每日一句二十七（每日一词之二十八）

每日一句二十七（每日一词之二十八）我们共同探讨一些喜欢的话题！不聊国事，只谈吃喝，顺聊养生！渴望参与和我一起沟通的同道中人

所谓葡萄酒澄清简单讲是通过向葡萄酒中添加特定的澄清剂，净化和稳定葡萄酒酒液的过程。

澄清是使葡萄酒变得清澈的重要步骤

所谓的澄清，就是往酒液中加入一些具有吸附力的物质，如班脱土、鱼胶、明胶、酪蛋白、蛋清等，将酒液中原本难以沉淀的悬浮颗粒吸附、沉淀，从而分离出来。这样做可以达到减少单宁、减轻涩味、净化酒液等作用，但也会带走一些酒液中的香气和风味物质。

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