如何选择低盐面条(拒绝酸面条拒绝毒面条)
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序言
面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史,可以搭配多种果蔬、肉食制作出丰富多样的主食,如臊子面、炸酱面、鸡腿面、排骨面、葱油面、西红柿鸡蛋面、鸡汤面等等,听起来让人不禁直流口水。
但是遇到新购买的面条发酸了,还能吃吗?答案是一定不能!由于用谷物和水做成的面条中含有丰富的碳水化合物、蛋白质以及维生素,常温储存很容易染菌变质,分解出厌恶性物质,降低或丧失使用价值,微生物污染严重,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以导致于人食用后而引起食源性疾病。
为了防止面条发酸,延长面条的保质期,新闻媒体公开报道有一些不法商家在面条中加入甲醛,出售毒面条。甲醛是一种无色、具有强烈气味的刺激性气体,其35%~40%的水溶液通称为福尔马林,具有强烈的致癌和促癌作用。人如果吸入高浓度甲醛后,会出现呼吸道的严重刺激和水肿、眼刺痛、头痛,也可发生支气管哮喘。皮肤直接接触甲醛,可引起皮炎、色斑、坏死。经常吸入少量甲醛,能引起慢性中毒,孕妇长期吸入可能导致新生婴儿畸形,甚至死亡,男子长期吸入可导致男子精子畸形、死亡,性功能下降,严重的可导致白血病,气胸,生殖能力缺失。
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