，祖籍浙江慈溪。

袁枚出生在一个没落的书生家庭， 袁枚的祖上曾做过小官，到祖父辈便衰落了。到袁枚出生时，家境更是非常贫寒，生活窘迫。其情景正如他后来回忆道的：

吾少也贫贱，所志在枣梨。

阿母鬻钗裙，市之得半饱。

敲门闻索负，啼呼藏匿早。

袁枚自小聪颖，爱学习，属于那种学霸级别的，少有才名，擅长写诗文。不仅爱学习，爱好还特别广泛，什么天文地理，美食旅游啥的，都喜欢。而且据说颜值也担当。

在家庭的教导下，他立下了古代大多数读书人的光荣指向：考取功名、光宗耀祖。

袁枚7岁起，他就开始跟随老师学习《论语》、《大学》等书，而他自己私下里又大量阅读古诗、词赋和历史书籍。9岁开始学诗做文，12岁考取了秀才，相当于上了少年科技大学，是不是神童？

袁枚很小时就特别喜欢读书，他曾写过一首《对书叹》的诗：

我年十二三，爱书如爱命。

每过书肆中，两脚先立定。

苦无买书钱，梦中右买归。

“苦无买书钱”可见其家境确实是不咋滴了。

19岁，他被父母送到杭州的敷文书院，跟随博学多才远近闻名杨绳武先生学习。跟杨先生学习过程中，袁枚拿出14岁那年写的《郭巨埋儿论》，请老师指教。杨绳武读后，简直不敢相信这是袁枚十四岁时的作品。杨绳武为文章写了这样的评语：文如项羽用兵，所过无不残灭。汝未弱冠，英勇乃尔。

虽然袁枚有才，但他看不起，也就不愿去写八股文。所以在12岁考中秀才后，连续四次考举人都没能过关。

21岁袁枚被推荐继续参加举人考试，在被推荐人当中是最年轻的一个，但再次失败。

这次失败给袁枚同学的自信心带来了很大打击。他意识到，研习、掌握八股文是不得不做的事。

有些事不是你愿意不愿意做喜欢不喜欢做的，而是你想出来混，那就得遵循游戏的规则！

乾隆三年（公元1738年），袁枚如愿以偿地考上了举人。第二年，他又以第五名的优异成绩考中了二甲进士，成为翰林院庶吉士，学习满文。

什么是庶吉士呢？

庶吉士，亦称庶常。其名称源自《书经·立政》篇中“庶常吉士”之意。是中国明、清两朝时翰林院内的短期职位。由通过科举考试中进士的人当中选择有潜质者担任，为皇帝近臣，负责起草诏书，有为皇帝讲解经籍等责，是为明内阁辅臣的重要来源之一。

说白了，就是一个秘书。古代这样的人还不老少，比如什么张居正啊，曾国藩啊，对了，蔡元培也干过这活。

可是，袁枚对非我族类的满文始终没什么兴趣，他的精力主要还是放在自己感兴趣的经史诗文词赋等上面。

做了三年秘书之后， 乾隆七年（公元1742年），因满文考试不及格，袁枚被外放到地方上当知县，先后到溧水、江宁、沭阳等地做了7年县太爷。

你还别说，袁枚做官做的还不错，勤于政务，官声极好，老百姓口碑也不赖，很得当时总督尹继善的赏识。

这也是袁枚这辈子做的最大的官了。

乾隆十四年（1749），父亲去世，袁枚辞官养母，在江宁（今南京）购置隋氏废园，改名“随园”，筑室定居，世称随园先生。

乾隆三十八年（1773）诏求遗书，将所藏书传抄罕见者皆献于清廷，并作有《散书记》以纪。藏书印有“道素之门”、“百石山房”、“华里神仙”、“钱塘苏小是乡亲”、“此间乐”、“子才一阅”、“随园珍藏图书”、“小仓山房藏书之印”等。

乾隆五十三年（1788年），73岁的袁枚，受沭阳知名人士吕峄亭的邀请，又到沭阳作客，沭阳各界，一部分人曾趋前30里迎接。袁枚面对如此拥戴他的民众，写下了情意真挚的《重到沭阳图记》。袁枚在这篇短文中深有感受地说：“视民如家，官居而不能忘其地者，则其地之人，亦不能忘之也。”

嘉庆二年十一月十七日（1798年1月3日），袁枚去世，享年82岁，葬南京百步坡。

通观袁枚一生，率意、随性、不畏强权、向往自由自在的生活，用现在的流行语来说，那就是：生活不止眼前的苟且，还有诗和远方。

袁枚有几好——好园、好文、好藏、好吃、好色、好游、好茶。

03

先来说说好园的事。

上面说过在33岁那年前途一片灿烂之际，袁枚同志主动递交了一份辞职报告：不做县委书记了，我要回家！

理由很简单：父亲离世，我要回家赡养老母亲。是不是满满的孝心？

这真的是袁枚的真实想法吗？显然不是。那么问题来了，放着这么有前途的县委书记不干，为何辞职呢？

他在《答陶观察问乞病书》等文里提到：“不过台参耳、迎送耳、为大官做奴耳。”“每过书肆，如渴骥见泉，身未往而心已赴。”“一日不读书，如作负心事。”“食作前日味，事作前日调。”“一日复一日，一朝复一朝。”

总结一下：一、不想溜须拍马；二、当官耽误看书学习；三、厌倦了这种苟且的生活状态。

其实说的通透一点，是他看不惯官场的那一套，不愿意随波逐流，当官扼制了他向往的自由，或许这才是他辞官的主要理由所在吧。

如果不能按照自己的意愿设计自己的生活，那还有什么意思呢？所以，递交辞职书，爷不跟你玩了，我要飞得更高！

其实这也就是袁枚的聪明之处，如果在官场上继续混下去，把县委书记干到老，那又能怎么样呢？在官场上混，混不到省级干部，都是芝麻绿豆大的官儿。

说不定一个不留神，遇到个冤案，还有牢狱之灾，弄你个双规，找谁说理去？

袁枚活了82岁，这在当时就是搁现在也属于高寿了。他的的长寿，就在于他的自由和随意，不阳奉阴违，不违背良心迎上欺下。不必用尽心机玩社会，搞的自己一天到晚心里紧张。

告别了官场上的袁书记，才有了文坛上的袁才子。这谁又能说不是一种智慧的选择呢？这或许更是中国文学的一种幸运吧。

辞职后干嘛呢？开发园林，搞农家乐！

我靠，这也能？你还别说，还真能！而且一开就开出了名堂了！

1748年，当时32岁的袁枚还在江宁干着县委书记，就花300两银子买了一个废弃的园子。

这个园子的来头可就大了，是1706年江宁织造曹寅所建，曹寅就是曹雪芹同志的祖父啦。后来曹雪芹的父亲曹顒担任江宁织造时曹家被抄家，园子归了继任的江宁织造隋赫德，人称“隋园”。但不久隋赫德也被抄家，园子就荒废了。

袁枚发现了隋园的开发潜力，于是将其买下。然后经过精心装修开发，同时将园子改名为随园，自此以后随园主人这个名号就叫开头了。

有说法随园就是曹雪芹在《红楼梦》中所描绘的大观园的原型。袁枚在《随园诗话》中说：“雪芹撰《红楼梦》一部，备记风月繁华之盛，中有所谓大观园者，即余之随园也。”

此说或可作为证明？

坊间还有一个说法，《红楼梦》实际上是袁枚所著，只因“避席畏闻文字狱”，才假托曹雪芹所著。若此言当真，则大观园就是随园的说法就更准确了。

那么问题来了，袁枚只做过几年七品芝麻小官，工资待遇不高，而且不到40岁就提前退休了。一没退休金，二没任何保险金，建造、管理这么大的一个园子，钱从哪里来？

答案袁枚会炒作，善于经营，而且懂得做广告树立品牌效应。

在《杂兴诗》中他这样描绘随园：

造屋不嫌小，开池不嫌多；

屋小不遮山，池多不妨荷。

游鱼长一尺，白日跳清波；

知我爱荷花，未敢张网罗。

“随其丰杀繁瘠，就势取景。”如此诗情画意，你说你想不想去？

随园四面无墙，每逢佳日，游人如织，袁枚亦任其往来，不加管制，更在门联上写道：“放鹤去寻山鸟客，任人来看四时花。”

看看，他拆掉随园的围墙，欢迎所有人来随园游览，通过扩大人气，树立随园品牌。袁枚开发旅游业的做法，比今天只知道卖门票宰客的黑景点要高明多了。

他还把随园中的部分土地树林池塘湖泊租给农民，让他们从事养殖业和种植业。每日川流不息的游客总要吃饭，于是他也办起了餐饮业。租地的农民为餐馆提供了食材，《随园食单》让更多的游客渴望在随园就餐，餐馆生意岂能不好？由于游客太多，随园的亭台楼阁，餐馆茶肆每年都需要换一次被游客踩坏的门槛。

同时把自己出的书，放在园子里卖，连琉球都有人专程来购买，仅卖书一项一年即可收入三四千两白银。

作为一个专业诗人、著名才子，袁枚已经树立了个人品牌。卖诗文，卖书既收入不菲，还可以进一步提升品牌价值。达官贵族、王孙子嗣，需要写文章宣传自己的，找到袁枚，来者不拒，只要给银子，这活就接，服务质量绝对实行三包。

这么旺的人气，想不发财都难。

而他自己呢，呆在园子里，吟诗作赋，迎来送往，爽不爽？这种生活，哪怕给个省部级干部也不去啊。

袁枚好文，这是毋庸置疑的，否则怎么可能有那么高的声誉，有那么多的文字流传至今经久不衰呢？

来看看他留下的文有哪些吧。

文集：《小仓山房诗文集》、《随园诗话》16卷及《补遗》10卷、《随园食单》、散文 、尺牍等30余种；笔记小说：《子不语》（又名《新齐谐》）24卷及《续子不语》10卷；散文：《祭妹文》、《峡江寺飞泉亭记》、《黄生借书说》、《所好轩记》等；骈文：《与蒋苕生书》、《重修于忠肃庙碑》等。

一生留下了4000多首诗歌。来看看一些狠角色对他的评价，就可略知一二，袁枚到底有多牛了。

与袁枚同为"乾隆三大家"的蒋士铨、赵翼对袁枚甚为服膺。蒋士铨《读随园诗题辞》云："古今只此笔数枝，怪哉公以一手持。意所欲到笔注之，笔所未到意孳孳。……难达之情息息吹，难状之景历历追。"赵翼称赞其"不拘格律破空行，绝世奇才语必惊。"（《偶读小仓山房诗再题》）

袁枚的女弟子金纤纤曰："余读袁公诗，取《左传》三字以蔽之，曰：“必以情。“"（《随园诗话补遗》卷十）

姚鼐《袁随园君墓志铭并序》中称，袁枚"年甫四十，遂绝意仕宦，尽其才以为文辞诗歌，足迹造东南山水佳处，皆其瑰奇幽邈，一发于文章，以自喜其意。……君古文，四六体，皆能自发其思，通乎古法。于为诗尤纵才力所至。世人心所欲出不能达者，悉为达之。"

《清史·文苑传》中的评价是：所为诗文，天才横逸，不可方物。

喜欢文，那一定喜欢藏书。袁枚自注何谓“所好”，味、色、花、竹、金石、字画，皆有时有限，只有藏书，不分少壮、饥寒，读之无限；还专门写有一篇《所好轩记》。

小时家贫常去借书读，《黄生借书说》一文中有句曰：书非借不能读也。

在随园里，他修建了“小仓山房”、“所好轩”等藏书楼，网罗天下好书、奇书。藏书量高达40万卷。

他还因此专门写了一首《寒夜》：

寒夜读书忘却眠，

锦衾香烬炉无烟。

美人含怒夺灯去，

问郎知是几更天。

他年老时将藏书散之一空，并专门写了一篇《散书记》：“余所藏书，传钞稍稀者，皆献大府，或假近宾朋，散去十之六七……”

好不容易收来了，干嘛还要散呢？

据说有二。

其一，散书是保护书：很多人的藏书，最后都毁灭了，既然这样，我不如让它藏在皇室贵府。送给朋友了，朋友还感谢我。

其二，散书是更好读书：舍不得书，就多看看，把书中知识装在自己肚子里，这样也算是对得起书了。

04

袁枚好吃！

怎么个好吃法呢？

首先他是一个吃货，喜欢下厨房，每次到别人家做客，他就会跑到厨房去看别人如何做菜。他的文字中常常见到这样的句子“鳆鱼炒薄片甚佳，杨中丞家削片入鸡汤豆腐中，号称鳆鱼豆腐。”

其次喜欢收集食谱，在沭阳做县委书记的时候，一次途径海州，吃到了一款“芙蓉豆腐”，是用芙蓉花烹制。这豆腐色若白雪，嫩象凉粉，香如菊花，细腻似凝脂，透着一股热腾腾的清嫩鲜美味，看了惹人眼馋，闻了令人流口水。

袁枚品味之后，离席径往豆腐店，向主人请教制法。

店主见这样一位名闻遐迩的大文人、县县委书记亲自登门求教，是自已难得的一种荣耀，心里那个美呀。

但还得摆摆架子。

一技在身，赛过千金。祖传秘方，概不外传！

袁枚一听，楞了：老板，开个价。钱，不是问题！

店主故意开个玩笑：这是金不换，不能外传！

袁枚心里发急直接三鞠躬：看在俺这么虔诚的份上，你就给俺呗。

店主笑了：先生不为功名折腰，今天却为我做的豆腐折腰，我不送给你都不好意思了！

再者，袁枚喜欢拜访名厨。“闻说名厨，吾必访之。”

听说袁大才子农家乐开业，诸多厨子趋之如骛。其中有一个叫王小余的，据说是南京的大名厨，他做的菜，“闻其臭香，十步以外无不颐逐逐然”。

很多高官富商，都想聘他当厨房总管家，这王小余就是不干，偏偏自己跑到随园。有人问他，随园工资也不高，你咋就乐意呢？

王小余说：袁老师是知音！懂我！

一句懂，结了！

王小余死后，袁枚专门写了《厨者王小余传》，经常会想起王小余，一想起他啊，我就心里难受，要流眼泪！

大吃货袁枚根据收藏的食谱以及多年来和与大厨切磋的心得，撰写了一本美食中的超级食谱——《随园食单》。搜罗数百种南北经典菜肴，山珍海味，小菜粥饭……

《随园食单》讲菜肴做法，也讲关于烹饪的至理真经：比如如何上菜：盐者宜先，淡者宜后；浓者宜先，薄者宜后；无汤者宜先，有汤者宜后……

比如如何配菜：清者配清，浓者配浓，柔者配柔，刚者配刚，方有和合之妙……

吃，能吃到这个份上的，问天下能有几人？不知道这吃货是不是受了几百年前的东坡道人的启示。

现在，我们知道了，舌尖上的中国，早在300年前，袁枚同志就开始玩了。

05

袁枚好色。

自古文人多风流，随便举几个栗子：唐代三大色胚白居易、元稹、杜牧都专门为妓女写过文字，宋朝的柳永最后死了没钱葬还是妓女出钱埋的......

和袁枚并称南袁北纪的纪晓岚也是一个风流货色。

据说，袁枚少年时看到一个演杂技的女子，从此就得了一种病：见美女抬不动腿症！

在随园筑室定居后，开堂授课，光收弟子，女弟子尤其多。

历史记载有名的袁枚的女弟子，包括：江苏苏州的金逸、金兑、王碧珠、江碧珠、朱意珠、尤澹仙、何玉仙、周醴兰、张滋兰、顾琨等，吴江的严蕊珠、汪玉轸、吴琼仙、袁素芳，常熟的席佩兰、归懋仪、屈秉筠，太仓的毕慧、张绚霄、周月尊，青浦的廖云锦，松江的张玉轸、张玉梧，武进的钱浣清，镇江的骆绮兰，丹徒的鲍之蕙，南京的陈淑兰，江都的卢元素、许德馨；浙江杭州的孙云凤、张云鹤、张瑶瑛、汪瓒祖、汪女申、汪女中、钱林、孙廷桢、徐裕馨、陈长生、张秉彝、张钰、王玉如、悟桐、袖香、月心，绍兴的潘素心、王倩、嘉兴的戴兰英。此外，还有袁家的袁机、袁杼、袁杰、袁棠等。

个个都美的晃眼。

这其中还很有几个，算的上是青史留名的。

封建礼教倡导“女子无才便是德”，所以当时对于女子求学是极不看好的，就算有女子学习，大多数都是跟着女老师，亦或者是在家由自己的父兄教导，很少有人像袁枚这样毫不避讳的广收女弟子的。所以袁枚此举，在当时算的上是被人议论纷纷。

关于袁枚为什么收女弟子，历史上对其评价都不高，甚至很多人说，袁枚之所以收女弟子，是因为他好色。他的女弟子之中，有许多人都与其有不正当的关系。赵翼曾戏说他“园伦宛委，占来好水好山；乡觅温柔，不论是男是女。”朱庭珍也说：“袁既以淫女狡童之性灵为宗，专法香山、诚斋之病，误以鄙俚浅滑为自然，尖酸佻巧为聪明，谐谑游戏为风趣，粗恶颓放为豪雄，轻薄卑靡为天真，淫秽浪荡为艳情，倡魔道妖言，以溃诗教之防。”

袁枚同志一生写了4000多首诗，却只有一首词，据说也是因为一个女人写的。

1748年，袁枚在南京江宁县当县委书记。他的好朋友李宗典给他写了一封信，说：我府上有一位姓王姓女子，长得不错。你如喜欢，可以赠你作妾。

袁枚一见此信，立即雇船去扬州。在扬州观音庵中，他见到了姓王的母女二人。只见此女子长得确实是风韵标致，面色红中透艳，举止落落大方，任凭袁枚怎么看她，她都毫不害羞。

袁枚见过，心中很想娶她，但就有点嫌此女不太白，因而当时没下决心。于是，他就继续乘船到了苏州。到苏州后，一直在心里盘算此事，最后还是决定再去娶她。便派人再回扬州去看看。结果这位女子已经被江东一个小官吏娶走了。

袁枚听后，肠子都悔青了。

于是就写了一首《满江红》，表达他的惆怅之情：

我负卿卿，撑船去、晓风残雪。曾记得，庵门初启，婵娟方出。玉手自翻红翠袖。粉香听摸风前颊。问妲娥何事不娇羞？情难说。

既已别，还相忆。重访旧，杳无迹。说庐阳小吏公然折得。珠落掌中偏不取，花看人采方知惜。笑平生双眼太孤高，嗟何益！

有没有想到那句话：曾经有一份真挚的感情放在我的面前，我没有好好的珍惜，等到失去后，我才后悔莫急！人世间最痛苦的事莫过于此......

袁枚有一方印章：钱塘苏小是乡亲。是因为羡慕钱塘名妓苏小小。

有次一位尚书到随园找袁枚索要诗册。结果袁枚拿出印章便盖，盖完之后发现盖的是：钱塘苏小是乡亲。尚书当时就冒火了：你这厮太轻薄了。

袁枚笑说：哪里轻薄了？百年之后，人们只会知道苏小小，谁还能记得你？

因为好色，还惊动了朝廷。

刘墉在江宁当官时，因为袁枚太“纵情逸志”，败坏世风，差点要弄他。按王昶在《湖海诗传》中的说法，是袁枚赶紧写谀诗去勾兑刘墉，遂得免。按章学诚在《论文辨伪》中的说法，则是袁枚的保护伞朱筠出来说情，袁始保住了脑袋。

因为贪色，所以怕死。袁枚70来岁时曾得重病，以为自己要挂掉，就大写自挽诗，还拉了一堆当时的名士如赵翼、姚鼐、洪亮吉、钱大昕等来给自己写挽联，提前给自己开了个“追悼会”。(见其《诗集》卷三十二及《续同人集》)。

袁枚一生中风流韵事颇多，出入酒席、歌场，说自己是“《国风》之好色耳”。在60岁时还在苏州召集一百个青楼女子，让她们唱百年歌，为旧相识、女校书任氏题扇头诗，称为“雅会”。在老年时，还同县衙役一起到管押处看被管押的二个青楼女子，为此俞樾讥笑他：“可笑鲅鸾囚凤处，先生也为看花来。”

他毫不避讳，公然宣称自己是好色之徒：

“男女相悦，大欲所存，天地之心本来如此。”

“人非圣人，安有见色而不动心者？”

“人品高下，岂在好色与不好色？”

“卢杞一个小老婆也没有，还是小人；而谢安挟妓东山，依然是君子。”

我就好色了，想咋滴吧？

06

袁枚好游也好茶。

袁枚年轻时就喜欢追求山林之乐，但由于遵循“父母在，不远游”的信条，64岁，其母去世，一直到他67岁服丧完毕后，袁枚开始了尽情的旅行。

这一年，他游历了天台山、雁荡山、黄龙山等名山。

68岁时，袁枚游历了黄山。

69岁，他跑得更远，正月出发，腊月底才回家，从江西庐山一路游玩到了广东罗浮山、丹霞山，又到了广西桂林，之后经永州回返，顺路游衡山。

71岁去武夷山。

73岁游江苏沭阳，77岁二游天台山，79岁三游天台山，80岁又出游吴越之间，即便是81岁还出游吴江……

要知道，旧时交通不便，以袁枚这么大的年纪，能够承受舟车劳顿、跋山涉水之苦而兴致不减，如此频繁、长时间的出游，其身体状况之佳、精力之矍铄可见一斑，当时便有人称赞他“八十精神胜少年，登山足健踏云烟”。

在游览名山大川之时，喜爱品茶的他自然也会尝遍各地名茶，并且将它一一记载下来。

他描写常州阳羡茶：“茶深碧色，形如雀舌，又如巨米，味较龙井略浓”。

提到洞庭君山茶，他说：“色味与龙井相同，叶微宽而绿过之，采掇最少。”此外如六安银针、梅片、毛尖、安化茶等，也都有所评述。

此外还写袁枚作行书四言联下许多茶诗，如《试茶》诗：“闽人种茶如种田，郄车而载盈万千；我来竟入茶世界，意颇狎视心逌然……。”

描写福建人普遍种茶的情形，置身其中，仿佛进入茶世界。《湖上杂事诗》：“烟霞石屋两平章，渡水穿花趁夕阳；万片绿云春一点，布裙红出采茶娘。”

描写身着红布裙的采茶姑娘在“万片绿云”的茶海中采茶，分外醒目。又《渔梁道上作》：“远山耸翠近山低，流水前溪接后溪；每到此间闲立久，采茶人散夕阳西。”

可知他旅游时，除了欣赏群山万壑、山涧溪流的美景之际，亦不忘留意当地的“茶叶文化”，可看出他对茶的钟爱程度。

袁枚70岁那年，游览了武夷山，对武夷茶产生了特别的兴趣。他先前对武夷茶的印象是“茶味浓苦，有如喝药”，因此他向来不喜欢武夷茶。乾隆五十一年（1786）袁枚游武夷山，来到曼亭峰天游寺等地后，却让他对武夷茶的印象完全改观。他在《随园食单·茶酒单》记载了当时的情形：“僧道争以茶献，杯小如胡桃，壶小如香橼，每斟无一两，上口不忍遽咽，先嗅其香，再试其味，徐徐咀嚼而体贴之，果然清芬扑鼻，舌有余甘。一杯以后，再试一二杯，释躁平矜，怡情悦性。始觉龙井虽清，而味薄矣；阳羡虽佳，而韵逊矣。颇有玉与水晶，品格不同之故。故武夷享天下盛名，真乃不忝，且可以瀹至三次，而其味犹未尽。”这位茶叶专家从所用的茶壶、茶具到饮茶的步骤、感觉与武夷茶的特色均做了详细而生动的描写，一杯好茶的确能涤净尘虑，抚平烦躁。

袁枚认为，好茶必须收藏得法才能保存长久，而要泡出一壶好茶，除了要有好的泉水之外，对于火候的控制亦是一门极重要的学问。对此他也有一段精彩的描叙：“欲治好茶，先藏好水，水求中泠惠泉，人家中何能置驿而办。然天泉水、雪水力能藏之，水新则味辣，陈则味甘。尝尽天下之茶，以武夷山顶所生，冲开白色者为第一。然入贡尚不能多，况民间乎！”他以为要泡出好茶，需先有好水，在此他再度推崇武夷山所产的茶为天下第一。

接着他继续提到收藏茶叶的方法：“其次，莫如龙井，清明前者号莲心，太觉味淡，以多用为妙。雨前做好一旗一枪，绿如碧玉。收法须用小纸包，每包四两放石灰坛中，过十日则换古灰，上用纸盖扎住，否则气出而色味全变矣。”可说是研究得相当深入，至于烹煮的方法，他也有独到的妙法：“时用武火，用穿心罐一滚便泡，滚久则水味变矣！停滚再泡则叶浮矣。一泡便饮，用盖掩之则味又变矣。此中消息，间不容发也，山西裴中丞尝谓人曰：“余昨日过随园，才吃一杯好茶，呜呼！”

把日子过得如此随心所欲，如此不羁如此洒脱的，或许也算是前无古人后无来者了。

好友钱宝意作诗赞他：过江不愧真名士，退院其如未老僧;领取十年卿相后，幅巾野服始相应。

袁枚写过一副对联：

不作高官，非无福命祇缘懒；

难成仙佛，爱读诗书又恋花。

袁枚一生主张性灵，反对一味模仿，反对一味追求形式上的东西，反对诗文必须宣扬道德伦理，觉得诗文就应该抒发个人真实情感，他创建的“性灵派”（“诗者，人之性情也，性情之外无诗。”“凡诗之传者，都是性灵，不关堆垛。”），在乾嘉时期，异军突起，独树一帜。

李白同志曾经发出感慨：古来圣贤皆寂寞。

然而看看袁枚同志的一生，寂寞吗？

日子都是自己过的。

想过什么样的生活？

我的生活我做主！

真的，生活不止眼前的苟且，还有诗和远方哦！