啥样的荸荠适合煮着吃（又到吃荸荠季节）

啥样的荸荠适合煮着吃（又到吃荸荠季节）3、锅中加入适量油，油热放入荸荠煸炒；2、料酒、盐、姜、胡椒粉、淀粉搅拌腌制入味；准备食材：荸荠300克，鲜虾300克步骤：1、鲜虾去头去壳去虾线，荸荠去皮切半，洗净备用；

荸荠，俗称马蹄，又称地栗，因它形如马蹄，又像栗子而得名。荸荠皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，自古有“地下雪梨”之美誉。马蹄即可作为蔬菜，又可以作为水果，还可以作为零食。是大众喜爱的冬季时令品。对于儿童来说，蒸马蹄可以说是一款非常不错的健康零食，又解馋又可以长身体，一举两得。本产于中国，广布于全世界，全国各地都有栽培，以热带和亚热带地区为多。球茎富淀粉，供生食、熟食或提取淀粉，味甘美；也供药用，开胃解毒，消宿食，健肠胃。

以下介绍马蹄的几种常见吃法

一、最简便的方法就是削皮当水果吃

二、 虾仁炒荸荠

准备食材：荸荠300克，鲜虾300克

步骤：

1、鲜虾去头去壳去虾线，荸荠去皮切半，洗净备用；

2、料酒、盐、姜、胡椒粉、淀粉搅拌腌制入味；

3、锅中加入适量油，油热放入荸荠煸炒；

4、加入小半碗清水煮6分钟左右盛出；

5、锅里加油之6分热加入虾仁煸炒；

6、虾仁变色后加入荸荠：加入适量盐、鸡精、葱花即可盛出。

三、甘蔗马蹄水

1、将荸荠去皮和甘蔗一起清洗干净

2、荸荠切成四小块，甘蔗切小段

3、放入锅中倒入水，小火慢煮1小时

4、期间放入适量的冰糖增加一些甜味即可

四、广式马蹄糕

准备材料：马蹄粉250g马蹄8只红糖290g水1500ml

1、用750ml的水把250g的马蹄粉开成浆。

2、750ml水加入红糖和切好的马蹄，在锅里煮融。

3、缓缓加入一小碗第一步的马蹄浆，并一边加入一边搅拌（约两分钟），变成熟粉浆，然后熄火。

4、把剩下的生粉浆，倒入第三步当中，并均匀搅拌，形成生熟浆。

5、蒸糕的盘子里面涂上油，然后倒进生熟浆。

6、用猛火蒸20分钟即可。

7、蒸好后的马蹄糕要冷却后才能脱模切成块状。

马蹄的吃法多种多样，不说了，我去开吃了。相信读者还有更多更好的吃法，欢迎大家在下方留言评论。