正宗红油金针菇的做法(一点金针菇几根辣椒)
正宗红油金针菇的做法(一点金针菇几根辣椒) 等金针菇变软后捞出,放入凉水中过凉。 锅内烧水,水开后放入清洗干净的金针菇焯水。 做法: 青线椒和红线椒切成小圈,大蒜切成蒜末。 金针菇去根,撕成小朵,用清水把金针菇清洗干净。
金针菇的做法有很多,例如涮火锅、炒着吃、炸着吃。其实除了这些吃法,金针菇也可以凉拌着吃,做成辣辣的口味,吃起来很开胃。
今天我就跟大家分享一道红油金针菇的做法,喜欢吃金针菇的朋友不妨试试哦!
用料:
金针菇,大蒜,红线椒,红油,蚝油,盐,鸡精,香油。
做法:
青线椒和红线椒切成小圈,大蒜切成蒜末。
金针菇去根,撕成小朵,用清水把金针菇清洗干净。
锅内烧水,水开后放入清洗干净的金针菇焯水。
等金针菇变软后捞出,放入凉水中过凉。
用手挤掉金针菇里面的水分,将金针菇放入大碗中。
加入切好的蒜末,倒入一小勺蚝油,一小勺盐和少量的鸡精,搅拌均匀。
锅内倒入油,加一点香油增香,放入切好的青红椒圈爆香,关火。
将青红椒圈以及热油倒入金针菇碗内,搅拌均匀。
最后倒入适量的红油,拌匀,这道红油金针菇就做好了,吃起来特别的爽口。