如何自制油条的做法大全（自制放心油条的做法）

如何自制油条的做法大全（自制放心油条的做法）小苏打，盐加入温水融化，将苏打水倒入面团，揉匀成团。继续发酵至两倍大。保鲜膜盖上放温暖潮湿处发酵，发酵至两倍大。酵母，奶粉，糖混合，加入50克水融化将酵母水倒入面粉，将剩余的水酌量加入揉成团。加入色拉油继续揉团，直到油都吸进面粉中。

简介

开学季，又该打起精神咯，家里还有上学娃的家长又该每天寻思美味丰盛营养的早餐了。油条作为国民早点，这年头真心不敢买外边的，所以自制吧，也很方便哟。

用料

普通面粉或者高筋粉	300克
酵母	5克
奶粉	20克
糖	20克
水	195克
色拉油	15克
盐	1小匙（5ml）
小苏打	1小撮
温水	15克

自制放心油条的做法

1. 酵母，奶粉，糖混合，加入50克水融化

2. 将酵母水倒入面粉，将剩余的水酌量加入揉成团。

3. 加入色拉油继续揉团，直到油都吸进面粉中。

4. 保鲜膜盖上放温暖潮湿处发酵，发酵至两倍大。

5. 小苏打，盐加入温水融化，将苏打水倒入面团，揉匀成团。继续发酵至两倍大。

6. 取面团放案板上，手，刀，案板涂油，面团表面也可抹点油。

7. 将面团压平，用刀切成小条，取两条叠放在一起，用筷子在表面压一下。

8. 油烧至6，7成热，将压好的面拧一下放入油锅，炸至表面金黄即可。

小贴士

1、面条稍微压薄一些容易炸透。

2、如果做的份量比较多，可以将面团炸到稍微上色时捞出沥干油，彻底放凉后用保鲜袋密封装好放冷冻保存，下次吃拿出来油里炸一下就可以。

3、配方中的水份要根据实际情况酌量添加，不可一下子全部加入。

自制放心油条的答疑