舌尖上的24节气吃啥（人间有味是清欢）
舌尖上的24节气吃啥（人间有味是清欢）02立春吃春卷：立春是一年中的第一个节气，也是春天的开始。立春的早上不论男女老少都要吃一根春卷。吃春卷又叫“咬春”，据说可以咬住“春天”，后又引伸出咬住“青春”使青春永驻的含义。01立春春到人间草木知
衣食农事，依气候而作；
草木虫鱼、瓜果蔬菜，随季节更替。
二十四节气是大自然写给我们的食谱与诗，
让我们品尝四季之味，草木春秋。
01
立春
春到人间草木知
立春吃春卷：立春是一年中的第一个节气，也是春天的开始。立春的早上不论男女老少都要吃一根春卷。吃春卷又叫“咬春”，据说可以咬住“春天”，后又引伸出咬住“青春”使青春永驻的含义。
02
雨水
东风解冻散为雨
雨水吃元宵：雨水时节空气湿润，又不燥热，正是养生的好时机，故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。
03
惊蛰
最是一年春好处
惊蛰吃梨羹：春回大地，乍暖还寒，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效。民间素有惊蛰吃梨的习俗，所以，梨特别适合在这个季节食用。
04
春分
春色正中分
春分吃春菜：旧时民间有“春分吃春菜”的习俗。逢春分那天，全村人都去采摘春菜，采回的春菜一般与鱼片“滚汤”，名曰“春汤”，正如俗语所说：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。
05
清明
梨花落后清明
清明吃青团：清明节又称寒食节，即清明之日不动烟火，只吃凉的食品。清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。
06
谷雨
雨生百谷
谷雨采茶食香椿：谷雨是春季的尾声，仍以养肝为主。南方谷雨摘茶习俗，传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。北方谷雨食香椿习俗，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说。
07
立夏
绿荫冉冉遍天涯
立夏吃鸡蛋：立夏吃鸡蛋叫做“补夏”，使人在夏天不会消瘦，不减轻体重，劲头足，干活有力。
08
小满
南风原头吹百草
小满吃苦菜：小满节气气温明显增高、雨量增多，所以饮食调养宜以清爽清淡的素食为主。春风吹，苦菜长，荒滩野地是粮仓。小满前后是吃苦菜的时节，苦菜是中国人最早食用的野菜之一。
09
芒种
东风染尽三千顷
芒种吃梅子：世间情动，不过盛夏白瓷梅子汤，碎冰碰壁当啷响。芒种天气炎热，可喝些酸梅汤。
10
夏至
冰雪在心
夏至吃面：夏至是全年白昼最长的一天。在北方此日民间行面食，有“冬至馄饨夏至面”的说法。
11
小暑
雨声荷叶香
小暑食蜜藕：小暑天里，气候炎热，人易感心烦不安，疲倦乏力，应多吃清凉消暑的水果，蔬菜。
12
大暑
忽若秋气生
大暑吃仙草：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。
13
立秋
木叶动秋声
立秋贴秋膘：天气转凉，人们胃口大开，希望增加一点营养，以补偿“苦夏”的损失，补的办法就是吃肉食，“以肉贴膘”，俗称“贴秋膘”。
14
处暑
最好新秋时
处暑吃鸭肉：处暑的意义是“夏天暑热正式终止”，人们在处暑的这一天，有吃鸭子的习俗。老鸭味甘性凉，做法也五花八门，有白切鸭、烤鸭、荷叶鸭等。
15
白露
蒹葭苍苍 白露为霜
白露喝米酒：米酒粮食精，越喝越年轻
16
秋分
桂子飘香远
秋分吃秋菜：秋分时节的饮食养生以清润、温润为好。
17
寒露
气收天地广
寒露吃山药莲藕：“寒露节气，山药莲藕保健康”，山药可补脾胃，又能养肺润肠。
18
霜降
万类霜天竞自由
霜降吃螃蟹：“秋风起，蟹脚痒，九月圆脐十月尖”，就是说农历九月要吃雌蟹，此时雌蟹黄满肉厚；而十月则要吃雄蟹，此时雄蟹膏足肉坚。
19
立冬
秋冬气始交
立冬吃羊肉：这个节气，养生保健尤为重要，人们一般会吃羊肉或兔肉进补。
20
小雪
清寒小雪前
小雪吃糍粑：俗语所说：“十月朝（农历十月初一），糍粑碌碌烧”。小雪时节饮食的营养特点就是增加热量。要提高糖类和脂肪的摄取量。
21
大雪
千里冰封 万里雪飘
大雪吃腊肉：俗语叫“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，以迎接新年。
22
冬至
冬至阳生春又来
冬至吃饺子：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”
23
小寒
雪里已知春信至
小寒吃糯米饭：广东俗语说：“小寒大寒，无风自寒。”小寒、大寒吃糯米饭是广东民间的传统习俗。糯米养胃，含糖量又高，吃后身体就会感觉暖和，有利于散湿驱寒。
24
大寒
岁有大寒知
大寒吃八宝饭：民间有大寒节气吃八宝饭的说法，因为糯米能够补养人体正气，吃了后会周身发热，糯米蒸熟，拌以糖、猪油、桂花，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。
民以食为天，食物就如同养料。跟着二十四节气来饮食，人的身体必然就会春生、夏长、秋收、冬藏，与天合一。
