扁豆焖面做法用什么面好（扁豆焖面的做法）

扁豆焖面做法用什么面好（扁豆焖面的做法）把肉切片，用老抽、生抽、耗油和料酒腌制，豆角切段、豆芽洗干净备用。1.处理食材原料材料集合，成本10块钱好啦~接下来就是具体的做法了

吾日三省吾身：早上吃啥、中午吃啥、晚上吃啥？

每顿吃啥，真的是非常苦恼的事情。没有时间和精力去做大餐，也不想将就自己吃泡面。

有没有什么能够一次性集齐有肉有菜有主食的美食呢？

当然有啦，今天康仔就来介绍一个扁豆焖面的做法，30分钟以内就能搞定的快手餐——扁豆焖面。

原料

• 豆角一把，2块钱
• 猪肉肥瘦相间，5块钱
• 面条一团，2块钱
• 绿豆芽，1块钱

材料集合，成本10块钱

好啦~接下来就是具体的做法了

1.处理食材

把肉切片，用老抽、生抽、耗油和料酒腌制，豆角切段、豆芽洗干净备用。

处理猪肉，腌制20分钟入味

2.炒菜

把肉先放入油锅，炒出肥油，放入豆角，翻炒一下，加入生抽、老抽（喜欢颜色重的可以多放一些），因为要拌面条，可以多放一些盐或者是生抽，比平时炒菜时要咸一点。

加水淹没过菜，放两片香叶、八角、胡椒、辣椒提味，等大火烧开，咕嘟咕嘟~

大火烧开

3.焖面

菜汤烧开之后，就可以进行下一步——焖面。

把面条平铺在菜的上面，盖上锅盖，转中小火。

把面条平铺在汤汁上

等10分钟左右，一般这个时候，面条就已经熟了，只不过上面还没有沾上颜色，底部还有一点点水分，这时候可以把面条翻个面。

注意，翻面条的时候，不要把底下铺的菜弄乱，要不面条粘到锅底容易糊。

翻完之后，把豆芽盖在上面，这样才可以保证豆芽的爽脆。

可以看出来，这时候锅里的水基本已经快干了

4.完成

继续焖3分钟左右，这个时候要多注意一下锅里的菜汤有没有干。

如果汤汁已经收完，关火，大功告成。

满满一锅鲜香的焖面就搞定啦~来试一试吧~

我的酱油放得少，所以颜色比较淡，味道一级棒