新手开卤味店在哪里比较合适（打算回老家开个卤味店）

新手开卤味店在哪里比较合适（打算回老家开个卤味店）而行政区，教育区则不同，这些地方看似人流量相对较少，但消费层次较高且稳定，而且周边的小区及公寓也比较多。这类人群如果认准了你店里面的产品，是非常容易形成回头客的，所以这个地方可以作为地址的首选。而汽车站，商场商圈这些地方人流量也挺大，但大多是采购耐用消费品。买卤制品的需求不旺盛，也很难养成回头客。选址区域评测：其实全国大多数县城的布局都差不多，一般都是由行政区，教育区，大的商场商圈，小商品批发城，居民区。只是每个县城划分的不一样。一般小商品批发城的集散地，人流量很大，但他们大多数目的很明确，提货就走。看似人多，大多都不是你的客户，同时，这个地方的住户一般收入层次较低。

作者：漫漫生意路老陈

卤制品一般都是要打包带回家吃的，所以店铺面积可以适当小一点，这样可以节省不少租金。在很多地域，卤制品几乎是日常生活的常规菜，牌子的影响力还是很大的。

具体将店铺开在县城哪个部分，我觉得关键点是要看哪些人最容易养成回头客。

卤味熟食店辐射范围一般不超过两公里，选址之前一定要多踩踩点。

选址区域评测：

其实全国大多数县城的布局都差不多，一般都是由行政区，教育区，大的商场商圈，小商品批发城，居民区。只是每个县城划分的不一样。

一般小商品批发城的集散地，人流量很大，但他们大多数目的很明确，提货就走。看似人多，大多都不是你的客户，同时，这个地方的住户一般收入层次较低。

而汽车站，商场商圈这些地方人流量也挺大，但大多是采购耐用消费品。买卤制品的需求不旺盛，也很难养成回头客。

而行政区，教育区则不同，这些地方看似人流量相对较少，但消费层次较高且稳定，而且周边的小区及公寓也比较多。这类人群如果认准了你店里面的产品，是非常容易形成回头客的，所以这个地方可以作为地址的首选。

具体位置评测：

地区确定了之后缩小范围，住宅相对密集的地方是最好的选择。这些地方消费时间主要以晚餐和节假日为主，不会有明显的淡旺季之分，后期要在菜品种类以及装修上多花些心思。

如果选在校园附近，一定是大专院校，他们有消费的能力。同时一定要考虑到学生的假期，寒暑假时间太长，这段时间你能否找到新的流量。如果这段时间的损失没有办法弥补的话，就一定要另选地址。

最后再说两个容易忽略的问题：

1 转让费

一般来说，少则几千元，多则几万元。经营者因为急于找店可能会遭到欺骗。里面的坑太多，我再其他文章里面专门讲到了这部分。

2 消费路径

很多区域的顾客都有自己定向购买的习惯，你选择的店址一定要遵循这些人的习惯。如果你背离了人们的路径习惯，即使相差十米，对生意也会有很大影响。