老北京鸡蛋打卤面（西红柿鸡蛋打卤面）

老北京鸡蛋打卤面（西红柿鸡蛋打卤面）小贴士7、成品。4、炒好的西红柿酱加入鸡蛋碎。加少许盐。调味5、煮面条。6、煮熟的面条过一次凉水，更劲道，以免面条坨在一起。

做法步骤

1、西红柿要选自然熟透的这样的西红柿多汁。切小颗粒。鸡蛋打散。我这里用了两个大西红柿。三个鸡蛋。

2、首先炒鸡蛋。摊饼，炒碎出出锅备用

3、西红柿锅里炒出汤汁加酱油调色。

4、炒好的西红柿酱加入鸡蛋碎。加少许盐。调味

5、煮面条。

6、煮熟的面条过一次凉水，更劲道，以免面条坨在一起。

7、成品。

小贴士

做西红柿鸡蛋卤的时候不需要加水，熟透的西红柿在烹饪的过程中融化成汤汁这样的西红柿卤才够味道

心情故事

夏天就是吃面的季节。自然熟透的西红柿打上几个鸡蛋，简单的一餐