酸奶蛋糕和戚风蛋糕做法相似（比戚风蛋糕还简单的草莓酸奶蛋糕）

酸奶蛋糕和戚风蛋糕做法相似（比戚风蛋糕还简单的草莓酸奶蛋糕）新鲜草莓切片 适量柠檬汁 适量 酸奶 155g低筋面粉 65g 白砂糖 35g

【草莓酸奶蛋糕】戚风蛋糕因为简单美味，充实了疫情期间人们的生活。而今天要教大家的是比戚风蛋糕还要简单，仅需用到家中常见的食材，你就能得到云朵般蓬松的酸奶蛋糕。酸奶蛋糕没有乳酪蛋糕的热量和脂肪，但口感却丝毫不输。在酸奶的加持下，这款蛋糕的口感更加的绵滑，一口下去，满嘴都是浓郁的奶香和芝士般的口感。

食材配料：

鸡蛋 2个

酸奶 155g

低筋面粉 65g

白砂糖 35g

柠檬汁 适量

新鲜草莓切片 适量

做法步骤：

1. 将酸奶加入过筛过的低筋面粉中搅拌均匀

2. 再次加入蛋黄搅拌均匀

3. 蛋清加入柠檬汁，白砂糖分三次加入打发至湿性发泡，

4. 取三分之一的蛋白霜加入蛋黄面糊翻拌均匀，再次加入剩下的蛋白霜翻拌均匀

5. 装入裱花袋，注入纸杯八分满，表面放上一片草莓切片

6. 烤箱预热上下火130℃，烘烤25分钟左右

小提示：酸奶蛋糕冷却后会塌陷，记得趁热吃哦