辣椒酿肉这样做外酥里嫩（以后想吃青椒酿肉就这样做）

辣椒酿肉这样做外酥里嫩（以后想吃青椒酿肉就这样做）将生抽、清水、蚝油和老抽混合在一起，加入冰糖，搅拌均匀。将青椒放入平底锅中，小火煎至虎皮状。将青椒捞出，重新加热平底锅，倒入调好的料汁，加入适量的开水，煮至沸腾。炖煮几分钟后，加入青椒，继续煮几分钟，让青椒充分入味。这道青椒酿肉肉质鲜嫩，青椒软烂微辣，口感丰富，汤汁拌饭更是美味。赶快试试这道美食吧！

今天小红碗做了一道青椒酿肉，简直是美味佳肴啊！汤汁拌饭的绝妙搭配，让我更加期待了。

先将肉末撒上胡椒粉，去除腥味，这是老掉牙的方法了，但谁都知道这个技巧。加入盐、蚝油、生抽和老抽，这三剑客在这里欢聚一堂，让肉末的颜色更加鲜亮。

少量多次加入葱姜水，将其均匀地搅拌进肉末里。小红碗为了搅拌肉末，右手臂都快比左手臂粗了。最后一次加水，让肉末充分吸收水分。

将青椒切成小段，取出里面的籽，然后将肉末塞入青椒中。如果只有一个人，可以选择不切开青椒，直接将其填满。记住，对自己好一点，不要太苛刻。将所有的青椒都塞满肉末，不要让一个人逃脱。

将生抽、清水、蚝油和老抽混合在一起，加入冰糖，搅拌均匀。将青椒放入平底锅中，小火煎至虎皮状。将青椒捞出，重新加热平底锅，倒入调好的料汁，加入适量的开水，煮至沸腾。炖煮几分钟后，加入青椒，继续煮几分钟，让青椒充分入味。

这道青椒酿肉肉质鲜嫩，青椒软烂微辣，口感丰富，汤汁拌饭更是美味。赶快试试这道美食吧！