基础学做手撕饼（十年面点师分享手撕饼做法简单实用）

基础学做手撕饼（十年面点师分享手撕饼做法简单实用）然后醒五分钟擀成饼卷成这样在上面抹上油酥（如果你想吃奶香味那你就用黄油代替油酥）然后想折扇子一样折起来（小时候都折过扇子吧）然后抻长卷起来

手撕饼做法挺复杂的，按理说我应该拍个视频，但是由于身体刚做完手术，实在不方便，不过昨天一位网友想要知道手撕饼的做法，所以今天小面教大家怎么做手撕饼，今天分享一款原味手撕饼（属于家庭版的）希望大家多多关注转发评论点赞，你的支持就是我的动力，

家庭版原味手撕饼～高筋面粉一斤，盐十克，糖二十克，鸡蛋一个，黄油或者猪油十克（也可不放），水五两半

配料～油酥做法，面粉和色拉油一比一比例合成稀糊状，如果喜欢奶香味可以用黄油代替油酥（如果你爱吃甜食奶味你就把糖在加十克）

制作过程～把面粉，盐，鸡蛋，水合成面团然后放黄油或者猪大油揉匀（这个面一定要揉好)然后醒十分钟在揉一次（这个面揉两次主要是为了面与水充分融合，让面不容易破皮）然后再醒半个小时让面团比较有柔韧性，下纪子100克一个

在上面抹上油酥（如果你想吃奶香味那你就用黄油代替油酥）

然后想折扇子一样折起来（小时候都折过扇子吧）

然后抻长卷起来

卷成这样

然后醒五分钟擀成饼

然后锅里放油（油多放点）用180℃温度烙饼，烙成两面都上颜色即可，出锅用手把饼抖一抖就散了

饼的成品

这个做法是手撕饼里比较简单的一种做法，适合在家做，本来还想分享一种商用纯奶香手撕饼的，但是我这个是用手机写的，上图片太费事，哪天我在重写一篇文章，敬请期待，

最后声明～由于三年没做手撕饼了，所以手机里没有图片，所以在网上找的做法和我差不多的视频截的图，大家见谅