快捷搜索:  汽车  科技

地中海式农业和混合农业区别(垂直农业看上去很美)

地中海式农业和混合农业区别(垂直农业看上去很美)在全世界开花结果相比于传统大田,垂直农业有很多优势。比如,全年可不间断生产,一年四季都能随心所欲地安排种植,所有产品都是“应季”作物,而且单位产量高;垂直农场单位面积的粮食产量可达传统农场的350倍以上;质量、产量比较稳定,收获的作物也比较平均,更符合市场标准,能减少“残次品”导致的浪费;减少肥料用量,能将用水量减少95%,同时通过严控制、防风雨、防传染,来减少对化学农药的需求;缩短供应链,既能够保证食物新鲜,又减少了供应链浪费。单位面积产量超普通农场350倍“垂直农业”这个术语最早出现在20世纪初,由美国地质学家吉尔伯特·埃利斯·贝利提出。此后,美国哥伦比亚大学教授迪克逊·德斯帕米尔提出了“垂直农场”的概念,即在玻璃和钢筋建成的光线充足的建筑物里种植本地食物。简单来说,垂直农业就是一种完全受控的作物生产方式,能控制环境的温度、光照、气体构成和湿度,以在有限的空间内实现作物产量最大化。垂直

受访专家:

“蓝色经济”概念创始人、意大利图里诺科技大学教授 冈特·鲍利

中国人民大学农学院博士 程存旺

突如其来的新冠肺炎疫情,对全球粮食安全和农产品贸易造成了不小的冲击,很多国家捂紧了自己的“粮袋子”。一直以来,我国以占全球7%的可耕地,养活了占全球20%的人口。2019年,我国粮食产量达到13277亿斤,实现了创纪录的“十六连丰”。虽说“手里有粮,心里不慌”,但在不断探索新的农业模式方面,我国并未停止脚步,垂直农业模式便是其中之一。最近,《生命时报》记者采访了“蓝色经济”概念创始人、意大利图里诺科技大学教授冈特·鲍利和中国人民大学农学院博士程存旺,就垂直农业做科普解读。

地中海式农业和混合农业区别(垂直农业看上去很美)(1)

单位面积产量超普通农场350倍

“垂直农业”这个术语最早出现在20世纪初,由美国地质学家吉尔伯特·埃利斯·贝利提出。此后,美国哥伦比亚大学教授迪克逊·德斯帕米尔提出了“垂直农场”的概念,即在玻璃和钢筋建成的光线充足的建筑物里种植本地食物。简单来说,垂直农业就是一种完全受控的作物生产方式,能控制环境的温度、光照、气体构成和湿度,以在有限的空间内实现作物产量最大化。垂直农业能规避风雨和气候变化,通常用很少的土壤和水,只使用精确配比的营养液来支持植物生长。

垂直农业在包括城市在内的耕地稀缺地区以及水资源稀缺地区,是一种十分高效的食物生产方法。利用垂直堆叠的方式生产农作物,只占用很少的面积,也可在建筑、集装箱等多种工业空间进行生产。

相比于传统大田,垂直农业有很多优势。比如,全年可不间断生产,一年四季都能随心所欲地安排种植,所有产品都是“应季”作物,而且单位产量高;垂直农场单位面积的粮食产量可达传统农场的350倍以上;质量、产量比较稳定,收获的作物也比较平均,更符合市场标准,能减少“残次品”导致的浪费;减少肥料用量,能将用水量减少95%,同时通过严控制、防风雨、防传染,来减少对化学农药的需求;缩短供应链,既能够保证食物新鲜,又减少了供应链浪费。

在全世界开花结果

目前,垂直农业在园艺领域开展得比较广泛。其中,荷兰在温室建设、育种、施肥、照明等各个环节遥遥领先。冈特·鲍利是“罗马俱乐部”(研讨国际问题的全球性智囊组织)的成员之一,他曾在荷兰参与垂直农业项目。在冈特眼中,未来的垂直农场从外观上看起来更像是一个工厂,甚至是写字楼,农产品将根据人类需求,从“农场”中源源不断地生产出来。冈特告诉记者,荷兰的垂直农业主要是为了生产郁金香:“人们在建筑物中种植郁金香,利用人造光源和温度等调控生长周期,使郁金香一年四季都可以盛开。”

在美国,目前至少有50多家公司在做“垂直农场”,“第一作物”(Crop One)是少数盈利的公司之一。2018年,该公司与阿联酋航空签订4000万美元的联合投资协议,双方在迪拜建立巨大的垂直农场,每天可生产2.7吨绿色产品。农场的蔬菜搭载阿联酋航空的飞机,服务全球旅客。

在瑞典,有公司选择在办公楼发展垂直农场,利用农场生成的能量为办公区提供热源,创建一个可持续的低碳足迹设施,完美融入现代城市规划。

美国、法国、英国等多个国家都已陆续设计并运行了自己的垂直农场。这种高科技与传统产业的结合,也吸引了众多投资者的目光。来自日本软银集团、亚马逊公司创始人杰夫·贝索斯等方面的投资也推动了垂直农业的发展。

成本太高是短板

在我国,也有人看好垂直农业的发展前景,并且开始尝试。2018年12月,京东选择与日本三菱化学控股集团合作建设“植物工厂”。据悉,其通州工厂的总面积达1万多平方米,是目前国内最大的采用日本技术的太阳光和人工光结合型植物工厂,也是国内最大的可量产、走商业用途的日本技术水培蔬菜工厂。

不过,程存旺认为,与有机蔬菜相比,垂直农业农药用得少的优势并不明显,反倒是能耗非常高。“能耗问题是所有玻璃温室一个非常大的漏洞。耗电太大,10度电只能生产1公斤左右的蔬菜。”

此外,垂直农场的安装和装修费用也是笔高额的投入,加上种植作物单一、后期运输等成本,使得很多公司难以为继。目前而言,垂直农业只有靠高价值、易腐烂的农产品,如做沙拉用的叶菜和高级香草来盈利。比如荷兰的GROWx公司主要种植微型蔬菜,只供应给阿姆斯特丹的一些高档餐厅。

程存旺还表示,垂直农业的水培模式所采用的营养液,并不能完全模仿并替代土壤的营养。“目前只有有机农业这种模式,把土壤培育肥沃以后才能种出养分接近全营养的蔬菜。”

“垂直农业模式实施起来并不经济,成本非常高。”程存旺强调,在日本70%的植物工厂并不盈利,“只有个别财力雄厚的企业去做才会有生存空间。这就导致了它们把卖菜变成了卖商业模式、卖设备来生存,向国外纯粹输出技术和管理。”

猜您喜欢: