酥而不腻的东坡肉（郑州胡同里的素食餐厅）

酥而不腻的东坡肉（郑州胡同里的素食餐厅）店里还有很多的菜品，都很特别。罗汉烧鹅，手撕牛排等等。虽然都是用素菜做的，但是外形都特别的逼真。当然，吃起来的味道还是食材原本的那种味道。店里的这个紫皮素馅包子也非常受欢迎，外面的紫色皮制作的时候加了紫薯，紫薯的味道不算浓郁。包子的个头挺大的，皮特别的薄，里面的馅料量很足。馅料的食材有粉条，鸡蛋，韭菜等。餐厅里面的菜品最大的特色就是仿荤素食了，就像这道招牌的东坡之喜，如果不说，你绝对不知道它不是用肉做的。这道菜用的食材是冬瓜，菌类，还有干笋。上面和“肉皮”很像的是冬瓜，冬瓜下面是菌类仿制的肉末。吃起来也都是食材本身的味道，外形挺让人惊艳的。还有这道冰封鲍鱼，也是用菌类制作的。吃起来的口感和鲍鱼有一点相似，冰冰凉凉的。本身没有什么味道，要蘸着酱汁吃。而且外面这个造型，是专门制作的。

以前，人们不经常吃肉，是因为经济条件没有那么的好。但如今，有些人选择不吃肉，是因为追求素食主义，为的是自身健康、尊重其他生命、以及爱护环境等。

吃肉或者吃素，无非就是个人饮食方式的选择。在郑州，也出现了越来越多的素食餐厅，这些餐厅给我们提供了一种生活方式。

今天，小编要介绍的就是一家素食餐厅——善缘聚素食，在郑东新区金水东路和通泰路交叉口北50米路东，雄鹰商务大厦A区一层东部。

这家店里面的环境挺好的，装修也特别的有风格。环境非常的清净，有大厅，也有包间，可以自由选择。但是这家餐厅比较适合多人来吃，位置都挺大的，两人位比较少。

餐厅里面的菜品最大的特色就是仿荤素食了，就像这道招牌的东坡之喜，如果不说，你绝对不知道它不是用肉做的。

这道菜用的食材是冬瓜，菌类，还有干笋。上面和“肉皮”很像的是冬瓜，冬瓜下面是菌类仿制的肉末。吃起来也都是食材本身的味道，外形挺让人惊艳的。

还有这道冰封鲍鱼，也是用菌类制作的。吃起来的口感和鲍鱼有一点相似，冰冰凉凉的。本身没有什么味道，要蘸着酱汁吃。而且外面这个造型，是专门制作的。

店里的这个紫皮素馅包子也非常受欢迎，外面的紫色皮制作的时候加了紫薯，紫薯的味道不算浓郁。包子的个头挺大的，皮特别的薄，里面的馅料量很足。馅料的食材有粉条，鸡蛋，韭菜等。

店里还有很多的菜品，都很特别。罗汉烧鹅，手撕牛排等等。虽然都是用素菜做的，但是外形都特别的逼真。当然，吃起来的味道还是食材原本的那种味道。

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