智能化包装概述（智能包装的定义）

智能化包装概述（智能包装的定义）由此可见对于智能包装来说，主要是利用现代新材料技术、电子信息技术等手段收集包装件的有关信息尤其是在运输过程中包装件的质量变化、环境条件、安全信息，达到可知、可控、可处理的目的，可以提高整个运输包装系统的管理效率。

1992年在伦敦召开的“智能包装”会议上给出了智能包装的定义：在一个包装、一个产品或产品－包装组合中，有一集成化元件或一项固有特性，通过此类元件或特性把符合特定要求的职能成分赋予产品包装的功能中，或体现于产品本身的使用中。

具体来讲，智能包装就是利用新型的包装材料、结构与形式对商品的质量和流通安全性进行积极干预与保障；利用信息收集、管理、控制与处理技术完成对运输包装系统的优化管理等。 2 0 01年，欧洲1 2家食品包装合作的研究单位和食品企业在 “活性包装和智能包装的效果、对经济环境冲击和消费者接受程度( AC TI PA K- FA I R C T 9 8— 4170)”的研究项目中提出活性包装和智能包装的定义分别为：活性包装是改变食品保存条件而延长货架期或改善食品安全与感官质量的包装技术。

智能包装是在产品流通与销售过程中监测包装食品环境条件和获取食品质量与安全信息包装技术。智能包装体系的各项技术是通过检测包装环境条件变化 (温度一时间)、包装泄漏(02或CO 2)和食品质量变化(鲜度、微生物或病原微生物)等手段来监控和传递产品的质量信息，提高管理效率，减少损失和保证产品质量和安全。

由此可见对于智能包装来说，主要是利用现代新材料技术、电子信息技术等手段收集包装件的有关信息尤其是在运输过程中包装件的质量变化、环境条件、安全信息，达到可知、可控、可处理的目的，可以提高整个运输包装系统的管理效率。