世上最贵芝士售价（盘点世界上最昂贵的5种芝士）
世上最贵芝士售价（盘点世界上最昂贵的5种芝士）马背芝士特殊的形状和名称，也来源于这个过程。牧牛人会把芝士用绳子绑住，然后挂在山间小屋的架子上，使其成熟。然后，他们会在十一月结束时，将芝士挂在马鞍上，跟随牛群一起赶回位于平原的牧场。Caciocavallo，也就是马背芝士，是指有点类似葫芦形状的芝士。这种芝士的历史非常悠久，起源可以追溯到古希腊时代。而Podolico则是指波多利卡牛，一种分布在意大利中部亚平宁山脉之中的稀有品种。波多利卡马背芝士的制作过程非常有趣。每年的六月到十一月，牧牛人会赶着牛群前往山地的草场放牧，并且边走边制作芝士。
上次咱们聊了世界上最昂贵的知识，从第十名到第六名。
那些都只能是前菜，正餐当然是今天的前五名倒数！
5.CACIOCAVALLO PODOLICO / 波多利卡马背芝士价格：120 美元/公斤
产地：意大利
Caciocavallo，也就是马背芝士，是指有点类似葫芦形状的芝士。这种芝士的历史非常悠久，起源可以追溯到古希腊时代。
而Podolico则是指波多利卡牛，一种分布在意大利中部亚平宁山脉之中的稀有品种。
波多利卡马背芝士的制作过程非常有趣。每年的六月到十一月，牧牛人会赶着牛群前往山地的草场放牧，并且边走边制作芝士。
牧牛人会把芝士用绳子绑住，然后挂在山间小屋的架子上，使其成熟。然后，他们会在十一月结束时，将芝士挂在马鞍上，跟随牛群一起赶回位于平原的牧场。
马背芝士特殊的形状和名称，也来源于这个过程。
这个期间，波多利卡牛将会吃到各种各样的山地植物，如蓝莓、玫瑰果、山楂、野草莓等等，而这些口味，我们都将会在芝士中品尝到。
波多利卡马背芝士金黄色的表皮非常光滑，但随着时间推移会变得粗糙和暗沉，同时，口味也变得更加复杂而浓烈。成熟后的这款芝士带有浓郁的果味和乳酸味，同时还包含了烟熏、各种香草和不同的植物风味。
4.EXTRA OLD BITTO / 老比图芝士价格：350 美元/公斤
产地： 意大利
其实，这款芝士怎么翻译都无所谓啦， 因为这款芝士其实就是专供中国的！
Old Bitto创立于1997年，在出售之前已经陈化了10年。
实际上，这种经过额外陈化年份的Bitto芝士已经成为目前全世界最老的一款芝士——21年！
这款产量不大的芝士，由意大利人制造，由香港进口商购入，专供中国市场……总之是就是很厉害，不多说了，你懂的。
根据比图芝士的特点，我们推断这款芝士的口感偏咸，带有黄油香味，强劲却不辛辣。
3.WYKE FARMS VINTAGE CHEDDAR / 威奇农场优质车打芝士价格：450 美元/公斤
产地：英国
威奇农场是英国最大的独立芝士和黄油制造商，拥有超过150年的历史。
通过在经典的车打芝士中添加白松露和金箔，威奇农场成功的提高了这款芝士的价格。
当然，能够卖到每公斤450美元的高价，光靠这些噱头是不够的。
Vintage Cheddar还提供了一流的口感和品质，以配合这个豪华的价格。
由于坚持使用传统技法，这种豪华的车打芝士也成了具有悠久美味历史的艺术品。
记住，你吃的不是芝士，是历史！
2.WHITE STILTON GOLD / 白斯提尔顿金芝士价格：1000 美元/公斤
产地：英国
斯提尔顿是一种英国芝士的品种，它分为蓝纹和白色两个类型。
两者的区别在于在制作过程中是否加入了青霉菌。
蓝纹的斯提尔顿芝士是世界三大蓝纹芝士之一，享誉盛名。而白斯提尔顿芝士则多与不同的水果一起制成美味的甜品奶酪。
而这款达到1000美元一公斤的昂贵品种，则是在白斯提尔顿芝士之中，加入了可食用的金箔和能够形成金色斑点的肉桂酒制成。
这款芝士属于节日限定版产品，只会在圣诞节期间限量供应的哦！
1.PULE OR SERBIAN DONKEY CHEESE / 塞尔维亚普尔芝士价格：1100 美元/公斤
产地：塞尔维亚
这款芝士的昂贵并非是加入了金箔什么的，而是因为它的原料实在是过于稀少。
普尔芝士采用了一种巴尔干驴——一种濒危到需要保护的驴子的奶来制作。
由于驴子本来就不擅长产奶（每天300毫升），再加上这种驴子的数量稀少（只有大约100头左右），使得原材料的获得更加困难。
更加有趣的是，由于驴奶的蛋白质含量不够，很难凝结，所以，实际上这款芝士的原料是60%的巴尔干驴奶加40%的山羊奶。
所以，听到这里，你应该明白，这个昂贵的价格，一半是因为实在太稀缺，另一半则是因为你是如此热爱自然。
因此，结论就是，实在是太有钱了……
当然，如果这个套路真能成，估计咱们把大熊猫奶制成奶酪，那是不是要卖成天价呢？我觉得有关部门可以研究一下啊……
好了，世界上最昂贵的芝士这就介绍完了。
实际上，大部分天价芝士，其实并非供给消费市场，更多是一种身份的象征。
其实，要想品尝好吃的芝士，完全不需要这么昂贵的价格哦。
